2006年12月13日

Pinotage Mesthetics.

我们都知道一杯Pinotage可以让我们感觉更好,但似乎Pinotage也可以让我们成为我们更好的。你的眼睛周围有皱纹吗?擦在和瞧!只需26美元的南非管,富含富含富含的水合眼凝胶,可以节省您不得不打开珍贵的瓶子。

纽约观察员报告曼哈顿的第一个Vinotherapy沙龙 - Delluva Vinotherapy Day Spa刚刚开了。 SPA所有者Diane悉尼Hanson是一款许可的美学家。

我不知道需要许可才能获得练习美学,但显然在美国美学意味着“皮肤的非医疗护理”。根据 这个网站 “美学家’S手指传达力量,信任和知识。当一个美学家正在接触某人时,有一种粘接,一种关怀,表达了今天许多人的遗失。“

如果你和你一样,我想我会口服我的皮卡图......

2006年12月12日

Meerkat Pinotage.

我想知道在WinElabel上出现的流行梅尔卡特之前有多长。现在 Welbedacht. 酿酒厂推出了Meerkat Chenin Blanc和Pinotage。 Neil Pendock在2005年的少女葡萄酒中说,这款多汁的Pinotage为您提供Mocca巧克力,甜李和软香草的感性盛大。

我感谢Werner Rix的南非葡萄酒路线
www.wineroutes-sa.co.za.对于他的常规通讯中这些葡萄酒的新闻,这也包含泰特纤维Domein Doornkraal.他们的甜蜜混合并将它们命名的凝固物和Tinta Barocca pinta. .

好名字 - 但我可以预见与英国的游客有趣的混淆,其中pinta意味着一品脱牛奶
.


2006年12月07日

霍顿释放品种Pinotage

霍顿葡萄园弗吉尼亚州Orange County的Horton Vineyards将于2007年2月释放他们的第一个品种Pinotage。

到目前为止,它已经扮演了混合的部分。霍顿的尼尔Glaser告诉我“它已成为我们最喜​​欢的葡萄园之一,生产一些世界级的水果......嘿,葡萄酒也不糟糕。”

尼尔说:“我们在1998年种植了我们的第一个Pinotage葡萄......我们一直在我们的Syrah中使用它作为一个混合葡萄...... 2002年Syrah有17%的Pinotage ......我们将继续在制作品种时融合这些葡萄Pinotage出来的酒。2月份的发布将是2005年。“

2006年11月20日

Stormhoek.

Stormhoek. 通过他们的博客一直在激起了很多宣传。他们向博主(互联网上公共日记的人送了一些免费的瓶子,并收到了报纸英寸富士人,讨论了他们的革命营销。

然而,当我在伦敦葡萄酒秀时,我真的不喜欢他们的Pinotage:显然有缺陷,所以我一直有兴趣看到它从我尊重的家具队中获得了良好的评论,当这个低价的葡萄酒赢了2006年国际葡萄酒和精神竞争2006年奖杯最佳Pinotage。 (以前的获奖者是Bellingham Kanonkop,L'Avenir,Neethlingshof,Simonsig和Kaapzicht的Steytler。)

所以我在超市拿起了一瓶胜利的2005年葡萄酒。它用螺丝盖(HOARAY)关闭,背面标签上有一个“新鲜指标”,说它应该在2008年1月之前消费。

这款葡萄酒绝对不是我在葡萄酒秀的同一种。这里没有错。有一些可爱的富含成熟的浆果水果,一些香料,中等饰面。这是一个非常畅销的葡萄酒。

是世界上最好的吗?好吧,毫无疑问,它来自IWSC的标题:)

有趣的是,这 Stormhoek. 博客该2005年的葡萄酒是为美国市场制造的“不幸的是,对于我们的朋友来说,它是’■仅在美国提供“。好吧,它在英国怀托斯超市£5.99 ($11.50).

2006年11月11日

Pinotage Pioneer.

