2010年1月28日

Kanonkop'有限释放'黑色标签发布


如上所述,所承诺的“价格以匹配的非常特殊的葡萄酒”这里上个月约翰克里格在出售。

Kanonkops Black Label 2006 Pinotage仅可从两个插座提供,
cybercellar.com.韦德巴里斯葡萄酒学会。只有1000瓶瓶子,来自农场最古老的葡萄藤的葡萄,而前600人被释放,每瓶1000个ZAR(82Gbp / 132usd)。今年晚些时候,400瓶的最后一批人将在晚些时候发布。每个客户有36瓶,但根据。 Angela Lloyd的博客所有可用的瓶子立即售罄。

安吉拉在发射举办的酿酒师,她品尝了她描述的新葡萄酒如下:

它是集中的,因为一个人可能会从这种古老的葡萄藤中希望,但芳香和风味强度深入而不是秀丽。香料的家庭肖像(一些肉桂),一种红色水果(红醋栗,李子和覆盆子)的混合融合了一种微妙的救生,并且通过巨大的新鲜度举起了明确的Kanonkop签名,如果在标准和CWG葡萄酒的不同水平上。它是一个神奇的葡萄酒,无论多种多样

网络评论:Fairview,Te Awa,Diemersfontein和Makulu

过度EBOB(Robert Parker's Forum)Chaad Thomas认为Faivive的2005年Pinotage是一款美酒。


“黑暗的石榴石,带有一些红宝石的反射。明亮。大胆的鼻子是烟熏,傻瓜和草药。我的妻子说它像一个意大利语[加香料]稳定一样闻起来!这绝对是野生浆果和真实的野生浆果。

新鲜和热闹的前锋,葡萄酒显示成熟,柔软的水果和重量。它是非常和谐的,地球色调和品味的良好平衡。水果是一种多汁的樱桃,覆盆子和蔓越莓......也许是黑莓手机。

很好地通过中间一路编织。完成是口感的渐进演变,允许在末端发光漂亮的咸味。垂涎三尺。

总而言之,这仍然是一款伟大的葡萄酒,忠于我的记忆,几年后,发布。喝酒如此满意,愉快!这并不是深刻的,但它是明显的美味和“原始”品尝。“


在新西兰,苏考特尼一周的葡萄酒测试了一个名为gizmo桑曲这应该是可见的葡萄酒。 Sue比较了三种明显不同的葡萄酒,Tempranillo,Montepulciano和Te Awa Hawkes Bay 2007 Pinotage。这桑曲没有留下深刻的印象,但Pinotage做了。

集中,难以穿透的黑莓红色调。香气也有一个番茄特征,也是一丝营地性格。嘴里有一个胸部浓郁的酒,柔软的单宁和明亮,辛辣,肉味。

实际上单宁很强大,但多汁的黑浆果果实削减了他们。酸度像快速凹凸一样弹出,它在这里,然后它已经消失了,结束是巧克力的,含有一丝甘草。用天然酵母发酵并在法国橡树中成熟12个月。一个迷人的葡萄酒 - 三个最令人着迷的葡萄酒 - 这是如此不同。喜欢它


阿曼达at.旅行葡萄“非常兴奋”,关于品尝她的第一个Pinotage哪位朋友在加利福尼亚州带回她的朋友。它是Diemersfontein.Pinotage 2008。

哇,我的鼻子上的巧克力炸弹般的浓厚咖啡豆。这可能是咖啡馆摩卡爱人’答案?起初,它有点热,鼻子,但随着时间的推移。口感的前面很快,但中间,谁是nelly…像天鹅绒一样,带有一丝烟和皮革,但咖啡和巧克力肯定偷了秀。结束徘徊在一点左右,让我渴望巧克力覆盖的樱桃。非常独特,我鼓励你们每个人掌握你的手。



艾伦at.在评论中的生活被爱Makulu.Iswithi Pinotage 2006,她总结为“令人印象深刻和可持续的 - 这就像被丰田普鲁斯嗡嗡作响”。 (?)

