2004年12月20日

名称更改

不要要求Pinotage - 或其他葡萄酒 - 来自Bellevue,Erica,Uitwyk或Vlottenburg。所有这些都更改了他们的标签上的名称。

Bellevue发现它无法在欧洲使用该名称,所以在拥有家庭后品牌品牌品牌葡萄酒的“Morkel”。 Erica Vineyards也有注册问题,并在老板Piet Dreyer的渔船之后选择了“Raka”。

vlottenburg.丢弃了他们独特的名字,并选择了anodyne并立即忘记了'Stellenbosch Hills'。显然他们认为'vlottenburg'对英语扬声器来说太难了。与'Uiterwyk'不同,我没有任何问题宣布'vlottenburg'。为了帮助像我这样的人,避免与UITwyk混淆,Uiterwyk葡萄酒已被命名为“de waal”。

2004年12月18日

浴室大学Pinotage品尝

巴斯大学凯瑞诺大厦教授为大学员工葡萄酒社会组织了一个Pinotage品尝。他写道“谢谢你的品尝帮助,这是非常成功的,很好地接受了。你已经将很多人转换为Pinotage,并且个人将在Stellenzicht,L'Avenir和Kanonkop上储备(这是远即使在这个阶段比我预期的)即使在这个阶段也更接近)“。

他的注意事项“有一个不科学的每种葡萄酒的标记,反映了相对而不是绝对优点”的遵循。

南方2002年 - 所有葡萄酒都是最轻的。明亮的红颜色,混合红色和黑色水果口味,嘴里的全味,结束短。一个简单的葡萄酒,不会让人失望,但是肆无忌惮的。没有明显的单宁,所以现在喝酒而不是保持的葡萄酒。 (5.5 / 10)

石板作家块2002 -
中红颜色,轻盈单宁,甜蜜的红色水果口味,烟雾饰面。比南方权利更多的身体和略长的终身。一个热门饮料的葡萄酒。 (7/10)。

Groot Constantia Estate 2001 -
与南方右侧的颜色相似。较暗的水果口味比早期的两种葡萄酒变得更加明显。嘴里的全面味道,但再次结束。泥土香料,烟雾/焦油完成。比伴有更多zing的开口对更加活泼的葡萄酒。在品酒结束时,在打开大约3H后,这款葡萄酒发表了明显的南罗纳风味,让人想起一只千兆和大自然更复杂(6/10,基于傍晚意见)

贝尔维尤庄园 2000 - 深红色,整合单宁。这是一款更复杂的葡萄酒,并在与食物的生活中更好地工作。鼻子上有一丝桉树,漂亮的混合红色/黑色果味。其他品酒票据表明这是一个有争议的“新时代”葡萄酒,但这不是本集团的意见。作为品尝中最便宜的葡萄酒的物有所值。 (7/10)

Stellenzicht.金三角2000 -
紫色色调的深红色。明显又柔软的单宁,与水果相得很好,这是一款现在喝得很好的葡萄酒(也许是最好的食物),但在它之前很长而优秀的未来。一口长,满口的李子和黑色水果口味。 (7.5/10)

Neethlingshof Estate Lorde 1998 -
葡萄酒最有争议的呈现。干燥的单宁,果实减轻的水果比Stellenzicht少。中间重量水果总体,李子,黑醋栗和桑树味道略带烟雾。水果/单宁平衡不如Stellenzicht那么好,葡萄酒有一个尖锐的,Spicey,略带燃烧的表面,达到了发散的反应。 (7.5 / 10但有些高得多,一些更低)

L'Avenir Estate. 2002 - 最受欢迎的葡萄酒品尝,现在完美饮酒,但有足够的柔软的单宁,以确保长寿。这是一个非常光滑的葡萄酒,鼻子上有一丝奶油香草。味道是甜蜜的红色和黑色水果,从而从这款葡萄酒中获得了很长的表面。优秀的。 (8.5/10)

Kanonkop Estate 2001 -
这款葡萄酒可以被描述为较年轻版本的L'Avenir,因为它具有相似的特征,但在这一阶段的生命中不太好。橡木/香草的软奶油味道又有厚厚的暗水果口味,但在这个阶段比L'Avenir更隐藏。随着曝气增加,这款葡萄酒变得越来越好。现在可以喝酒的葡萄酒,但在5多年的时间里,将成为一个真正的明星。 (8/10)“

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2004年12月13日

非洲女王促进Pinotage

Melissa Dicent一直在美国在“非洲女王”之旅总线推广南非葡萄酒海明威和黑勒.

她说“最令人兴奋的是人们对Pinotage的兴趣,并且到目前为止,我最喜欢的演讲部分。我们不仅有优秀indalo.Pinotage做得很好,但我们也有塞伦盖蒂(迁移)Pinotage - 葡萄酒制造商 - Jan du Preez-在市场上很受欢迎 - 最受欢迎的 - 并且实际上是Jane Garvey在亚特兰大期刊宪法中的一周中的葡萄酒,我毫不怀疑她会写在不久的将来上的indalo pinotage。我们还有Goiya - Shiraz / Pinotage混合,已被证明是一个真正的打击!

无论如何,我将继续尽最大努力推广Pinotage!“

2004年12月12日

一个装满了pinotage的口袋

经过
格雷厄姆豪豪


在制作所有三种葡萄酒的制作中拿三个毗邻的葡萄园和一名酿酒师。你有什么?一个袖易的口袋,即单个葡萄园的频谱的起源占地300米。在中间的酿酒厂的男人是Pinotage Guru Pierre Wahl,Rijk的Cellar and Consultant的酿酒师,邻近的Tecoma和Manley私人酒窖。

Tulbagh是Pinotage的新陶醉吗?来自邻近葡萄园的两名葡萄酒在2004年的ABSA前十大赛季比赛中成为了二十多名决赛选手 - RIJK的私人酒窖Pinotage 2001(第三次十大获奖者)和Tecoma未经过滤的Pinotage 2002. Pierre Wahl在Pinotage给了我们一课在尼尔森山颁奖午餐时,描述了葡萄园的不同斜坡方向,以及微观气候和地窖治疗中的不同葡萄酒。

2001年Veritas 2001年的双黄金的冠军和2002年国际葡萄酒挑战的奖杯获奖者,RIJK的Pinotage 2001年比美国将军更多的奖牌。由单一葡萄园的低产率(每公顷1,4吨)制成,富有植物的辣羽毛和香蕉口味的肉质辣辣椒,在新的法语和美国橡树中彻底欣培,手中挑选,手中和浪漫18个月。结果是一块磅塞 - 来自地图上的地图上的地窖,与Rijk的Pinotage 2000,赢得葡萄酒的冠军Pinotage 2002和ABSA前10个地方。

Pinotage是这些山丘的大型企业。在穿过葡萄园的散步上,Pierre Wahl指出了在山峰和滚动葡萄园的风景如画的景观中的高度珍贵的Pinotage补丁。 RIJK的地窖还从毗邻水果农场制作和销售Tecoma的Pinotage(Veritas 2004 Gold的冠军) - 一个优雅的葡萄酒,具有丰富的鼻子,强烈的紫色和辣浆果,李子和咖啡口味,与成熟的单宁。