Pinotage是来自北北美洲北部北祖鲁 - 纳塔尔的全新南非葡萄酒地区的第一款葡萄酒。马厩PinotageRosé.是第一款葡萄酒,以便在斗篷外部认证,并承担葡萄酒的原产地葡萄酒,这些名称必须在葡萄酒可以获得认证之前创建。

由Tiny和Judy Van Niekerk拥有的葡萄酒庄园,从Greytown覆盖的葡萄中制成葡萄酒。他们自己的葡萄藤于1995年种植,预计将于1998年准备生产。

葡萄酒被称为Claret,表明它比通常的Rosé更丰富。酿酒厂的葡萄酒说


“这个Pinotage Clariet已经由最好的KZN葡萄生产。在6个月的皮肤接触后,自由润湿的果汁是第二次填充法国橡木桶的桶,它已经抛弃了其优雅的红宝石,并允许草莓的诱人香气和樱桃开发。葡萄酒是清爽,清爽,用果味的味道包装,用软豆腐电池和焦糖完成。

12.5%ABV,价格65 zar。“

2006年11月8日

新西兰Pinotage.

新西兰有一些伟大的Pinotage虽然不幸的是,虽然很少出口。

新的Zealander Sue Courtney写道,“南非葡萄品种的Pinotage是由开创性的酿酒师,Corbans被引入到新西兰,谁.......在奥克兰北部郊区的何时种植了第一个Pinotage Vineyard。第一款葡萄酒于1964年制成。

“这一品种很快就抓住了少数酿酒师,特别是奥克兰那些,因为葡萄的厚厚的皮肤能够站在该地区的湿度以及疾病抵抗力。

“然而,早期葡萄酒的质量是可变的。

“现在,自20世纪90年代末,Pinotage已经与新克隆进行了复兴,在南非发展,成为可用的新克隆。葡萄在大多数地区种植,从最北部葡萄园中从最北部的葡萄园中发展,虽然很少南极。确实有一些非常好的例子。“

阅读她的网格上的完整故事,有一些详细的事实和数据http://www.wineoftheweek.com/stories/0101pinotage.html


Sue在来自AT的十年内汇集了她的品尝笔记http://www.wineoftheweek.com/tastings/pinotage.html

2006年11月0日

Doolhof. 标志

斯特韦斯(右图)拿着一个瓶子 新的 Doolhof. 的签名 Pinotage。
斯特韦斯
Therese是Doolhof Estate的头层酿酒师,是惠灵顿的新酒厂。 “我们在两座山之间的山谷,”她告诉我。 “我们的葡萄园被种植在不同的高度和方面 - 它们非常不同。这是我们的签名。”

2005年 Doolhof. 的签名Pinotage用红色轮辋非常黑暗。它具有最具吸引力的甜蜜前期水果,然后是红色浆果口​​味和一些有趣的咖啡色调。该葡萄酒表示,葡萄酒差约80%的法国/ 10%美国橡木桶,其中70%是新的。

Doolhof. 意味着迷宫,并在1728年首次在山谷中种植葡萄酒葡萄,直至1890年由phylloxera摧毁’s。 1995年后一百年后,Doonhof庄园将他们的第一个葡萄园种植到波尔多品种,加勒拉兹,霞多丽和皮卡图吉。


此前,农场将葡萄卖给其他葡萄酒厂,但他们想要自己的葡萄酒,而2005 Pinotage是他们的第一个产品之一。现在他们在农场建造了自己的设施,并于2005年注册为遗产。


虽然我是一个新的名字,Doolhof已经在国际比赛中取得了成功,包括2007年米开朗基罗国际葡萄酒奖的黄金2005年签名Pinotage和2006年Veritas 2006的双人金牌,为2006年签名Sauvignon Blanc。

瑟斯斯特斯·斯特斯担任头层酿酒师的立场&2004年Doolhof的葡萄酒总监。此前,她正在为在学习Stellenbosch大学学习葡萄酒之后加入的Groot Constania庄园酿酒。