赫雷!!!葡萄酒,廉价,美味,有机和可持续地增长。为了价格,它比这更好。我没有很多南非葡萄酒,但我迷上了。这个Pinotage一定要成为一群人。它非常甜蜜,并将吸引Pinot粉丝(Iswithi意味着在祖鲁斯的“甜蜜”),但它是樱桃甜蜜的而不是病态甜蜜,它也足够全身,可以赢得驾驶室和锡拉球迷。




2010年1月25日

Coffee Pinotage和Bertus(星巴克)Fourie

Nikki Lordan的以下文章由Wine.co.za提供


它经常发生唯一手工制作的葡萄酒被忽视追逐最佳价值,但优质的葡萄酒。虽然咖啡风格的Pinotage是通过令人印象深刻的科学措施手工制作的,但问题仍然存在 - 它是多么独特?

Bertus Fourie. Aka Starbucks Fourie(这让他听起来像电影明星的一点点)是Vie Vie葡萄酒和臭名昭着的咖啡风格的衣物的MD,特别是发明了“脱脂了”葡萄酒,使它更容易到达人们。 Fourie的咖啡尖塔职业生涯,其中'食谱'在特定类型的橡木和烤面上与特定的酵母相结合,在Diemersfontein起飞,并且已经在KWV留下了咖啡豆的踪迹,造成了很多争议和吨现金。目前雇用了“纯粹的管理能力”,Fourie负责咖啡师的Pinotage,而他的兄弟Martin Fourie是Vie Vie Wines的官方酿酒师。尽管行业很多批评,但公众的反应迄今为止,不仅在南非极为积极积极,而且还非常积极积极积极,还有新加坡,英国,美国和加拿大等国家。

一般认为,Fourie“实际上发明了这种样式的Pinotage”,但除了使用Pinotage,这种方法没有那么新的下降。虽然没有Pinotage,澳大利亚葡萄酒公司狼博拉斯已经“展出了70年代后期的一些这些人物,”Ian McKenzie高级葡萄酒法官和KWV顾问表示。虽然重点从未在这些类似的咖啡特征上,但他继续,它们“始终被认可并被描述为桶发酵艺术品,并且已被不同的酿酒师作为络合剂来不同的程度。 McKenzie自2005年以来一直担任KWV的顾问。根据澳大利亚葡萄酒研究所的Prof Sakkie Pretorius教授的说法,即使一个人不能“排除另一个(尚未被发现的)驾驶的特定特定化合物的可能性那些咖啡字符“更有可能的是那些”这些人物并不完全与品种Pinotage葡萄酒相关“,实际上可以与任何品种一起使用。

“我们发现这些咖啡样特征几乎可以在几乎任何红葡萄酒中实现,”Mckenzie进一步解释说,“葡萄完全成熟,成熟甜果实,重要的是成熟的单宁”。 Yellowtail和Little Penguin是目前目前可用的澳大利亚品牌中有许多不同品种在内的许多不同品种的“类似但不是明显的人物”中的一部分。然而,Fourie的研究的基础在增强的咖啡香气中没有完成,而是由于这种品种的芳香剖面而在Pinotage上的效果“。是的,它可以用任何品种完成,他解释一杯(真实的)咖啡,但“与Pinotage没有几乎相同的结果”。

虽然他造成了很大的争议(尽管没有目的),但他仍然是一个坚定的信徒,以便葡萄成功的成功,并认为Pinotage在地窖里正确处理,葡萄园“可以生产世界级葡萄酒” - 即使没有补充咖啡芳香。虽然被广泛批评,2009年的Barista确实表现出大量的水果,柔软的单宁和精致的咖啡和摩卡的微妙,但非常畅销的葡萄酒。然而,四十年代,“在2009年”略显失望“,他甚至希望”更多咖啡强度“,并评分KWV咖啡馆文化这三个最高点 - 蒂姆詹姆斯描述为”狡猾“。证明没有像宣传的糟糕宣传,2008年的Diemersfontein 2009和Barista Coffee Pinotage 2009年被投票支持(按此顺序)在开普敦·米克克尔·弗里德顿迈克尔·弗里德约组织组织的葡萄酒秀KWV咖啡馆文化,甜蜜和粘稠的咖啡和巧克力的味道,似乎是饮用酒时最不喜欢的葡萄酒的特点。然而,Fourie很快就可以确保咖啡皮孔未试图伪装品种特征,但纯粹是“供需”的决定,从而为消费者提供他们想要的东西。