在RIJK的另一边,我们通过位于亨特的休闲宾馆的Manley Private Cellar的小葡萄园闪闪发光。大卫乔丹为其少女葡萄酒赢得了赞誉,拥有一个大个人主义的Pinotage 2002,在Micro-Cellar的所有新橡木上成熟,贝里·贝瑞味道。乔丹说:“我撕掉了一个梨果园到植物葡萄酒。酿酒现在是我的热情。我们已经反驳了你不能在Tulbagh在Tulbagh变红的概念。我只是一位机械师真的 - 我做了简单的事情设计一个滚动干燥器作为一个destemmer轻轻地处理浆果!“

虽然Stellenbosch继续占据2004年的ABSA前10名Pinotage竞赛,但养赛·酿酒厂通过赢得历史悠久的历史,通过赢得斯坦福州斯坦福州斯坦福州的新Kleinriier病房的第一个认证的葡萄酒。由女性酿酒师Teresa Fourie制作,Raka Pinotage 2003由单一葡萄园制成,并以第一,第二和第三填充法国橡木的组合成熟。其他领域在展会上持续表演包括惠灵顿和弗兰斯皮。

(礼貌http://www.wine.co.za/)

2004年12月11日

Simonsig Redhill 2002.

Simonsig制造的第一款红酒是1970年的Pinotage。他们现在制作两个脱脂,没有叫做Redhill的橡木和橡木老年人的Pinotage;他们特别为刚刚发布的2002年redhill pinotage感到骄傲。

Redhill名称来自名为的葡萄园块‘Rooibult’。 Simonsig Vitultulurist Francois Malan说“这种特定葡萄园块的陶瓷块与其深红土壤组成的分解页岩和花岗岩绝对改善了我们获得这款葡萄酒的全部潜力的几率”

2002年的复古遭到一个异常潮湿的冬天,然后在春天过度降雨,导致25%的作物损失到霜霉病。然而,凉爽的温度有助于在葡萄中产生最佳的风味和酸度。

“幸运的是2月和3月是温暖而干燥的,这加速了成熟时期,导致精美,虽然小,平衡的皮比奇作物,具有显着的颜色和浓度,”Johan Malan说,Simonsig’S酿酒师,谁描述了2002年Redhill Pinotage As“一种强烈的风格葡萄酒,具有令人敬畏的精力浓郁浓郁的甜味,令人生意地融合了鲜美新橡树和谷物的单宁,满足于长期成熟的水果面漆。”

2004年12月10日

品尝轮子

2003年7月,我们据报道,Johann Marais博士,Arc Infiancianc-Nietvoorbij的专家科学家被Pinotage协会询问了Pinotage Aroma车轮。

该项目现在完成。车轮列出14初级和44个二级特征。轮子可以从Pinotage联想订购info@pinotage.co.za或从中下载http://www.wynboer.co.za/recentarticles/0409wheel.php3


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2004年12月07日

更多NZ Pinotage.

新西兰最北端的酿酒厂刚刚发布了第一个葡萄酒,其中包括Pinotage。

Karikari. Estate.位于Karikari半岛的葡萄园和酒庄,拥有邻近的18洞高尔夫球场,由美国大亨Paul Kelly拥有。

第一个葡萄藤于1998年种植,并在明年年底之前,他们将在葡萄藤下有101英亩。来自2003年葡萄酒的第一个葡萄酒于2004年9月发布.Karikari的酿酒师是Ben Dugdale由顾问Kim Crawford辅助。

2004年12月0日

最近的晚餐葡萄酒

Beyerskloof..'保留选择'2003年,WO Stellenbosch,15%ABV - 还没有
从20-40岁的英国Sainsbury链发布了“桶式选择”
未灌溉的灌木丛。另一个严肃的提出来自钻头先生,有吸引力的鼻子引起了一个繁琐的葡萄酒,有烟草叶子和唐氏香料在上面的垂直深度,只是等待时间释放它们。 Beyers告诉我,他在10年内成为最好的,但我想知道有多少个Sainsbury的客户将保持它。 2004年的十大入围者。

DEETLEFS.2001年,RawsonVille 13.5%ABV - 深石榴石,浆果鼻子,强烈的蓝莓和梅花味,由中等单宁和中长期涂抹。愉快的饮用餐友好的葡萄酒。

德海姆庄园2001年,WO Stellenbosch,13.5%ABV - 闭合和害羞第一次开放,但30分钟后,开辟了展示了复杂的勇气味和柔软良好的单宁 - 欧洲风格的晚餐葡萄酒,而不是你脸上的果子炸弹,而且更好!

Swartland酒厂indalo.2002,WO Swartland - 慢慢地显示软辣鼻子,李子,桑椹,Pinotage甜味与清爽的酸度,辛辣的中风,后来开发摩卡,巧克力和烟叶的口味。来自Pinotage Master Andries Blake的美味酒。

奥尔森酿酒厂2003年,WO Paarl,14.5%ABV - 宜人的中型轻质葡萄酒,在第一个开口时,一点点绿色,但经过一段时间,在一段时间内开发出在前沿和成熟的水果在中间的柔软的蓝莓水果和短缺的果实。需要倾析。

2004年11月10日

伦敦Pinotage品尝

Pinotage Club于2004年11月9日尝到了2003年的Pinotage Top 10。我们很高兴欢迎来自开普敦的联合主持人大卫酒窖谁带来了葡萄酒,他携手从南非携带。该活动完全预订了等候名单。

作为奖金,我们从Fairview的新葡萄酒的坦克样本开始,一个奇妙的发酵,约4.5%的viognier。少量的白人viognier传统上是在罗纳的红葡萄中发酵,但科学才发现了最近发现法国Vignerons本能地知道的;发生反应,导致更好的风味和颜色提取。

博览会 Pinotage / Viognier2003年 - 一个非常平易近的葡萄酒,令人愉快
口感包装甜果,红醋栗,圆润,良好的饰面。这是一个坦克样品,葡萄酒尚未释放,但要留意它。

我们以字母顺序品尝了2003年前10个,并标记为7,我的标记随后给出了小组平均值。

Allee Bleue.2002 - 不透明的致密色,果味鼻,全身,一些高酸,好单宁& grip (4 - 4.5)

贝尔维尤庄园2002年 - 黑暗水果,坚固的单宁和脆酸,香蕉暗示(5 - 4.2)

德威尔 2002年 - 甜浆果鼻子,美丽的紫色玻璃染色,干燥和中间口感的味道。 (4 - 4.3)

格雷厄姆贝克老路2002年 - 前面的腭裂相当干燥,但开辟出来露出漂亮的百万味(4 - 4.3)

娃娃斯瓦尔利拉洞2002年 - 亲爱的,哦,亲爱的。我对英国不提供的这款葡萄酒非常希望,我经常在斗篷中享受。但它是臭的软木塞。 (没有标记 - 软木塞)

L'Avenir Estate.2002年 - 美味的成熟水果,深度良好,含有柔软的单宁(6 - 5.2)

rijks私人酒窖2002年 - 前面腭上的精彩甜果,中间有点封闭。 (5 - 4.9)

莱利狩猎家庭2002年 - 明亮清澈,可爱的森林香料和香料的果实,长效(5 - 4.3)

Rooiberg储备2001年 - 唐清酥脆水果,有趣,水果的水果,辛辣。 (6 - 4.5)

Stellenzicht.金三角2001年 - 大果味鼻子用香料&酸,中间的灰尘。 (5 - 5)

在写笔记时难以举办讨论,因此说明的大规模。

2004年10月24日

橡木和桑椹

迈克尔奥利维尔,NOSH的作者!时事通讯享受Wildekrans Pinotage 2002,“所有温和,柔软,天鹅绒般的天鹅绒般,成熟的红果是精细的橡木。”当我还是一个男孩时,提醒我的onderkloof pinotage 2002“这让我想起了温暖的尘土飞扬的桑椹,比我的衬衫更多的果汁!美妙的水果和温柔的橡木刷牙。”

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2004年10月16日

什么 a Mistake to Make!

