2011年12月29日

圣诞节奇观

圣诞节是打开一些特殊瓶子的机会。

Loma Prieta. 2009 – Been keeping this for a few months (see http://www.highbor.org/2011/08/paul-kemp-of-californias-loma-prieta.html ). This is a beautiful wine with soft dense fruit flavours, especially damsons. Just about perfect. I found this more immediately appealing than the 2008 and excellent drinking. Been garlanded in Platinum, Double Golds and Best of Classes in US wine competitions. I’m going to have to visit California to catch up on how they’re mastering this grape.

Kanonkop 2006.–强大的紧凑育雏能力,虽然克制。严肃的陈述酒和美丽的。这是今年十大获奖者,Tho’ I don’知道你可以买2006年的复古。那里’很多泥泞的沉积物,导致我认为这葡萄酒的发展。我有一些瓶子所以它’在下一个圣诞节时,请再试一次。

斯坦福山地产Jacksons 2007 –年轻新鲜的果子味道,红浆果和黑莓从蝾螈河河湾。干净,热闹和清爽,味道年轻,它’是一个令人愉快的饮料。真正的4张盛画。

祝你2012年很多精致的Pinotages

2011年12月19日

澳大利亚加入了Pinotage家族

打招呼,欢迎欢迎拓扑’s Mountain ‘Wild Ferment’Pinotage vignier 2009年,第一个在澳大利亚种植和制造的第一个品种Pinotage。

所有者马克基比告诉我:

拓扑’S山位于南威尔士州北部,该地区是最近授予葡萄酒GI的新英格兰草原“新英格兰澳大利亚”。在29degs的葡萄栽培项中如此接近赤道,我们经历的凉爽的气候是高度的结果–葡萄园高于海平面900米。在澳大利亚东部的北方北方意味着我们的气候有夏季占据了降雨–我们在不断增长的季节获得了大约500-600毫米。这使得皮肤薄,紧密的束缚品种,如黑色黑色& Sauvignon blanc a bit of a challenge for us. This was the genesis of my selection of Pinotage –它具有宽松的束,更厚& tougher skins than Pinot noir (leading to less split from rain & fewer berries being popped off the rachis), but retains a lot of Pinot noir’高雅和复杂性。

我最初种植了〜200岁(我们的1行“Fruit Salad”实验块或0.1ha)于2003年。到2008年的复古我们正在使用各种红色混合物中的Pinotage。 2009年我们的酿酒师Mike Hayes和我决定看看Pinotage作为独立品种,初步结果非常令人鼓舞;距离詹姆斯哈林斯星期五的91分,银色和高铜牌。关于这种潜力的力量,我两个月前嫁接了另一排到Pinotage。

在Winery Pinotage中没有’除了额外努力提取颜色之外,不得特别注意,因为它就像Pinot Noir一样& Nebbiolo in that it can produce pale wines if you’re not careful.

它是一种共同发酵的野生发酵,具有少于15%的viognier。我们为所有葡萄酒的前4-6个Baume做狂野的发酵,为Pinotage viognier和直接viognier,我们让野生发酵一路走来。我们做了共同发酵,因为迈克是信念,即在南非在南非有一点,高端Pinotage填补了中风。

2011年12月14日

在12月16日味道奇异阳光



南非葡萄酒新闻网站Wine.co.za呼吁在国外的每个南非居住在12月16日与当地分享一下阳光。

我们会爱上每个南非的南非在那里开辟一瓶南非葡萄酒,并展示你的伴侣,这是我们的葡萄酒有多好 - 品尝一些阳光,阳光!

我们选择了12月16日,因为它是美国南非的一个非常特殊的一天,它是冬天的北半球的中间......就在他们的生活中需要一点点阳光 - 所以蔓延一下我们的阳光,阳光!

