2006年10月29日

Môreson2003.

这是2004年的胜利者十大比赛。我有几瓶我在过去的一年里一直在喝酒,对此非常满意。在昨晚开业后,我现在已经到了最后两瓶。这款葡萄酒现在喝得很好,这是一个真正的愉悦。

美丽丰富的颜色和丰富的上前达摩人口味。有一些复杂的烟草暗暗和轻微Pinot-noir.像朴实。这是一种发展的葡萄酒,我真的应该早点开启 - 或者可能会贬值它。下次要记住的东西。

môreson - 名称意味着早晨的太阳 - 在Franschhoek山谷中,不是一个针对Pinotage的区域,但Môreson已经表明各种能够在那里做得很好。


Môreson还在白色的MCC烟火中使用Pinotage,这是他们装瓶的果汁的质量,作为干燥的仍然白葡萄酒。不幸的是酒& Spirit Board wouldn’T批准此待售,因为他们估计白皮象并没有满足品种特征。但我从一个未标记的瓶子里品尝了一些农场,它确实制作了脆的鲜酒。

môreson网站www.morson.co.za.





2006年10月27日

Pinotage Top 10 - 2006年

时光飞逝。去年,我是2005年度竞争中的年度Pinotage的评委之一。

今年法官是Guido Francque(比利时和葡萄酒鉴赏家),JanåkeJohansson(瑞典葡萄酒顾问和贸易商),查尔斯霍普金斯(Cellar Master和Pinotage协会副主席),Neil Pendock(葡萄酒作家),Sue Van Wyk(来自澳大利亚的Cape Wine Master)和戴夫休斯(南非国际葡萄酒法官/作家)。

Pinotage葡萄酒质量的上升趋势持续,看到新名称挑战既定的葡萄酒厂真的很令人兴奋。今年,前10名是第一次获奖者(标有星号)。剩下的五个是重复获奖者。 Kanonkop Estates第七次赢得了现在与Top Winner L'Avenir Estate的IT级别。

  • AlléeBleuePinotage2005
  • Boland Cellar Winemakers选择Pinotage 2004 *
  • Camberley Pinotage 2005 *
  • Malverne Pinotage储备2003年
  • Kanonkop Pinotage 2004.
  • morewag pinotage 2002 *
  • Pulpit Rock Pinotage 2004 *
  • Stellenzicht金三角2005
  • Tukulu Papkuilsfontein Pinotage 2004
  • 惠灵顿酒窖突出储备2003 *

我记得坎伯利的第一个葡萄酒留下了深刻的印象,2001年,我的凯斯·克里·赫拉多已经发现压迫我。

彼此包含,尽管我不断努力,但我尚未遇到的葡萄酒(Dornier)和名称,我甚至没有听说过(Fantail)。我会在接下来的2月里赶上他们在开普河。

恭喜他们所有人,也是法官。当现在有很多好的葡萄酒时,很难决定一个胜利者。

2006年10月16日

博览会 Pinotage - 本周华盛顿邮政的葡萄酒



华盛顿邮政选中Fairview的Pinotage于2005年10月11日当时的葡萄酒。保罗·卢卡克表示,“这位年轻的Pinotage构成了葡萄和葡萄酒的精细,合理地介绍。它的黑暗李子和黑莓风味是由自己吸引人的,但是葡萄酒变得非常有趣,一旦它的深刻,朴实的余味就会到前。中等身体,具有相对柔软的单宁,它仍然味道富裕并集中。“他建议在喝酒前一小时倾倒。看

2006年10月12日

Diemersfontein Pinotage - 现在它是另一方面!!




每个品尝Diemersfontein在其令人难以置信的浓密咖啡和巧克力口味的Pinotage评论的人。当然,葡萄酒中没有任何咖啡或巧克力,但它肯定喜欢它。

现在Diemersfontein采取了概念并转过身来。他们刚用咖啡和甲虫松露灌装推出了黑暗比利时巧克力。它们很美味!!

甚至更好地用一杯皮卡图!