奈达 在Veritas赢得了2003年的Pinotage。我访问了德班维尔以外的低滚动山上的Nitida Winery(名字来自当地Protea花)。

“我们很惊讶,很高兴,”酿酒师Jacus Marais告诉我。 “我们不期望它,因为我们不会以大型树木繁茂的风格制作顶峰,而且从未觉得pinotage是我们的优势之一。我们有一公顷的Pinotage,但刚用Cabernet Sauvignon取代了一半。我们的Pinotage风格中等拥有矿物优势,我们没有打扰进入十大竞争,因为我们不认为我们有机会。“

尼迪达2003年Pinotage于2月/ 3日填充法国橡木桶的10-11个月,从五个不同的库房填充法国橡木桶,并从酒厂的50岁以下。

2004年10月15日

在Veritas和Absa前10名判断

我很荣幸被邀请在Veritas和Pinotage Absa Top 10比赛中判断。 Veritas判断为4天。在第一天,我在小组上判断斗篷融合,然后直到星期三。最后一天,我判断红宝石赤霞珠和“其他”红色品种,包括Zinfandel,Touriga Nacional,Sangiovese,Petit Verdot,Mouvedre等。

法官坐在展位上,用品尝床单,只有品种和葡萄酒。十分之一的葡萄酒倒入了托盘上的ISO眼镜。品尝后,法官将进入另一个房间的桌子,披露他们的分数并讨论葡萄酒。在罕见的分数变化的罕见情况下,葡萄酒被呼叫回归。黄金候选人&双金也被重新尝到。

Pinotage在Veritas周的星期五发生了Pinotage Top 10判断,并遵循相同的过程,除了这次我们寻找最佳的20个提交的葡萄酒。然后,我们逃离了所有20名决赛者,以便我们最终选择前10名。

我非常清楚,在我的玻璃杯中是一年多的人的努力的结果,我必须公平对他们来说,也可以公平利用他们购买决定的竞争的消费者。

那么为什么Veritas和前10名之间没有完全匹配?有几个原因:并非所有葡萄酒都被进入两种比赛,判断面板不同,葡萄酒来自不同的瓶子。任何在同一时间打开多瓶同葡萄酒的人都会经历过瓶子变异。

在任何时候,法官都知道他们品尝的葡萄酒的身份,我们没有提前获奖者通知。

2004年10月14日

Pinotage Top 10 - 2004年

Absa / Pinotage协会的获奖者在10月14日星期四在开普敦宣布在开普敦。他们是


  • Bay查看Pinotage 2003(Longridge / Winecorp - Stellenbosch)
  • La Cave Pinotage 2003(娃娃司机葡萄酒库 - 惠灵顿)
  • Laibach. Pinotage 2003(Laibach Vineyards - Stellenbosch)
  • L'Avenir Pinotage 2003(L'Avenir Estate - Stellenbosch)
  • MôresonPinotage2003(Môreeson - Franschhoek)
  • raka. Pinotage 2003(Raka - Stanford)
  • RIJK的私人酒窖Pinotage 2001(RIJK的私人酒窖 - Tulbagh)
  • 哨兵 Pinotage 2003(Coppoolse Finlayson-Sentinel Winery - Stellenbosch)
  • Spice路线Pinotage 2003(香料路线葡萄酒公司 - Swartland)
  • Spier私人收藏2002(Spier / Winecorp - Stellenbosch)


Therners Up是Altydgedacht 2001,Beaumont 2002,Beyerskloof Reserve Collection 2003,Beyerskloof选择Winemakers 2003,Diemersfontein 2003,Hill&2003年戴尔2003年,2001年,Morgenhof庄园2001,Stellenzicht金三角2002年和Tecoma 2002。

L'Avenir Estate.的Winemaker FrancoisNaudé在八场比赛中有七个赢得了胜利的记录。

虽然很高兴看到葡萄酒厂通过重复以前的成功(La Cave,Rijk's,Laibach和Môreson),但它也很令人兴奋,在获奖者和新地区看到新的名字也很令人兴奋。 Raka是一个新的葡萄园,在克莱因维尔,刚刚在8月份注册。

史蒂夫·博伊森博士,集团首席执行官Absa表示,“类似于Absa,Pinotage社会的新成就就是前一年成功的肩膀。似乎有一个趋势,在国际场景Pinotage正在缓慢但肯定是首选南非红葡萄酒。Absa非常自豪地成为本次竞争的赞助商,并成为Pinotage协会的一部分,以始终提高持续的质量和体积。我们同意作者Elbert Hubbard,他说艺术是做美好的方式事情,科学是做事的有效方式,业务是经济的做法,当你结合它 - 就像精致的Pinotage葡萄酒一样 - 每个方面的最终产品都是更高的。对我来说,这是它的本质每年实现的。“

Pinotage协会伯德师傅表示,“过去十年的质量Pinotage在巨大增长”。我并不是说未来的所有Pinotages都会是无故障的,但这不会是因为品种而是酿酒师。使Pinotage不容易。你必须控制酸,pH和单宁,并且很容易获得细菌腐败。但是那些可以使Pinotage的人可以制作任何葡萄酒。我们知道品种,我们正在竞争的经典葡萄酒世界上最好的。”

Beyerskloof.是一个有两种储备的亚军。 Beyerskloof选择Winemakers 2003是南非的“月份俱乐部葡萄酒”的特殊装瓶,2003年Beyerskloof Reserve Collection 2003专门为英国超市Sainsbury混合。所有者/酿酒师Beyers Bearer告诉我,他对特殊混合物的成功并不感到惊讶,因为它们“被混合得更加有吸引力,并且他们有一个开放的邀请鼻子。”他使他的正常储备用于老化,拥有更多的木头,让他们在十年内达到高峰。

当他的葡萄酒没有到达最终十年时,他仍然是愉快的,祝贺赢家并说他多年来一直很高兴看到新一代年轻的酿酒师,他在多年来冠军

2004年竞赛的法官是Duimpie Bayly(召集人),彼得五月(英国的葡萄酒作家和Pinotage协会的荣誉成员),Neil Pendock(葡萄酒作家),Charl Theron(葡萄酒顾问和以前的KWV生产负责人), Mike Louw(葡萄酒顾问),珍妮·拉克利夫(葡萄酒大师)和戴夫休斯(来自南非的国际葡萄酒法官)。

2004年10月8日

Veritas. Awards 2004.