获得一瓶伟大的南非葡萄酒,坐下来坐下来用你的伴侣品尝它。

让他们品尝我们的一些阳光。当然,你不’不得不在那里停下来......你甚至可以打开第二瓶,然后不那么安静地分享我们的一些阳光。

对于那些在盎司的土地上,或者在美国南部的那里,他们可能不需要阳光,但你必须同意......
他们需要品尝一些好葡萄酒来改变,所以让他们品尝让我们发光的东西。

然后,请拍摄一些图片和视频,并通过在社交网络(#tastekuneSunshine)和Wine.co.za上向我们展示您所做的一切

请告诉我们Wine.co.za,以便我们明年再次组织这一点。

如此阳光,今年你要品尝什么伟大的南非葡萄酒!


答案是,显而易见的:Pinotage - 是的!!

2011年11月18日

呈现亚伯拉罕佩罗德皮达奖杯

Pinotage协会’s 亚伯拉罕秘密奖杯对皮卡索,被斯帕希纳·纳利迪2009 Pinotage赢得了斯皮希葡萄酒。

斯皮尔首席执行官安德鲁米尔恩介绍了亚伯拉罕秘密奖杯彼得5月,Pinotage协会的名誉成员,在卢森堡的HRH Prince Robert,Iwsc总裁留下了左边在伦敦的IWSC奖颁奖典礼上’S 600岁的Guildhall 2011年11月16日星期三。

国际葡萄酒和烈酒比赛(IWSC)成立于1969年,是其善意的首要竞争。其目的是促进世界上最好的葡萄酒,烈酒和利口酒的质量和卓越。这是通过严谨的两级判断工艺来实现的专业盲人品尝和详细的化学和微生物分析。



IWSC评委说,Savanha Naledi 2009 Pinotage:

亮紫色边缘的不透明。带黑暗的樱桃,一些松露和大量的香料高度香水。大,在口中圆润,含有一大堆的身体,充分包装成熟的水果,以及鼻子的李子和草莓加入复杂性。柔软的单宁。奶油流动和长,水果填充。


Naledi,这是发音Nah-Leh-Di,是索诺词‘star’。葡萄酒是用弗兰斯席位制作的。

Pinotage协会’S奖杯是根据南非亚伯拉罕·佩罗德的荣誉’第一个葡萄栽培教授& Oenology, who bred the Pinotage grape variety in 1925. Pinotage协会 exists to promote and maintain South Africa’在质量皮比奇葡萄酒生产中的主导作用。






Gold赢得南非葡萄酒在Guildhall Crypt的品尝桌上


也可以看看http://www.highbor.org/2011/11/spier-wins-abraham-perold-trophy-for.html http://www.highbor.org/2011/11/spier-is-iwsc-producer-of-year.html


(照片由IWSC提供。见颁奖典礼的照片http://www.iwsc.net/mediagallery/images/8?pg=1 )

间谍是今年的IWSC生产者

间谍赢得了今年11月16日星期三晚上宣布的奖杯的南非生产商
安德烈米尔恩,斯普尔首席执行官在伦敦国际葡萄酒奖仪式的国际葡萄酒和烈酒产业的500名成员面前,戴夫Hughes董事会奖杯从戴夫·霍尔斯的奖杯中获得奖杯。’s Guildhall.

左转到右图:Hrh Prince Robert of Luxembourg,Dave Hughes,Andrew Milne。

间谍被选中,包括Kaapzicht Estate,Kanonkop Estate,Fleur Du Cap,KWV和Nederburg的遗产。

2011年11月16日

斯皮尔赢得了亚伯拉罕秘奖板的挑剔

今晚我在伦敦的辉煌’s 800 year old Guildhall at the International Wine and Spirits Competition (IWSC) awards ceremony. I am representing Pinotage协会 to present the 由Pinotage协会赞助的Pinotage的亚伯拉罕秘书奖杯对于他们的Savanha Naledi Pinotage 2009,到Spier葡萄酒。

间谍,其酿酒厂Frans Smit被描绘为左侧,在卷上。他们也赢了IWSC Mission Hill Trophy for Chardonnay对于他们的孢子私人收集霞多丽2009,并在短名单上南非葡萄酒生产商的IWSC Dave Hughes奖杯,加上最好的金牌。今年早些时候,Savanha Naledi Pinotage 2009是一个Absa Pinotage前10名赢家。