Pinotage协会副主席和好评的酿酒师De Wind Viljoen认为,任何成功的Pinotage的关键是了解酿酒师“使用生物(葡萄园),那里没有固定的配方,起点永远不会相同”。他更喜欢初级水果并不完全不堪重负的皮卡图,并且感觉最重要的是酿酒的最重要部分是“认识并坚持葡萄的品种特征”。

Pinotage肯定不是一个原油葡萄,这对于不平衡和不熟练的葡萄酒来说,但仅仅要求改进;在Abrie Beeslaar,Beyers钻牛,Neil Ellis,Danie Steytler和Johan Malan,找到葡萄中的优雅和复杂性。几乎就像沿着钢点刀的边缘移动,每个酿酒师都有“争取平衡” - 一个重要的点与任何其他品种有关。 McKenzie感觉到Bertus版本中发现的咖啡样,澳大利亚的KWV咖啡馆文化在所有概率中被视为Overoake“。

真相是退伍军人酿酒师已经看到了许多葡萄酒(和其他品种)的葡萄酒,通过地窖进行了途径,现在已经认识到他们称之为“概念葡萄酒”。危险来了,de湿地解释了,当批评者和人们开始“在一个盒子里放置pinotage”时,将它与一个特定的风格相关联。 “不同的风格来了,但有些事情是永恒的,永远不会改变。”

永恒的与否,人们似乎爱一个好趋势,伯特鲁斯·福蒂最肯定享受这浪潮的成功。

2010年1月22日

视频:弗朗索斯朴素谈论他自己的葡萄酒






弗朗诺伊斯朴素退休了L'Avenir,但他无法退休。在这里,他正在谈论自己的葡萄酒,Le Vin de Francois。


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2010年1月18日

夸鲁的天空 Pinotage上升09 - 视频

夸鲁的天空是三个南非葡萄酒的新系列Roger Harris葡萄酒包括一个pinotagerosé。 Khulu手段‘wonderful’ in Zulu.

瓶子不’看起来不同,虽然将它们旁边放在另一个葡萄酒旁边,但它们并不高。

那是因为这些瓶子是塑料,而不是玻璃。塑料瓶在禁止玻璃的活动中有许多优点,并且在玻璃的活动中允许,但过去有一些关于葡萄酒的长寿,我提出的葡萄酒。我保证,这些瓶子由两年的新型塑料制成。 (见下文*)。

该范围促进了环境优势。葡萄酒批量发货梅肯,法国在瓶装的地方,从而节省了海洋的运输瓶的重量。轻质瓶子减少了运输和分配中的碳足迹,生产碳排放量较少,制造玻璃制造,整个瓶子可以再循环。

葡萄酒是生产的Wieta. (葡萄酒行业道德协会)认证,非营利性,自愿协会致力于促进道德贸易。 Wieta标志出现在前面标签上。

我放夸鲁的天空 Pinotage上涨2009年(WO Western Cape 12.5%ABV)到两次测试:瓶子是不可用的,内容物的味道是多么美味。










所以它通过飞行的颜色传递了第一次测试。瓶子有一个体面的长塑料螺旋帽,所以我重新密封了它并将其覆盖在楼上到公寓。

你注意到我的第一个品味的惊喜,在视频中显示,有多干。我为摄影师丹和我的伴侣倒了眼镜。这是一个炎热的一天,寒冷的罗斯应该是最受欢迎的,但我发现它越来越不愉快地酸味。另外两个人不超过一个口。希望这是一个错误的样本,因为我不能在这个样本上推荐它。

这些葡萄酒的营销侧重于生态和道德贸易,但我想知道失业的南非人是否认为它是艺术装瓶和瓶子制造工厂的工作已出口到良好的法国工人。

*这是我收到的答复,关于寿命:

“你是正确的说法,标准宠物和葡萄酒的氧化造成一些零售商的氧化问题。

多层瓶(MLP)保罗萨普已经开发出具有由两层聚乙二醇对苯二甲酸乙二醇酯组成的纯机屏障,其具有由尼龙与氧气清除剂混合的屏障材料。整个装瓶过程旨在消除氧气,并入纳入现有技术的状态,细致地关注细节。