10月8日星期五在Paarl宣布第14届年度Veritas竞赛的结果。 Veritas是南非市场最大的市场竞争葡萄酒和葡萄酒产业’S最权威的质量指南。

今年的条目是在四天内评估的,每次七个审判员的一段时间。当地专家加入五名国际审判员–英国林恩·谢菲尔师傅,彼得五月(英国),吨Kolsteeg(荷兰),Janake Johansson(瑞典)和Dave Hughes(南非)。

我在弗朗索斯·帕德斯(酿酒师),亨利·科兹(酿酒师),赫达克里茨(Winery Marketing Manager),Chris Roux(Winemaker)和Fred Viljoen(Owner / Winemaker)上担任Perandoissen(酿酒师)我们品尝了153个Pinotages,几乎所有这些都是良好的饮酒,但我们非常有选择性,只有三个双金和五金奖励,如下所示。
  • DG Boland Pinotage 2002
  • DG NITIDA PINOTAGE 2003
  • DG 娃娃斯瓦尔利拉洞 Pinotage 2003
  • G山& Dale Pinotage 2003
  • g l'avenir pinotage 2003
  • G Raka Pinotage 2003
  • G Stellenzicht金三角 Pinotage 2002
  • g tecoma pinotage未经过滤的2002年


那里 were 41 silver and 71 Bronze awards. The full list of all Veritas awards can be seen at www.veritas.co.za

Koelenhof PinotageRosé2004年在罗萨类别中获得了黄金

请注意,DG获奖Boland Wine是一个特殊的“酿酒师选择”,仅在60R的酿酒厂提供,而不是27R的普通Boland Pinotage。

2004年10月5日

Pinotage是南非的Husp

Pinotage不仅仅是南非的USP,伯爵陶里:这是一个幼鼠 - 一个巨大的独特卖点。 Beyerskloof Winery的老板,业主/酿酒师&Pinotage协会的主席在2004年10月5日在2004年10月5日在伦敦的Pinotage品尝和午餐一年的总部位于英国的Absa Bank的赞助商的赞助商。

他说,因为“仅仅80年前首次发布葡萄酒,它仍然在婴儿鞋中”,与赤霞珠和西拉拉兹等品种相比。然而,“通过Pinotage协会的广泛研究,我们更多地了解生长和制作Pinotage的比目,而不是任何其他各种各种其他种类的”。

蕾尔说,酿酒师必须问自己“我想成为一个模仿者还是创新者?”他宣布“Pinotage制造商是南非的创新者,我们的目标是在世界上造成最好的Pinotage。”

该活动在南非所有的Vivat Bacchus Restaurant的葡萄酒窖举行,约翰内斯堡布朗餐厅的合作伙伴。它始于散步,围绕十大顶峰,选择代表近年来最好的葡萄酒。他们被五名领先的酿酒师,Dirkie Morkel(Bellevue Estate),弗朗索斯·帕尔(L'Avenir Estate),Danie Steytler(Kaapzicht Estate),Bennie Wannenburg(娃娃·瓦尔省酿酒厂)和Beyers Druter。

午餐菜单尤其准备好匹配葡萄酒,并用Pinotage一个组件的几个盘子,包括Starter'Freezer Creding Pinotage Foie Gras'和主菜'Pinotage Braised Daube的牛肉'。 Dessert Wasaccompanied由独特的Sweet Pineau De Dealsie,一个配有Pinotage Brandy的Pinotage葡萄酒。

Dirkie Morkels反映出来,虽然甚至熟悉Pinotage的少数人,对葡萄酒有很大的热情,葡萄酒知识的水平很高。他说:“我被详细问题所在的时间结束了几次”。 Beyers Druter得出结论,这一活动取得了响亮的成功,并建议它可能成为年度活动。

葡萄酒是:
  • Allee Bleue. 2002.
  • Bellevue 2002.
  • Beyerskloof.储备2001年
  • 格雷厄姆贝克老路2002年
  • Kaapzicht Steytler 2001.
  • L'Avenir 2000.
  • rijk的私人酒窖2002
  • Tukulu 2001..
  • Uiterwyk. de Waal 2002
  • 娃娃斯瓦尔利拉洞 2002
  • Pineau De Laborie 2001

2004年10月1日

Pinotage赢得了Kumala种植者挑战2004

klawer. Winery Pinotage 2004荣获Kumala种植者的挑战奖杯,于9月29日宣布。康马拉是南非最大的出口品牌,在英国和其他国际市场每年销售约250万套。法官是戴夫休斯(葡萄酒法官/作家)Tony Mossop(Winemaker / Writer)和Joanne Simon(英国葡萄酒作家)

判决小组发现Klawer Pinotage是“一系列良好的新世界葡萄酒的一个很好的例子,并用成熟的李子和樱桃和樱桃卷曲。香草和软雪松橡木色调整合得很好。腭圆圆润很好,柔软柔软,优雅,结构良好,长度。“

Joanne Simon表示,Klawer Pinotage“休息在休息之上”。

葡萄酒适用于Kumala系列

2004年8月29日

2004 Pinotage Vintage.

年度Pinotage新的复古品尝从各个地区选出的坦克和桶中的抽样13葡萄酒。虽然2004年是葡萄酒行业最困难的收成之一,但六大葡萄酒专家的灵活性和不断持续的质量明显展示,八十葡萄酒专家,葡萄酒制造商和葡萄酒作家在6月份在斯泰伦博斯聚集在Doornbosch。

“与去年相比’总体上的收获优异,2004年需要更多的努力来源葡萄园,但来自所有地区的葡萄酒仍然表现出良好的结构和高品质,”Charles Hopkins说,Pinotage协会的董事会成员“在去年几十年享受最佳葡萄酒之一后,今年的开普队曾经经历过最艰难的葡萄酒之一。因此,尽管存在对质量不利影响的不利气候条件和大量收获,但仍然存在不利的气候条件,品尝的葡萄酒呈恒定的良好质量恒定。”

Pinotage协会和Cape Wine Master的副主席Duimpie Bayly,强调了Pinotage品种的多功能性。“Pinotage是一个非常稳定的品种–这是一个非常具有挑战性的收获,但它仍然交付了卓越的葡萄酒。关于市场,这个南非各种各样’S多功能性是一个正负。一个很好的例子是罗西葡萄酒,现在正在变得越来越受欢迎的国际和Pinotage也是这种葡萄酒的理想选择。人们正在寻找良好的葡萄酒,这是非常畅饮的。

霍比尔科省初学者和荣誉协会荣誉成员的退休讲师JoëlVanWYK教授同意,Pinotage的多功能性没有充分利用。“您可以使用Pinotage葡萄制作顶级罗西葡萄酒,而且还为港口提供优质基地。在新的复古品尝时经历的Pinotage红葡萄酒款式的不同方法也非常令人欣慰。与pinotage可以满足所有人’s taste preferences.