斯佩西尔是访问南非的大多数人的议程’什兰德。不仅有葡萄酒来味道,而且是一家酒店,餐厅和河流和湖泊的大花园加上猎豹外展项目,游客可以接近这些美丽的濒危生物。

I’在过去的15年里一直在去那里,但直到今年,我对葡萄酒的一面很少知道。肯定有’一个品尝柜台,但你可以’T看到任何葡萄藤也没有酿酒厂,我假设斯普尔是一种虚拟操作,在葡萄购买并在其他设施中租用酿酒空间。

我有多错了。斯佩西尔不仅有很多公顷的花园葡萄园,刚刚在山脊上旁边,他们也在斗篷的其他地区拥有或租赁葡萄园。他们的大型酒厂环绕着树木,配备了世界上最现代化的设备。他们练习可持续农业,为他们的餐厅供应的葡萄藤和食物,正在进行一个剧烈的去除外星植被的计划,以取代他们在自己的苗圃中繁殖的土着植物。

我享用午餐‘Eight at Spier’。这间空中餐厅外,设有外部座位,设有一个开放式厨房,供应日常更改的菜单,取决于在自己的房地产农场和其他附近的农场收获的内容。这里的食物很美味,轻盈,鲜美,有很好的选择肉类免费菜肴。

我遇到了酿酒师弗兰斯笑了笑,品尝了一系列的顶点。他们有几个不同的级别,私人收藏,签名系列和复古集合,新的Premium 21 Gables系列加上一些出口市场的Savanha标签。



在酿酒厂中,我惊奇地观看了一个新的葡萄分拣机(上面)通过它的空间。这款高科技机器扫描各个葡萄在输送带上,如果其中一个激光器遇到一个完美的葡萄噗滥的压缩空气射击拒绝的物品,那么这是一个小时的葡萄在传送带上达到30公里。另一个爆发的空气喷气机射击进入丢弃料斗。

该机器可以设置为识别不同的葡萄等级,因此可以将葡萄分类为各种瓶装。斯皮尔手为他们的优质标签分类葡萄,但没有足够的时间为所有标签进行排序所有葡萄,但随着新机器,他们将能够。

祝贺斯皮河葡萄酒和酿酒师弗兰斯席席。

2011年11月11日

夏蒙尼Pinotage Wows Soc


超过120名成员葡萄酒学会在英国参加了各种南非葡萄酒的品尝最新发货并投票给他们最喜欢的。

来自社会的地窖陈列室的Steve Farrow举报


“明确的赢家是,出乎意料的是,最昂贵的展示:美味和充实夏蒙尼Greywacke Pinotage,2007年来自Franschhoek(£10.95)。 Pinotage几乎纯粹是南非,是在20世纪20年代的横穿繁殖,从卡米特黑米尔和鸡冠,很少种植其他地方。

它是一种真正的红色风格,当用正面照顾时,它是由夏蒙尼的处理,它可以真正闪耀。这个例子是在意大利威尼托熟悉的Rapasso样式中制作,提供了真实的天鹅绒般的深度和丰富性。我们的味道买了比任何其他葡萄酒更多的更多,可以理解。“



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2011年11月1日

jennifer molgat视图谈话pinotage - 视频

风景是第五代农场套装在南部南部南部的果园国家,不列颠哥伦比亚省,不列颠哥伦比亚省,加拿大。酒庄名称来自Okanagan Lake Okanagan Lake Okanagan的惊人景观,这些农场的最高部分是计划建造的。但是,在路边的旧苹果包装设施中,举行持有和品酒在酿酒厂和办公室。

在这里,我遇到了jennifer molgat的沸腾主人(图为左检查Pinotage),Winemaker Bernhard Schirrmeister和Vineyard Manager Willem Semmelink。这是詹妮斯红高跟鞋,已成为Winery的标志,每种葡萄酒都带有鞋带配对推荐。