Doolhof. Estate的老板Dennis J Kerrison告诉我“自从我们的酒厂调试以来,我们计划专注于表达Doolhof Terroir的优雅果味的Pinotage。但是,我们确实感受到我们的果实的丰富性确实可以在我们可以生产的Pinotage Wine类型中给我们选择。 ”

我对我的第一次味道留下了深刻的印象深刻的Doolhof’S葡萄酒,期待着享用晚餐的瓶子。这是我们将听到更多的酒庄,我打算在2月份访问,当我接下来的斗篷。












2006年11月02日

告诉我关于pinotage

这就是蒙特里先驱报的读者提出的问题。来自George Edwards(Winemarket Wine Store)的答案,来自George Edwards(Winemarket Wine Store)是:

“这是一个几乎完全与南非相关的红酒,在1925年,Cininsault是一个简单的法国罗纳谷的红色葡萄,与Pinot Noir越过,以创造Pinotage。一般来说,这是一个相当简单和仿古红色但我还有抽样的葡萄酒,展示了更多的圆形纹理,事实上,我在20世纪90年代初的第一次经验与Kanonkop一起搭配箭鱼,所有的东西。

最近我在金色的Kahn装瓶中发现了足够的纹理,这搭配猪肉搭配。我可能已经暴露在少于十几个pinotage,但显然是我最喜欢的迄今为止,提供更多深度和肉体,并制作美味的蓝莓和甜蜜的橡木声明,是Simonsig Stellenbosch Red Hill 2003(28美元)。“

我会同意他在Simonsig Redhill上的同意,并与箭鱼的Pinotage相匹配。我记得自己在斯泰伦博斯的鱼市场餐厅用鱼一起撰写了多么伟大的崇拜者。

至于金凯 - 这是一家由KWV和德国市场专为德国市场设计的成功品牌。而且我不得不说,如果我曾经尝试过它,我不会记得:)

阅读乔治的完整文章 这里 .

2006年11月0日

作家's Block on offer


作家's Block label 从石板上的这种美味的Pinotage目前可从33%折扣的酿酒厂获得。 2004年,通常成本149个ZAR只需98个扎尔。

所有者/酿酒师杰克布鲁斯说这款葡萄酒“这是经典的石板作家的街区 - 比Pinotage更加顶点。冰,充满活力的红色,紫色边缘。
布鲁斯杰克与玛丽莲梅利特和赤裸葡萄
野生蓝莓和成熟樱桃的强烈,集中的香气由浅橡木香气的背景框架支持。在口感上,葡萄酒是成熟和慷慨的,黑莓,保存的梅花和幼儿。与春天的腰部,鸵鸟与马达加斯加辣椒酱和烤牛排配甜薯片。“


如果你想要Writer的街区如何获得它的名字 - 那个标签的故事就在我的书中“玛丽莲梅洛和赤裸葡萄”。 - 用布鲁斯杰克为右图。

2006年10月29日

Môreson2003.

这是2004年的胜利者十大比赛。我有几瓶我在过去的一年里一直在喝酒,对此非常满意。在昨晚开业后,我现在已经到了最后两瓶。这款葡萄酒现在喝得很好,这是一个真正的愉悦。

美丽丰富的颜色和丰富的上前达摩人口味。有一些复杂的烟草暗暗和轻微 Pinot-noir. 像朴实。这是一种发展的葡萄酒,我真的应该早点开启 - 或者可能会贬值它。下次要记住的东西。

môreson - 名称意味着 早晨的太阳 - 在Franschhoek山谷中,不是一个针对Pinotage的区域,但Môreson已经表明各种能够在那里做得很好。


Môreson还在白色的MCC烟火中使用Pinotage,这是他们装瓶的果汁的质量,作为干燥的仍然白葡萄酒。不幸的是酒& Spirit Board wouldn’T批准此待售,因为他们估计白皮象并没有满足品种特征。但我从一个未标记的瓶子里品尝了一些农场,它确实制作了脆的鲜酒。

môreson网站www.morson.co.za.





