2008年6月30日

2008年Pinotage Vintage看起来不错

2008年的Pinotage Victs看起来很好,来自斗篷周围的坦克样本的判决,梅花味道,Fynbos,咖啡和摩卡的刺激性。

在11月底和12月初的降雨中,它经常下雨,在12月初,对保持葡萄从葡萄园疾病中清洁干净的压力会产生更多的压力。虽然在大多数品种和葡萄比平时被收获的大多数品种和葡萄被延迟,但Pinotage的早期成熟再次是一个优势。大部分Pinotage都挑起成熟并且处于健康状态。

“任何关于Pinotage有任何疑问的人今天应该在这里。什么突出的是类型和风格的变化,每个口感都有特殊的东西,”南非戴夫休斯说’S国际葡萄酒法官。

Duimpie Bayly,Cape Wine Master和Absa Top 10 Pinotage面板的召集人,对大多数葡萄酒的浓缩果味和成熟潜力的良好潜力印象非常深刻。 “从所有这些精细葡萄酒起源的广泛领域是一个清晰的插图,通过正确的葡萄园管理和酿化液,可以在斗篷上生产顶级品质的Pinotage” , said Duimpie. “我们品尝的葡萄酒表明,胜任的混合和木材处理能够带来最好的。我们在年度Pinotage Vintting品尝的经验,酿酒师从酿酒商生产顶级Pinotage葡萄酒的奉献”.


德海姆(斯泰伦博斯),Cilmor(Worcester),Beyerskloof(瓶颈),Riebeek Cellar(Riebeek-Wes),Bon Cromage(Robertson),Lyncrove(Helderberg),Landskroon(Paarl),Spruitdrift(Paarl),Spruitdrift( Olifersdal),Diemersdal(Durbanville),Clos Malverne(Devon Valley),Rico Suter(Beyekf),Windmeul(Paarl)和斯坦福山(Walker Bay)。

Pinotage不仅是南非的一个受欢迎的葡萄酒; 22.½截至2008年4月止年度的一年出口百万瓶子瓶。

在品酒中被图为(从左)de wathviljoen(Pinotage协会董事长’S组委会),AndréSwanepoel(Cilmor),Alecia Hamman(Riebeek Cellar)和Rico Suter(Rico Suter Wines)。

2008年6月27日

10年前

在Pinotage Club 1998年6月的时事通讯我们报告说,Kanonkop没有发布2006年的复古,在安大略省的Magnotta是一辆销售由与当地非Vinifera葡萄酒的斗篷进口的果汁制成的Pinotage。

那是十年前的。本月通讯将格式更改为六页杂志。这已通过电子邮件发送给新闻通讯邮件列表中的每个人,可以从这里查看或下载它
http://www.geocities.com/pinotage/2008_june_newsletter.pdf

大多数计算机已经拥有所需的Adobe Reader软件来阅读PDF文档,如果不是它可以免费下载http://www.adobe.com/products/reader/

那些谁想过那十年后,加拿大至少有四个葡萄酒厂正在增长并制作Pinotage?

2008年6月24日

7月9日截止十大截止

年度Pinotage前10名比赛的参赛作品必须在7月9日左右。

由Pinotage协会和Absa Bank主办的竞争,开放了全部无论在世界上都在哪里,Pinotage葡萄酒。

竞争是不寻常的,因为这十个平等的获奖者被选中。这是为了认识到有许多不同的方法来解释Pinotage品种,并给他们所有的机会。

到目前为止,每次竞争至少有一个第一次参赛者一直是一个胜利者。

可以在Pinotage Association网站找到规则和条目表格这里。

2008年6月23日

袋子旅行到阿尔尼斯顿湾

如果你花哨坐在阿尔尼斯顿湾(左*图)你住在英国,然后不要拖延。

沙子是粉白色的,海滩用沙丘带回来,海洋是勃起的。这是一个漂亮的小渔村,但没有离一些新令人兴奋的海角葡萄酒土地

阿尔尼斯顿海湾葡萄酒公司,Pinotage的先驱玫瑰在一个小袋里(看这里)正在运行简单的竞争与之结合地铁报纸与南非住在阿尔尼斯顿湾和Stellenbosch旅行的奖品。

竞争是自由进入,并在本周运行,点击这里.