2006年10月11日

Riebek. Cellar Reserve Pinotage 2005

Riebek.'S Winemaker Zakkie Bester与Markinging Manager Mareli Viljoen Zakkie Bester. (右图Mareli Viljoen.) Riebek. Cellars的酿酒师,一个合作社,幸福的运气将位于Swartland - 一个被证明是全味红色葡萄酒最好的区域。

多年来,我几次见过Zakkie,他总是热衷于向我展示他的Pinotage - 而且我总是很高兴品尝它。

2005年的储备,他正在举行图片,是目前的发布,它真的非常好。它是一种丰富的红宝石红颜色,前期浆果和梅花水果和中腭的一些香草。它是柔软的口腔填充,完成酸度足以与食物相匹配。

Zakkie告诉我,在第二次填充300升法国橡木桶中发酵了一半的葡萄酒,其中它们也去了恶性发酵,然后举起6个月,然后用不锈钢制成的一半混合,以便制作巧妙的一半燕麦葡萄酒。

Riebek.是一家没有(尚未)的酿酒厂,而且是森林时尚所宣称的,所以他们的葡萄酒继续合理地定价,并且当你看到它们时都值得尝试。

Riebek. Cellar Reserve Pinotage 2005 14.5%ABV,零售价£8/$16, my score 89+

Zakkie还向我展示了他2006年的Pinotage Rose。这是一个蓝色的色调,粉红色颜色(可能是荧光灯的效果)。它有一个草莓泡泡糖鼻子,草莓通过味道来了;柔软干燥(每升5种糖)。不是一个对我而言,但肯定会受到那些想要易于粉红色的人欢迎。

Zakkie说他比红葡萄酒中使用的葡萄挑选了果实,这款葡萄酒是由自由润汁制成的。

Riebek. Cellars Pinotage Rose 2006 13% abv

2006年10月8日

Laibach. 2003 Pinotage.

强烈的黑色石榴石/紫色。我的第一印象是在成熟的Damsons和黑樱桃上的烟熏培根。味道的复杂性,但在单宁的核心上比我记得更突出。

我认为这款葡萄酒正在经历愚蠢的舞台,果实从早期的口味倾斜。

随着年龄较多的时间,我希望单宁将软化并让更多的水果闪耀通过。一切都一样,这是一个最愉快,最畅销的葡萄酒,所有to0都迅速倒空了,让我们想要更多。

我非常汇率Laibach作为酒庄,虽然不幸的是,我们在英国常常在英国看到他们的葡萄酒,因为它们主要是去德国。特别是 - 以及他们的突出物 - 他们的波尔多混合嘟..和有机瓢虫值得寻找。

2006年10月07日

甜美和腐烂 - 或一堆旧的Pinotage?

发酵红葡萄后,新葡萄酒从葡萄皮下压制,这通常被回收回葡萄园作为肥料。但是在风摩尔,他们一直占据了艺术项目的高位。


艺术家Berni Searle拍摄了自己“岌岌可危地在一个巨大的碎红葡萄皮上,已经从架空漏斗中施出来。EN masse葡萄皮肤形成一个感性的红紫色背景,同时唤起甜美和腐烂。

主要以慢动作拍摄,在黄昏和黎明,这项工作具有沉思的梦幻质量,这些质量被意外系列的“瀑布”中断。虽然这项工作暗示了传统的用一只脚压碎葡萄的过程,但是这种仪式制动变得徒劳,因为已经提取了葡萄汁,指向与丰富,过度和脆弱有关的思想更象征/唤起阅读。 “


http://www.michaelstevenson.com/contemporary/exhibitions/current/current.htm

2006年10月06日

安大略省'第一个pinotage葡萄酒

彼得可能收获安大略省'非常先皮卡图这是我上周挑选在加拿大安大略省收获的第一葡萄。

我在FieldMouse葡萄园由彼得和苏珊莱德武出来拥有的。彼得五年前种植了一排Pinotage;这些葡萄藤现在已经为四个年份增长,现在他们已经准备好了。

群体甚至成熟,没有未成熟的绿色葡萄(在右图上看到图片),没有昆虫或鸟类损伤,只有一些微不足道的botrytis。
在野兽场馆的皮卡图葡萄

布莱克斯是23(给予潜在的酒精水平12.5%),而彼得的比特黑米尔是18-20,彼得被估计他的卡米米尔需要在准备好挑选之前又需要另一周。

彼得说:“基于葡萄品质和早期成熟,我现在必须至少决定投入2000年的Pinotage藤蔓。”

FieldMouse葡萄园位于麦兰镇上方的山脊上。它在一个嵴上,你可以从他的葡萄园看到安大略湖。目前他们主要种植着康科德和腓骨混合藤蔓,他继承了,他正在删除。
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