“因为皮卡索葡萄早期成熟,所以它通常在2月份击中开普·沃兰的热浪之前收获。压制技术也发挥作用。 Pinotage葡萄具有美丽的水果,颜色和单宁,并且不总是有必要的发酵过程中的长肌肤接触。结果是更优雅的葡萄酒,较低的酒精而不牺牲结构和水果口味,” says Prof. Van Wyk.

2004年的复古是最大的卷的最大名字。尝到了2004年Pinotage葡萄酒的共同特征,包括出色的颜色和典型的香蕉和李子香料。专家同意,虽然大多数葡萄酒都非常偏好,但所有的葡萄酒都夸大了一个充满挥之不去的口味。

来自各地区和病房的葡萄酒窖,为他们的代表进行了新的复古品尝,是Aan-Doorns(Worcester),Citrusdal Kelder,Diemersfontein(惠灵顿),Domaine Brahms(Paarl),Lanzerac(Stellenbosch), Middelvlei(德文谷),Mooplaas(瓶颈),Neethlingshof(Stellenbosch),Rico Suter Landgoed(Rawsonville),Seidelberg Landgoed(Paarl),Suardicher Wyne(Walker Bay),Swartland Wynkelder(Malmesbury)en Viljoensdrift(Robertson)。

2004年8月27日

Sentinal Wow Fairbairn.

哨兵 Vineyards Pinotage 2003被命名为南非的Fairbairn Capital Trophy葡萄酒秀的最佳Pinotage,并且还被授予该节目发现的奖杯。

“展会的发现”是一个基于输入的葡萄酒质量价格的奖​​项,而Sentinel Pinotage被认为是提供最佳价值。

法国葡萄酒权威Michel Bettane在他的赞美中是漂白的:'Pinotage Winner非常棒,非常棒。它显示了精制的pinotage能够'。根据葡萄酒杂志,他将它比较到Zinfandel,它出于时尚,现在正在恢复迫使那些嘲笑它吃他们的话的人。

2004年8月23日

最近的晚餐葡萄酒

肯·弗雷斯特Petit Pinotage 2003.
诱人的新鲜覆盆子鼻子,轻盈的高酸和令人惊讶的褶皱干木质表面。我喜欢中腭的果实。由于酸和单宁和古老的形式,食物必需。令人失望。

Sylvanvale.Pinotage储备1999.
在我前往开普敦的旅行中,我会在德文谷举行几次旅行,在德文谷酒店致电,穿过包围它并尝试的葡萄园徘徊
吸引酒吧人员品尝由他们制作的葡萄酒。但花了几年了
在我设法购买Pinotage之前,因为它很快销售。也许我只是
期待太多,但我发现这款葡萄酒平均pinotage,开始褪色
没有足够的水果或“oomph”兴奋。


Beyerskloof.Pinotage 2002.
不是保护储备,但经常装瓶给出了充满肉体的身体,黑暗的味道和完美平衡的水果和单宁的乐趣。但Beyers标签应该停止说Pinotage对南非独有;它既不是真实也不是良好的卖点。

2004年8月12日

葡萄酒杂志's Pinotage Whines

葡萄酒杂志 - 南非相当于滗析器 - 最近将与复仇的Pinotage转身。副编辑Christian Eedes是Shiraz的一个忠实粉丝,但在没有贬低的同时不贬低Pinotage,无法赞美那种品种。他的一些电子邮件通讯有条不紊地侵犯了Pinotage制造商,而印刷品杂志似乎错过了没有机会在品种中挖掘。它’是一个罕见的问题,没有反皮函。一个人来自一个人从朋友们玻璃融合着一口斗篷的人;他不喜欢它,所以被迫写给葡萄酒来抱怨Pinotage。另一个呼吁所有pinotage被拔起’对我国的“尴尬”。如果你感到惊讶,没有人写在回应,他们有,但印刷的pro-pinotage字母似乎没有匹配葡萄酒’s current direction.

自1997年以来,葡萄酒促进了与斯福利杂货连锁店联合的Pinotage Champion奖,但今年竞争突然困扰着类似的Shiraz挑战。在它的地方是‘Value for Money’Pinotage,授予2002年的老式Pinotage成本低于40岁的ZAR,在杂志中得分最高’在去年的品尝。

编辑Fiona McDonald说“There’对Shiraz的兴奋和热情的水平及其潜在的Pinotage无法匹配”

祝贺三个葡萄酒获奖者’批准的新价值

  • Du Toitskloof 2002(28 ZAR)
  • McGregor 2002(24个ZAR)
  • 卢茨维尔‘Most Westerly’ 2002 (18.40 ZAR)


与此同时,在世界其他地区,以色列制作了它首先是Pinotage“不仅有一个令人满意的成功,而且也许是巴兰的最佳葡萄酒”新西兰的酿酒厂和泥泞的水酿酒厂声称Pinotage“可以到新西兰Zinfandel到加州。“

2004年2月“一般来说,普罗基·融合在1990年代,他们的意见是”Pinotage是1990年代“的基督徒eedes,这可能是过度娱乐的,但他们最终缺乏在世界上真正伟大的葡萄酒中占据了深度。” 2004年7月国际葡萄酒&精神比赛宣布世界上最好的混合红酒是一个斗篷混合。那就是 最好的 来自进入竞争的30个国家的任何红色混合。

2004年8月03日

什么's in The World's Best Red Blend?

Kaapzicht Steytler Vision.2001年,其中包含40%的Pinotage,是世界上最好的红色混合。它赢得了2004年国际葡萄酒和精神竞争(IWSC)的最佳红色混合的国际奖杯,于7月在伦敦宣布。 IWSC拥有世界上任何葡萄酒和精神竞争的最高素质的国际法官。

“我们确保我们的40师的葡萄酒和来自世界各地的突出贸易法官都是通过知识渊博的消费者法官平衡的,“技术和判决委员会的葡萄酒硕士和董事长大卫·弗里格利说。”在包括葡萄酒大师的所有法官必须经过一个归纳过程和允许在允许在小组正式判断的情况下进行审判日”.

Kaapzicht Steytler Vision. 2001是含有40%Pinotage,50%Cabernet Sauvignon和10%梅洛的斗篷混合物。

卡普希特庄园的所有者和酿酒师Danie Steytler表示“大多数酿酒师和营销人员都认为所谓的Cape混合物应该包含至少30%的Pinotage,但我想让我们的本土红葡萄酒葡萄品种更加突出,因此是40%的Pinotage。南非必须拥有自己独特的红色混合,而不是总是模仿其他国家。这个奖项是上帝的祝福,一个将永远感激。”

“我的观点是,如果你想制作一个顶级混合物,你必须选择最好的葡萄酒。混合物和你使用的建筑物块一样好。有一件事是肯定的,南非’本质上的Pinotage是一种优异的产品,用于顶级红色混合。这个世界上一个最高的国际奖项’最着名的葡萄酒比赛确认了它,”丹妮说。作为这些获奖葡萄酒来源的特定Pinotage葡萄园,由Danie种植’S父亲,乔治斯泰尔勒,1970年。它是在瓶子山的东北坡上的岩丝土中栽培的丛林藤蔓。

“在酒窖中,葡萄酒轻轻地在皮肤上泵送,但连续地泵送了数小时,多次以获得最大颜色和风味提取物。三年后,它现在展示了它的全部潜力 - 以这种方式制作的葡萄酒需要时间在瓶子里。它可能会在2007年达到高峰,” says Danie.