在同样条件下,独立实验室对MLP和玻璃瓶装的葡萄酒进行了加速老化试验。测量的所有参数显示在MLP瓶和玻璃瓶之间没有显着差异。这些观察通过由由酿酒师,专业和业余美食家组成的面板进行盲目的品尝。在任何时候,味道可以在葡萄酒之间找到差异。

因此,保罗萨普保证18.7CL MLP PET的葡萄酒和75CL MLP PET中的葡萄酒的葡萄酒保存一年的保护期。 “




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2010年1月13日

视频:Altydgedacht EstateBarar和葡萄园。

我留下了非常深刻的乐观和优雅Altydgedacht. Estate.当我几个月前第一次尝试时,2008年Pinotage。我正在曼宁在10月份南非伦敦大众葡萄酒的葡萄酒矗立着葡萄酒,这葡萄酒得到了许多积极评论。

etienne louw制作葡萄酒,他邀请我去德国维尔的农场,以与他和所有者约翰& Ollo Parker.

我问etienne告诉我他的pinotage。




帕克斯是拥有农场的第五代,这在412H中非常大,并延伸高山的一侧。在这里,寒冷的海风急剧下降,帕克斯在德班维尔地区为德班尔·地区呈现出优势而闻名的地方。

他们的顶峰葡萄园有点低。 Altydgedacht的葡萄藤在尼德堡等葡萄酒厂的合同基础上养殖。由彩色丝带标记的彩色丝带的中央块,被绑在格子末端,为Altydgedacht保留,这是它制作了2008年赢得了2009年前10个比赛的葡萄酒 - 这是第一个德国维尔的葡萄酒。

Ollo向我展示了他如何管理街区,拉出叶子以允许空气流动。我们在这里非常高,曝光,可以听到风摄像机。首先,我问“Altydgedacht”如何发音Altydacht - 他建议英语扬声器应该尝试说'我拿一只鸭子'






并非所有的农场都会增长藤蔓:帕克斯还在谷物和储备大片的原始革新植被,在哪个奥洛的妻子是一位专家。 Ruth Parker写了这本书革新者:荒野暴露。她的丈夫奥洛罗是Cellarmaster,而John兄弟是葡萄栽培家。

Etienne于2006年抵达酿酒职责。他有很多计划。他曾经在闪亮的葡萄酒专家上工作J C Leroux,他在Altydgedacht的甲豆帽Classique试验,我试图令人印象深刻。

但老收藏是安全的。 Altydgedacht制作了一个斗篷的几个GewurtztraMiner葡萄酒,一个很好的例子,他们告诉我,在美国非常受欢迎。他们也享有一个罕见的咸蕉,他们开创了一个,我后来享受了意大利面。

在葡萄园的路上,Ollo停下来固定一些松散的葡萄藤。我用他使用的工具感兴趣,似乎只是指着藤蔓。





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2010年1月5日

采访Kanonkop.'s Abrie Beeslaar

Marisa d'Vari在葡萄酒故事已发布与Kanonkop Winemaker Abrie Beeslaar的采访,关于他的2007年的Pinotage。

阅读这里.

2010年1月2日

赞美J Vineyards Pinotage

“Lagrein,Colombard和Pinotage不是2009年最多的葡萄酒条款......。。。但是他们是今年的一些最令人兴奋的葡萄酒之一,特别是在洪水洪水之后,赤霞珠,黑比克和其他
标准葡萄酒。

我喜欢在不寻常的品种中找到的兴奋......

Pinotage,南非原产的葡萄,在加利福尼亚很少见,但乔治博茨利克J Wine Co.。在俄罗斯河中,制作了2006年的Pinotage,这可能是我品尝过的葡萄的最好版本。葡萄酒不38美元’便宜,但它非常出色。“

说丹伯格进来了纳帕谷注册.

别保别人留下了别人的抒情诗circvsmaximus.com

在圣诞节上有我的第一次品尝这件酒。我的朋友带回了一瓶J vineyards pinotage.从加利福尼亚州早些时候来自今天秋天。这是我曾经拥有的最好的红色之一。我是一个大胆的红色粉丝 - Zinfandel,Cabernet Sauvignon,Syrah和Malbec的名字很少。这款葡萄酒在我的驾驶室。这并不常常在一瓶葡萄酒上跌至超过20美元,但甚至达到38美元,这款葡萄酒是一个讨价还价。它在葡萄酒观众中收到了92分