*图片礼貌阿尔尼斯顿海湾网站

2008年6月22日

FirstCape.的Fab Fizz


“此刻的最佳嘶嘶声是令人惊讶的瓶子;一个令人愉快的粉红色南非,基于红色的皮卡图葡萄。


看起来商业但品尝Fab。一个水多的草莓嘶嘶声,一个适当的干燥表面,“Susy Atkins说,在星期天写作电报 08年6月22日, 关于FirstCape.闪闪发光的rosénv。


除了葡萄酒零售之外,Firstcape在Firstcape的令人烦恼和过闪过的网站上没有更多信息。£7.99来自Sainsburys。


2008年6月19日

Kanonkop 2006 - 品尝好


Kanonkop老板约翰克里格(右图)在最后几个月伦敦国际葡萄酒博览会上倾吐新发布的2006年的Pinotage和Kadette Cape Blend。

Kanonkop拥有斗篷中最详细的标签–虽然美国标签要求不幸意味着在那里的消费者’T获取背面标签上有用的成熟图表,以便向他们提供服务,我将显示下面的标签。





Kanonkop Pinotage 2006.
只是装瓶,但我’M思考这是展示另一个饼干的所有迹象。它优雅,呈现束缚的浆果水果,由单宁和果酸平衡。

Kanonkop Kadette 2006.
三波尔多品种的经典斗篷融合 - 赤霞珠(32%)&法郎(9%),梅洛(20%) - 已婚为39%的Pinotage。它立即有吸引力,成熟的水果,甜美的蓝莓和覆盆子口味,真的很愉快地饮酒。约翰说“它可以从您可以的Pinotage提供甜蜜的可访问性’从赤霞珠获得,但没有太常规。







从Kanonkop 2006 Pinotage的后面标签。注意“物业葡萄酒的起源”名称,展示所有葡萄在庄园里种植,葡萄酒成熟,瓶装在庄园里。




来自Kanonkop 2006 Kadette Cape Blend的后标签。注意“原产地的葡萄酒”称,表明这不是庄园葡萄酒。一些葡萄将来自房地产界外的葡萄园。

2008年6月14日

这个月的报价 - 六月

“我能够扼杀能够咬入地窖,并用一个可能是英国唯一一个的瓶子出来,也许是世界。

你不't believe me?

你有多少30岁的新西兰Pinotages?“

oz clarke在Decanter,2008年7月问题

2008年6月12日

访问Grayhaven.

格雷汉 Winery.是美国弗吉尼亚州的三个葡萄酒厂之一,中国成长并制作挑剔。


弗吉尼亚藤斑点sDEZEL QUILLEN. - 我们在弗吉尼亚州的男人 - 在Grayhaven和报告中删除: -




格雷汉 Winery.


在温暖而阳光明媚的春日,我离开了快节城的喧嚣,参观Grayhaven Winery。 Grayhaven是弗吉尼亚葡萄酒小径的中心的一部分,位于Va的小镇的放松和农村50英亩农场。 Grayhaven是Charles和Lyn Peple所拥有的小家庭经营,他于1979年开始生长和销售葡萄酒。十六年后,他们建造了一个品尝室,并开始制作并销售他们的屋底瓶装葡萄酒。今天,日常行动是由女儿,最大佩普和丈夫,Deon Abrams承担的。在一个车道碎石路上进入酿酒厂后,我热烈地被尾巴酒庄狗蒙娜迎来了。蒙娜带领我进入品尝室,让我邀请我去品尝酒吧来样葡萄酒。




Deon Abrams - Grayhaven Winemaker



在与Deon和品尝Grayhaven聊天时’完整的葡萄酒,我了解到Deon是Grayhaven’他的首席酿酒师和来自南非,他在旧的统治中沉淀之前酿造的葡萄酒。虽然Deon是主要的酿酒师,但他向我解释说,Grayhaven的酿酒是一个真正的家庭事件,说明这一点,“我们在餐桌上发生了很多酿酒,我们将尝试新的年份并使组决定如何进行。”当我的眼睛被仔细磨碎了,但充满了魅力的品尝室,Deon’S南非影响力在礼品店中注意到,许多独特的工匠工艺品和食品选择是从南非进口的。真正的告诉故事是Grayhaven’S旗舰葡萄酒;不,不是赤霞珠,诺顿或viognier,但Pinotage - 1925年在南非斯泰伦博斯大学开发的葡萄品种,从Cinsaut穿过帕诺特黑色。