根据法官,Kaapzicht Steytler Vision. 2001是搅拌机艺术的重要例子。 “一个复杂的优雅精制酒,具有可爱的骨干和结构。混合技能延伸到橡木的精细使用。富含水果在整个方面非常平衡。同样的葡萄酒还在2003年米开朗基罗国际葡萄酒奖上获得了一枚双金牌。

最好的pinotage是

Kaapzicht还赢得了2004年IWSC的最佳Pinotage国际奖杯,其Kaapzicht Steytler Pinotage 2001。

Steytler.家族自1946年以来一直在培养葡萄园并在Kaapzicht酿造葡萄酒,这两种国际奖项和历史正在与2001年的愿景,达到非常适当的时间。 Kaapzicht今年正在庆祝他们的20周年,自1984年在Kaapzicht标签下的房地产上装瓶。直到那么所有的葡萄酒都被批发到批发葡萄酒生产商销售。

是丹尼种植的特定Pinotage葡萄园和胜利的视觉混合物,由Danie种植’S的父亲乔治斯泰尔勒于1970年。它被种植在瓶子山上的东北山坡上植物栽培的丛林葡萄藤。


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2004年8月1日

安东尼汉密尔顿罗素兴奋!

哈密​​尔顿罗素葡萄园’S的声誉建在他们的Burgundian风格的Pinot Noir和Chardonnays。超过20年’ve不仅被认可为南非图标,而是最好的任何地方。

但所有者安东尼·汉密尔顿罗素也对南方权利标签下发布的Pinotage也热衷,并且他将很快宣布一个新的Pinotage标签–ashbourne。安东尼在开普敦出席了我们的二月格皮达品尝,并邀请我探望他的酒窖品尝他的一些葡萄酒。

安东尼令人惊讶的是一个主要的酒庄所有者年轻,总是穿着挑剔和激烈的挑剔担心。“我相信这种品种的潜力”, he stated, “我只是希望人们会更加努力制作Pinotage。它’我们的国家独特,并为葡萄酒世界增加了。”我提到了与西拉的葡萄酒杂志调情。安东尼明确了“Shiraz不是南非的答案!任何试图将Pinotage放在地图上的人都比试图撕裂澳大利亚Shiraz的人更具创新性。”

哈密​​尔顿罗素葡萄园’S Cellar在他的葡萄园中设有悬崖高,俯瞰沃克湾的Hermanus镇。部分是沉没的地面,上层在每端的屋檐下有门,让空气流通。不幸的是,茅草屋顶的角度太低,巨大的支撑原木迫使墙壁分开。地下空气很酷,墙壁用真菌染色,它可能是法国历史的老洞。

1998年,南方右派在沃克湾提供了113公顷的农场。安东尼相信,Pinotage需要一种很酷的气候,以缓慢成熟,以鼓励果实复杂性和单宁,并在粘土土壤上表现最佳。他在农场上确定了石氏富含富克莱的Bokkeveld页岩土壤,以种植他的Pinotage葡萄园。他还从以前种植为与农民的合资企业的附近的四个葡萄园的葡萄来源。

南方的权利’第一个Pinotage是1995年的葡萄酒。仅制定了162例,目的是将产量增加到10,000例的最终目标。 2003年老式看到6450例。


南方右1995年13.18%黑色鼻子,深黑核心,褐色。光
身体,触及海带和碘。这款酒的水果来自Beaumont和
它是在新的alaciers橡树中老化。

南方右1997年 12.42%
一个霉味的鼻子,清除留下柔软迷人的葡萄酒,用甜美的水果,轻巧而优雅地支持。

南方2002年14.34%
明亮的红颜色,温暖的椰子鼻子,柔软的浓稠红醋栗口味。
平衡。这是一个禾西披肩,因为一些葡萄是
买入。

南方2003年 13.69%
明亮清澈的红宝石颜色,柔软的鼻子,令人惊讶的轻盈,乐于闲暇饮酒,余味和单宁的骨干。来自南方的WO Walker Bay’自己和合作伙伴葡萄园。

ashbourne. 2001.13.9%桶样品
这是Bastenburg块。它’S一个葡萄园Pinotage。它并非被架空,有一个时髦的鼻子,高酸和樱桃的口味,以及一丝铁,中等后烘烤,干浆果和单宁和干燥的饰面。

安东尼说他的意图是做一个“有些人喜欢的古怪的单独葡萄酒,但其他人赢了’t. It’不足以令人愉悦;你必须兴奋。有争议的葡萄酒这样做”。安东尼正在考虑混合一小块–不到2% - 罗伯尼蜂,通过穿越历史的红果Pontac和Cabernet Sauvignon,这是一种非常新的葡萄品种。

Bastenburg 2003.坦克样品,尚未过滤
鲜艳的紫色红色,非常愉快的款葡萄酒,富含浆果水果,辛辣圆形,柔软,果子单宁。安东尼正在寻找一些“更复杂和精致。” He doesn’t want it to go “覆盖物与过多的酒精和木头。”


安东尼说Pinotage拥有所有数量,使世界级葡萄酒,世界级葡萄酒是唯一的’有兴趣制作。

2004年5月25日

LIWSF. 2005.

南非葡萄酒在伦敦的国际葡萄酒的三天内为六种不同品种的品尝展示&Spirit Fai将于2004年5月举行的。我在我倾吐的那天的角度上工作了

Bergsig 2002.
Beyerskloof.储备2002年
Citrusdal. Cardouw 2001.
Kaapzicht Estate Steytler 2001
La Cave 2002.
1999年德雷斯勋爵
Middelvlei 2000.
渣滓2002.
南方2002年
Stellenzicht.金三角2001
Tukulu 2001.
viljoensdrift 2002.
Wildekrans. 2002.

有很多兴趣,站立一直很忙。来自OIV(葡萄酒和葡萄酒的国际办公室)的法国派对想品尝他们只听到的,几个侍酒师和餐厅正在寻找顶峰,特别是那些目前在英国分布的人,所以他们可以拥有独家。

有些人带来了同事,他们不想品尝他们不喜欢Pinotage。但是,当鼓励拿一杯时,他们都修改了他们的意见。克服Pinotage消极性的最佳方式是让人们尝尝现在正在制作的美妙葡萄酒。

2004年5月17日

什么 They're Saying

“猕猴桃和南非皮比塔的差异是气候。南非气候更快地使它更加坚定,但它使我们的果味和比朴特类似。虽然你的脸部也有点,酗酒和明显的果味,最终它可能是新西兰Zinfandel到加州的内容。“布伦达古尔德,新西兰泥泞的水酿酒厂的酿酒师。 (“葡萄酒美食旅行者”澳大利亚1月04日)

“葡萄园的葡萄园还生产各种国际招待的葡萄酒,如勃艮第和赤霞珠。在众多出口品种中,最受欢迎的是Pinotage。” (孟买新闻线27/4/04)