2006年10月27日

Pinotage Top 10 - 2006年

时光飞逝。去年,我是2005年度竞争中的年度Pinotage的评委之一。

今年法官是Guido Francque(比利时和葡萄酒鉴赏家),JanåkeJohansson(瑞典葡萄酒顾问和贸易商),查尔斯霍普金斯(Cellar Master和Pinotage协会副主席),Neil Pendock(葡萄酒作家),Sue Van Wyk(来自澳大利亚的Cape Wine Master)和戴夫休斯(南非国际葡萄酒法官/作家)。

Pinotage葡萄酒质量的上升趋势持续,看到新名称挑战既定的葡萄酒厂真的很令人兴奋。今年,前10名是第一次获奖者(标有星号)。剩下的五个是重复获奖者。 Kanonkop Estates第七次赢得了现在与Top Winner L'Avenir Estate的IT级别。

  • AlléeBleuePinotage2005
  • Boland Cellar Winemakers选择Pinotage 2004 *
  • Camberley Pinotage 2005 *
  • Malverne Pinotage储备2003年
  • Kanonkop Pinotage 2004.
  • morewag pinotage 2002 *
  • Pulpit Rock Pinotage 2004 *
  • Stellenzicht金三角2005
  • Tukulu Papkuilsfontein Pinotage 2004
  • 惠灵顿酒窖突出储备2003 *

我记得坎伯利的第一个葡萄酒留下了深刻的印象,2001年,我的凯斯·克里·赫拉多已经发现压迫我。

彼此包含,尽管我不断努力,但我尚未遇到的葡萄酒(Dornier)和名称,我甚至没有听说过(Fantail)。我会在接下来的2月里赶上他们在开普河。

恭喜他们所有人,也是法官。当现在有很多好的葡萄酒时,很难决定一个胜利者。

2006年10月16日

博览会 Pinotage - 本周华盛顿邮政的葡萄酒



华盛顿邮政选中Fairview的Pinotage于2005年10月11日当时的葡萄酒。保罗·卢卡克表示,“这位年轻的Pinotage构成了葡萄和葡萄酒的精细,合理地介绍。它的黑暗李子和黑莓风味是由自己吸引人的,但是葡萄酒变得非常有趣,一旦它的深刻,朴实的余味就会到前。中等身体,具有相对柔软的单宁,它仍然味道富裕并集中。“他建议在喝酒前一小时倾倒。看

2006年10月12日

Diemersfontein Pinotage - 现在它是另一方面!!




每个品尝Diemersfontein在其令人难以置信的浓密咖啡和巧克力口味的Pinotage评论的人。当然,葡萄酒中没有任何咖啡或巧克力,但它肯定喜欢它。

现在Diemersfontein采取了概念并转过身来。他们刚用咖啡和甲虫松露灌装推出了黑暗比利时巧克力。它们很美味!!

甚至更好地用一杯皮卡图!

2006年10月11日

Riebek. Cellar Reserve Pinotage 2005

Riebek.'S Winemaker Zakkie Bester与Markinging Manager Mareli Viljoen Zakkie Bester. (右图Mareli Viljoen.) Riebek. Cellars的酿酒师,一个合作社,幸福的运气将位于Swartland - 一个被证明是全味红色葡萄酒最好的区域。

多年来,我几次见过Zakkie,他总是热衷于向我展示他的Pinotage - 而且我总是很高兴品尝它。

2005年的储备,他正在举行图片,是目前的发布,它真的非常好。它是一种丰富的红宝石红颜色,前期浆果和梅花水果和中腭的一些香草。它是柔软的口腔填充,完成酸度足以与食物相匹配。