格雷汉 Winery.专注于由Vinifera,法国美洲混合动力车和其他独特的葡萄品种制成的小型大量手工制作的葡萄酒。提供的品种葡萄酒 - 如Seyval Blanc,罕见的Rkatsiteli,Touriga,Cabernet Franc和Chambourcin都是精致的葡萄酒,具有微妙的调味和良好的平衡。这些容易饮用的葡萄酒可以为漂亮的唇膏或伴奏到许多食物盘子,因为口味没有过度供电,但是免费的。这些瘦身葡萄酒的例外将是Pinotage,这是酿酒厂’最受欢迎的葡萄酒。 DEON告诉我,他们的Pinotage与高的Brix水平熟练地成熟,结果与典型的南非例子所期望的结果不同。 Grayhaven的Pinotage是较大,更具水果,缺乏在一些南非例子中发现的烟雾弥漫。虽然没有明确的弗吉尼亚突出的风格,但有趣的是,看看弗吉尼亚土壤中可以做些什么。

用葡萄酒,奶酪和温暖的法国长方形面包,我离开了品尝室,发现坐卧坐在附近的池塘。我喜欢参观这个美丽的春日参观Grayhaven Winery,并期待许多快乐的回报。如果您在该地区,我建议您参观酿酒厂和体验“一个乡村生活的臀部切片” for yourself.

非常感谢脱塞尔。

DEZEL QUILLEN.是创始人,摄影师& Wine Writer – 弗吉尼亚藤斑点和葡萄酒栏贡献者到VA葡萄酒情人通讯。

Above photographs and text are (c) Copyright 2008 Dezel Quillen

2008年6月10日

盖韦伯's 'South African-ism’

"I’m不是要更好地制作pinotage,只是试图给它旋转,”说家伙韦伯,uncorking一个未标记的瓶子。
“You don’想要我引用你,” I ask, “当然,你一直试图做出更好的pinotage吗?”

“我已经做了最好的pinotage– Stellenzicht,” Guy replies, “这是最好的。”

盖伊从瓶子里倒一杯葡萄酒,“This is a ‘South African-ism’ – it’坦克样品 - 一种实验性皮卡图,与约13%的Chenin Blanc共同发酵。”

盖韦伯’S Pinotage / Chenin实验非常柔软,果味与一个不同的花卉边缘。它味道很甜美,非常柔软,饰面有点热。“我认为chenin带出了一定的草本植物,” says Guy. “水果来自Uitkyk农场的葡萄园,我们为我们的山丘使用&戴尔标签。 Pinotage和Chenin在那里成长两者同时成熟。” With a top-up I’m找到葡萄酒的开口及其成熟的花卉柔软变得更具吸引力。


这只是一个实验,葡萄酒是坦克,伙计们’打算为商业释放装瓶。“Think again,” I suggest, “有限版呢‘酿酒师实验计划’像一些加利福尼亚葡萄酒厂一样装瓶吗?”“嗯......”回复家伙。



盖韦伯, winemaker at Stellenzicht (正确的)彼得F May。不,他不站在一个盒子上。

2008年6月7日

Cape Blend.激发塞浦路斯

我之前不知道,但塞浦路斯是一个难得的国家,如智利,没有狼吞领剧的祸害,因此能够在自己的根部种植葡萄藤。

没有遭受葡萄园的毁灭性塞浦路斯幸运的是幸运地拥有Xynisteri,Mavro和Maratheftiko等稀有土着品种。

但如何将这样的品种销售给国际市场?