“谁想过它?南非的Pinotage葡萄开始生产一些时尚的红葡萄酒,”Joanna Simon说,她引用2002年的石板作家阻止了Pinotage“一切Pinotage应该是:甜蜜的浆果果实,巧克力果实。” (星期日时报,英国5月2日)

“2003年德海姆·奇皮达·罗斯·2003年充满了红色浆果和整理,酸度活跃。(Beppi Crosariol,5月15日04,Globe& Mail Toronto)

“有趣的是南非人如何发展这种迷人的葡萄品种。想象一下,黑皮黑色,现在将它与博豪拿来混合并加入一点胡椒。现在拿两个丰满的牛排,用木炭和季节用草本德普罗旺斯扔掉它们。“ (在Backsberg旁边的手写标志1997年Pinotage在Massachousetts的Liquorworld Wine Superstore。这是在这家大商店储存的唯一超过一半的葡萄酒的Pinotage)

2004年5月15日

Pinotage印象Pascalle

Birdeaux,Pascale Chatonnet的Stellenzicht的顾问在5月的第一周访问,对他品尝的东西印象非常深刻。

他“喜欢'Pinotage,将其描述为”典雅优雅“,而Shiraz和Syrah则批准的常规点头。 Pinotage仍然是鲜明的紫色,尚未经历过疾病发酵,但耐嚼的水果仍然很明显。通过'Malo'和桶中的样品,可爱的Pinot Noir-Ish草莓角色是奇妙的礼物。

2004年5月13日

IWC. 2004.

南非在2004年国际葡萄酒挑战中获得了10枚金牌,59枚银牌,141枚铜牌和249封印章。

Pinotage得到3黄金和5个银牌(其他金子去了Shiraz 3,Chenin Blanc 2,Chardonnay 2.)

金牌获胜的pinotages是
  • Beyerskloof.储备2002年
  • 斯皮尔私人收藏2002年
  • 斯皮尔私人收藏2001年


银牌获胜的Pinotages是
  • 开普省2001.
  • Domaine Brahms 2003.
  • Stellenzicht.金三角2001
  • 马山2003.
  • Kaapzicht Estate Steytler 2001


祝贺他们。

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2004年5月10日

最近的晚餐葡萄酒

2001年的哨兵储备
14%ALC
深石榴石红颜色,有吸引力的前期水果,红李子和红醋栗,并通过整合单宁进行扁平的果酸隆起。愉快。

Sumaridge. 2002.
15%alc
非常深紫色,柔软的鼻子,柔软的浆果和樱桃口味,一些单宁在中腭上,但用热含酒精结束。制造250例,新的225升桶11个月

蒙特·斯特廷2001.
14.5%ALC
尘土飞扬的樱桃鼻子;樱桃和诱惑甜蜜的水果在腭表面上
有足够的单宁来匹配食物。

Wildekrans. Estate 2002.
13.5%
柔软的香水鼻,现代果实LED葡萄酒,具有微妙的复杂平衡的水果,单宁和酸均匀营造出美味的体验。漫长的回味。

2004年5月3日

Porterville.进步

'Porterville绝对是在途中的途中,于2003年3月说。从那以后他们的网站www.portwines.co.za.处于活跃状态,他们拉到奖牌,包括2002年Pinotage 2002未过滤的储备金。首席执行官Des Green说:“我们总共收到了在费城举行的第一批八星新竞赛中获得了6枚奖牌,2个银牌和四枚青铜。我希望Porterville竞争并在国际竞技场中得到认可。”

Porterville.在2004年伦敦国际葡萄酒博览会上展示,我特别用Pinotage 2002未经过滤的储备 - 粉红色的Rumy,粉红边缘,柔软的香水鼻子,中等,辛辣红色浆果和中等表面。一个非常有吸引力的饮用酒。

2004年2月25日

有些曲柄! - Bon Cap有机酿酒厂

“穿着笨蛋和吸烟的曲柄可能是有机农民的热门形象”,邦盖说’S Roesf Du Preez,但“这是我自己的信念,我们不会继承我们的祖先的土地,而是从我们自己的孩子借钱”.

如果它没有’一直是针对指向这个砾石轨道的小钢帽标志,我会回来的。从伍斯特走向罗伯逊的土地是沙漠,只有一个伴随着道路的单轨铁路来缓解单调。我的指示是在水泥厂后不久关闭标志。我瞄准了Bon Cap有机葡萄园和酿酒厂,但没有迹象表明任何作物都会在这个贫瘠的地面上生长。我希望看到一个低矮的山丘后看到一个肥沃的山谷。但山谷甚至比我离开的那个烘干机,用仙人掌点缀着仙人掌和打开的黄色沙子,而粗糙的砾石轨道仍然向上抬头。我的汽车租赁协议严格禁止驾驶柏油碎石。我把砾石道路算作了一个入口而不是一条路,但随着公里,没有任何葡萄园的咒语,我担心。最后,我开始下降并在距离一系列明亮的绿色植被中看到,结果是沿着养殖河聚集的葡萄园。

bon’现代酿酒厂有一个相当令人讨厌的入口。当你进入酿酒厂品尝室的阴影时,你发现自己在玻璃地板上悬挂在桶式酒窖上。 Roelf Du Preeze会使葡萄酒和他的妻子米歇尔市场。他们是第七代工作的农场,用于将葡萄交给合作。但他们并没有让他们对葡萄的质量也没有得到鼓励到有机地位的鼓励,因此他们在2002年分开以制造和销售自己的葡萄酒。

但有机意味着什么?这取决于你的位置。米歇尔告诉我,南非没有立法,以防止任何人放置这个词‘organic’在葡萄酒瓶上,欧盟和美国有不同的规定。 Bon Cap葡萄酒携带印记,显示它们是由正式认可的SociétéGénéraledeCurveillanceSA(SGS)公司进行有机认证,以满足严格的欧盟和美国法规。

bon已经有机五年,但它不是’一个过夜开关。米歇尔说他们的哲学是“无论我们唤醒什么,我们都必须退缩。我们不仅仅是为了自己而种植,而是对我们的一代人来说。 Roesf和我一直养了最好的葡萄我们可以 - 因为最好的葡萄制造最好的葡萄酒 - 并且种植有机成长,产生最好的葡萄。我们对具有低降雨量和湿度的健康葡萄藤非常完善。葡萄园感染差不多是未知的,因此我们不’T使用化肥,除草剂或杀虫剂。而不是喷涂意味着我们不’使用拖拉机并没有土壤压实。一切都链接了。”有机影响他们所做的一切。影响葡萄藤和土壤的任何东西都必须是有机的。他们想使用企鹅粪便,但必须在使用前有机认证,否则Bon帽可能会失去认证。“检查员可以随时到来没有警告” said Michelle, “我们欢迎,因为我们没有什么可隐瞒的。”