Zakkie告诉我,在第二次填充300升法国橡木桶中发酵了一半的葡萄酒,其中它们也去了恶性发酵,然后举起6个月,然后用不锈钢制成的一半混合,以便制作巧妙的一半燕麦葡萄酒。

Riebek.是一家没有(尚未)的酿酒厂,而且是森林时尚所宣称的,所以他们的葡萄酒继续合理地定价,并且当你看到它们时都值得尝试。

Riebek. Cellar Reserve Pinotage 2005 14.5%ABV,零售价£8/$16, my score 89+

Zakkie还向我展示了他2006年的Pinotage Rose。这是一个蓝色的色调,粉红色颜色(可能是荧光灯的效果)。它有一个草莓泡泡糖鼻子,草莓通过味道来了;柔软干燥(每升5种糖)。不是一个对我而言,但肯定会受到那些想要易于粉红色的人欢迎。

Zakkie说他比红葡萄酒中使用的葡萄挑选了果实,这款葡萄酒是由自由润汁制成的。

Riebek. Cellars Pinotage Rose 2006 13% abv

2006年10月8日

Laibach. 2003 Pinotage.

强烈的黑色石榴石/紫色。我的第一印象是在成熟的Damsons和黑樱桃上的烟熏培根。味道的复杂性,但在单宁的核心上比我记得更突出。

我认为这款葡萄酒正在经历愚蠢的舞台,果实从早期的口味倾斜。

随着年龄较多的时间,我希望单宁将软化并让更多的水果闪耀通过。一切都一样,这是一个最愉快,最畅销的葡萄酒,所有to0都迅速倒空了,让我们想要更多。

我非常汇率Laibach作为酒庄,虽然不幸的是,我们在英国常常在英国看到他们的葡萄酒,因为它们主要是去德国。特别是 - 以及他们的突出物 - 他们的波尔多混合 嘟.. 和有机 瓢虫 值得寻找。

2006年10月07日

甜美和腐烂 - 或一堆旧的Pinotage?

发酵红葡萄后,新葡萄酒从葡萄皮下压制,这通常被回收回葡萄园作为肥料。但是在风摩尔,他们一直占据了艺术项目的高位。


艺术家Berni Searle拍摄了自己“岌岌可危地在一个巨大的碎红葡萄皮上,已经从架空漏斗中施出来。EN masse葡萄皮肤形成一个感性的红紫色背景,同时唤起甜美和腐烂。

主要以慢动作拍摄,在黄昏和黎明,这项工作具有沉思的梦幻质量,这些质量被意外系列的“瀑布”中断。虽然这项工作暗示了传统的用一只脚压碎葡萄的过程,但是这种仪式制动变得徒劳,因为已经提取了葡萄汁,指向与丰富,过度和脆弱有关的思想更象征/唤起阅读 。 “


http://www.michaelstevenson.com/contemporary/exhibitions/current/current.htm

2006年10月06日

安大略省第一个Pinotage Vintage

彼得可能收获安大略省'非常先皮卡图这是我上周挑选在加拿大安大略省收获的第一葡萄。

我在 FieldMouse葡萄园由彼得和苏珊莱德武出来拥有的。彼得五年前种植了一排Pinotage;这些葡萄藤现在已经为四个年份增长,现在他们已经准备好了。

群体甚至成熟,没有未成熟的绿色葡萄(在右图上看到图片),没有昆虫或鸟类损伤,只有一些微不足道的botrytis。
在野兽场馆的皮卡图葡萄

布莱克斯是23(给予潜在的酒精水平12.5%),而彼得的比特黑米尔是18-20,彼得被估计他的卡米米尔需要在准备好挑选之前又需要另一周。

彼得说:“基于葡萄品质和早期成熟,我现在必须至少决定投入2000年的Pinotage藤蔓。”

FieldMouse葡萄园位于麦兰镇上方的山脊上。它在一个嵴上,你可以从他的葡萄园看到安大略湖。目前他们主要种植着康科德和腓骨混合藤蔓,他继承了,他正在删除。
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