来自塞浦路斯的葡萄酒建议,“有可能促进与南非的斗篷混合相似的塞浦路斯混合物。后者国家为其独特的原住民和波尔多葡萄组成了名称。”

当然,在塞浦路斯可以使用自己的Pinotage制作真实的斗篷混合之前可能不会很久 - 看到这里

2008年6月5日

Pendock.的六个p

领先的南非葡萄酒作家尼尔佩克已成为葡萄酒制造商。他在他的约翰内斯堡写道星期日时代博客“去年,帕德伯格的一个适度的葡萄酒农场买了Lemoenfontein,我决定制作最传统的葡萄酒,我可以从古代丛林藤蔓上生长在农场的葡萄’陡峭的斜坡。使用野生酵母发酵葡萄酒,并在第三填充法国橡木桶中成熟。“



尼尔在6岁时展示了一桶这款葡萄酒TH. 在Prisa(南部非洲公关研究所)年会上的感觉艺术展,今年的主题沟通– the Sixth Sense.



“我们’ve决定称之为“六个”’S'“,他说了他的葡萄酒。”前五个,按字母顺序排列是Paardeberg,Pendock(艺术家),秘书(通过穿越小吃的Pinotage生产的Pinotage),Pinotage和Prisa。最后的P是小便,一旦它通过身体就是工作的最终最终状态。“

2008年6月03日

Pinotage在Plettenberg的水龙头上

Diemersfontein在6月29日星期日在Plettenberg Bay的Tap Envitience上播放了他们流行的Pinotage之一灯塔岛Timeshare Resort.


Diemersfontein说他们的“Pinotage 2007-原来‘咖啡和巧克力’Pinotage将从桶中流动,并与美味的食物和黑巧克力喷泉相匹配。在草坪上展示俯瞰大海和普莱滕伯格湾的沙滩,Pinotage on tap将提供票务持有者一个有趣的一天,通过参与Pinotage挑战并增加活动的情绪,为狂欢者提供了一个有趣的一天。被视为涉及当地爵士乐和摇滚乐队的音乐线和豪华 - 来自开普敦的流行乐队。“


在Diemersfontein网站的全部详细信息和在线预订这里


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2008年6月02日

从山羊到狼

彩绘狼葡萄酒是杰里米和艾玛博格的全新冒险。多年前我第一次见到杰里米时,当他与普罗旺维威酒庄为谁创造了古老的成功山羊做漫游品牌。从那时起,Jeremy一直参与了几个广告系列,但现在他正在把他的相当大的营销专业知识放在他自己正在制作的葡萄酒背后。

彩绘的狼从中获取名称和灵感‘African Painted Wolf’, or Hunting Dog. “With their unique “painted”涂层它们非常美丽的动物和非洲’由于他们的非凡团队工作,焦点,能源和持久性,以及关心和培养,他们为彼此提供了互相和谐的人,因为所有人的成功”杰里米说,该品牌将帮助保护这些濒危捕食者。

在伦敦国际葡萄酒公平的伦敦国际葡萄酒博览会上恢复熟人,享受熟悉的熟人,并品尝前两个彩绘的狼葡萄酒 - Pinotage和斗篷混合。




画狼2007.
斗篷混合14.5%
禾沿海
Shiraz的混合物42%,Pinotage 40%,Merlot 12%和Mourvèdre4%。“我用过小开发作者。手冲压和篮子压力机。发酵是桶中,我们在11个月后直接从枪管瓶装,”杰里米告诉我。它有大胆的水果口味’是一种活泼的葡萄酒,酸性酸洗,并且在1月份装瓶,我认为它需要更多的时间。英国零售价格是£7.95 from SA Winesonline.

画狼2007.
Pinotage 15%
禾沿海
“The fruit’主要来自Swartland,我们使用小型发酵罐,压制很轻,”Jeremy说,他在10%Cabernet Sauvignon混合,“它增加了一些格子,” Jeremy told me, “Pinotage太成熟了,太软了,赤霞珠增加了一些单宁。”我发现比斗篷混合更接近的Pinotage。它与成熟的甜浆果味,胡椒和酸舔的酸味。这是一个加仑的大酒。英国零售价格是£9.95 from SA Winesonline.。这款葡萄酒在2008年瑞士航空国际奖项中获得银牌



杰里米博格和朋友