2002年看到他们的第一个复古,完全售罄,这是一个新的酒庄的卓越成就。他们现在出口到九个国家,并推出了第二个国家,轻松饮酒,标签“Ruins”使用果实从小葡萄藤,较少的木头老化。 Bon Cap Red葡萄酒在80%的新法国橡木桶中老化,他们独特的标签有一个优雅的改造。有一个适当的新瓢虫徽标,包含他们的首字母和盲文压花。两种葡萄酒的背面标签显示有机证书,但米歇尔说,如果它似乎似乎是不同的葡萄酒,她就没有关于删除有机参考的常用。“有机是我们所做的,” she said, “不是附加营销工具。我们不’我想在一个利基类别中,但要判断世界’s best.” There doesn’似乎有很大的风险; Bon Cap葡萄酒已被英国航空公司选择,他们的Pinotage是一个Pinotage十大入围者,并且没有银牌和金牌的短缺,最近是两个金牌在Concours de Mondial Brussels 2004.一些曲柄。

它踩到明亮的阳光下’距离葡萄园的边缘仅几米,面向酿酒厂品尝室是一系列工人别墅。“美国访客问我们为什么我们没有’当她认为他们宠坏了葡萄园的看法,” Michelle snorted “但它们与葡萄藤一样的扁平帽的一部分。没有我们的农家工人,我们会’t be here.”在藤蔓的尽头,奇怪的金属和蓝色塑料杆从地面上升。“这是我们的水分传感器之一” explains Michelle. “他们将数据送回酿酒厂,以便我们知道何时灌溉,我们在整个葡萄园中获得完整的历史记录。”

水是关键。每年降雨仅为125毫米。没有水的葡萄藤会发生什么块是不再需要的农场边缘的块。灌溉停止后,他们死了,甚至没有一片叶子的黑色干木头。狭窄的混凝土频道漏斗从中漏水救生水,味道在宽高的银行之间蜿蜒较低。米歇尔指出了一个木屋栖息在河岸顶部高高。“It’S粗糙,因为河流在它洪水下面就会起来。”为了防止防潮,保持土壤凉爽的土壤葡萄球菌– a type of alfafa –作为行之间的地面。“我们建议让绵羊放弃岩石以保持简短,” laughs Michelle, “but that’如果是他们的羊毛衣服在藤蔓上的羊毛上的刺痛,摩擦葡萄酒抑制藤蔓生长。”葡萄丝消耗了一些水,但这鼓励藤根甚至深入了解地面。

在42公顷的葡萄园旅游,我很高兴看到梅尔克特的殖民地。这些小型穴居动物在后脚上直立,完全仍然除了它们的头部,扭动扫描危险。他们在英国成为野生植物计划后成为英国的邪教动物,为他们致力于他们的几个高评级计划,他们在一些电视商广告中展示,现在我在现实生活中看到了他们。看到我的兴趣,米歇尔告诉我关于穿过葡萄园的其他动物。当她提到鹿时,我认为他们的葡萄园没有围栏,其他国家的几个葡萄酒厂告诉我葡萄园如何被鹿在吃射击到围栏的鹿。“但他们有什么地下面?” she asked. “动物更喜欢吃比我们的葡萄藤更柔软的乐乐。”

距离大海仅有50公里,晚上它比Stellenbosch冷却,因为冷海空气通过周围山脉的差距被推入山谷。“It’不总是像这样炎热,” Michelle remarked. “We’弗罗斯特曾杀死藤蔓芽,我们’ve有脚踝深雪。”随着夏天的阳光在平安的葡萄园中,只有自然的背景声音,这很难想象。最近的柏油路路沿着我到达的扭曲砾石路径距离距离七公里。还有另一个,更长时间,从山谷中涉及穿过繁殖并需要四轮驱动车辆。山谷’据eilandia,我确实觉得自己在世界其他地区的一个岛屿上,尽管在被大坝驯服之前由洪水洪水造成的岛屿的名称。

回到酒庄,米歇尔开了一些葡萄酒。

废墟
有机Pinotage 2003.

13.5%ALC.
这已经瓶装了三个星期,尚未释放。明亮的紫色,浅色覆盆子覆盆子口味和单宁饰面。

bon

有机Pinotage 2003.
13.5%ALC.
也瓶装了三周,尚未释放。石榴石颜色与紫色轮辋,比富有丰满的废墟的富居住的森林味道,用结构化单宁编织和挥之不去的干燥饰面。“我们只挑选酚醛成熟,”米歇尔说。我们使用Balling作为指标,但我们挑选品味”.

bon
有机Pinotage 2002.

13.5%ALC.
柔软的华丽鼻子与咖啡底。美味的成熟邀请果味,柔软的黑莓和樱桃和柔软的辛辣。


bon
Petit Verdot 2003.

13.5%ALC.
作为桶样品品尝,将作为单个品种释放。强烈的玻璃染色颜色,具有强大的水果和辛辣的培根味,而且是一种美味的丝质嘴感。

bon制造的其他品种葡萄酒是Shiraz,Cabernet Sauvignon和Viognier(他们唯一的白色),而Merlot,Pinot Noir,Touriga Nacional和Tannat品种也在种植。

我很伤心的离开盆帽由布里德其幽静的山谷。米歇尔曾认为,他们打算沿着扭曲的砾石轨道推出标记,告诉游客他们在正确的道路上以及他们仍有多少公里才能旅行。也许在她应该放的逆转‘你真的想离开Eilandia吗?’

他们为那些在负面回答的人提供宾馆。

2004年2月15日

Laibach. 猛击并发出球员

如果你有水肺装备,想要小额额外的零用钱然后走向 葡萄园。他们’挖掘在他们的酒厂建筑物下方的水库,留下一个小岛屿,将被砍伐,作为高尔夫绿色。 Winemaker Francois Van Zyl打算在酿酒厂发球期间在休息期间放松’S高层观察露台。直到他在那里看到他的眼睛应该有丰富的挑选丢失的球。


我发现Francois在发酵的Pinotage上推了帽子。对于这个复古,他推出了小型开放式塑料发酵罐,使常规手动推下来,其一部分移动到低档酿酒。“Next year we’LL有一个葡萄分拣表,”他告诉我。弗朗索瓦一直在拉贝谢五年,他打算在那里巩固他的声誉。“如果你在pomerol中酿酒为什么你想搬到伯杰克?”他要求参考最近一轮的酿酒师改变地址。“你必须在十年内思考你想要的地方。”


Francois从桶中画了一杯他的2003年的Pinotage。它将在6月或7月瓶装准备进入2004年Pinotage前10名比赛。它是充满软水果和桉树的塞子,虽然它已经在桶中花了12个月,但具有非常柔软的单宁。绝对是一个观看。


我已经尝过了Laibach的2000年和2001年的Pinotage’S品尝室,使用大型细葡萄酒眼镜的少数人。




Pinotage 2000.14.5%ALC。
黑色黑色与红色边缘。甜美的水果和良好的结构升高的香料。一些单宁和持久的干燥完成。
Pinotage 2001. 14.5%
浅色亮红宝石红色,紫色边缘,非常柔软,几乎是亲切的甜味和中等长度,具有单宁开发的饰面。愉快

“Pinotage在德国和英格兰非常受欢迎,” said Francois. “我们可以销售我们所做的一切。”我可以相信它。我离开他在霞多丽的葡萄园里看着疤痕,有一天会成为一个水库和他的单洞高尔夫球场。


Laibach. 位于Stellenbosch和Paarl之间的R44。