八年前,他们种植了4英亩的皮比塔,因为这一品种成功了他们已经种植了另外4英亩。土壤是桑迪壤土,较低斜坡上有一些粘土。

生产四种果虫曲线。“我们制作北美’唯一的Pinotagerosé,”詹妮弗说。名为Distraction,2010年是第二个复古,亮粉色,清洁,清新,唐红葡萄柚口味。这是一个成长的–up’s rosé and it won ‘Judges Choice’在奥卡拉根春季葡萄酒节上的罗萨类别中的金牌。 (鞋带配对:“Nothing…你将想要感受你的脚趾之间的沙子”)

葡萄酒的需求来自餐馆,红色鞋红色是一种针对开贸生产的Pinotage,用螺钉封闭,因为这’S玻璃服务的餐馆申请餐厅。我品尝了2009年的葡萄酒。 60%在老橡木中老化。这是深红色,柔软的红浆果果味,破裂的黑胡椒和干燥的饰面。它’可爱的东西。 (鞋带:4英寸红色尖峰鞋跟)


2009 Pinotage Reserve有一些果汁,通过将皮肤增加果汁比例来加强剩余的葡萄酒。这具有惰性密集的黑色红颜色和浓郁的味道,最初结束了挥之不去的光滑黑巧克力和樱桃口味。我真的很喜欢这个严重的美味酒。 (鞋带配对:任何Jimmy Choo)

2008 Pinotage更轻,具有富有效力的鼻子和明亮的草莓口味和淡淡的酸味。 (鞋带:Louis Vuitton Penny乐福鞋)
珍妮弗让我在酒厂后面的山丘上看,看看Kelowna和湖泊的景色。我们通过葡萄藤满满的冰淇淋中的Baco Noir,它将被出售给其他葡萄酒厂,淡绿色的雷先生。


Pinotage.is grown on high trellises and some of the older vines are on their own roots but phylloxera has been detected nearby and the new Pinotage vineyards (如图所示)嫁接了。

在成熟的Pinotage葡萄园很快收获了成熟的丛生,我问詹妮弗告诉我们关于她的Pinotage:




该观点产生了我所看到的最有趣的酒庄视频。确保您在Winery行动中看到红色鞋子theviewwinery.com/video.html.

2011年10月26日

Sizanani. Pinotage和赋权 - 兰德尔·普勒视频


本月早些时候我遇到了Randall Peceur(如图所示)在葡萄酒欧洲。一世 ’d在贝尔维尤的兰德曾在贝尔维尤的房地产酿酒厂遇到过兰德尔,当时他在品尝室涌入游客的游客。现在他是董事总经理Sizanani.葡萄酒,赋权公司成立贝尔维尤现在100%的人在Bellevue拥有。

兰德尔告诉我 “公司的主要重点是农业工人的升高。在他们整天在葡萄园和酒庄整天工作之前,但并不知道他们的未来将为他们持有什么。现在有了这个项目,他们有一个有形的链接到他们的未来,更重要的是在他们的孩子的未来。我们强烈地认为,如果我们能够赋予他们并抬起它们并给予他们生活的东西,他们将变得更加强大,是房主和家庭的头部,更加关心。”



在上面的视频中,Randall谈到赋予工人权力的好处,并告诉我们2008年Sizanani Pinotage。

Sizanani.出口成功,包括为英国超市连锁Morrisons提供自己的澄诺和Pinotage的合同。

我热衷于品尝西夏2008 Pinotage。我惊讶于2008年的葡萄酒仍然是最新的,但兰德尔解释了葡萄酒在旧木桶中长长的老化。

葡萄酒有一个有吸引力的薰衣草鼻子,它在嘴里的颜色和轻质的光。兰德尔说,打算是让一款容易饮用的酒吸引那些没有的葡萄酒’通常选择葡萄酒。它肯定是令人愉快的饮酒,但我自己的口味倾向于奇异果‘oomph’ about them.

2011年10月21日

湖微风,okanagan - 视频



Lake Breeze Wine Farm占据了Okanagan湖,在古老的海岸线上占据了一个称为Naramata长凳的指挥位置。山区和湖泊之间的这片土地上有大约25个葡萄酒厂。



湖微风是唯一一个将自己作为“葡萄酒农场”成为南非共同的术语的人,其中第一个业主已经住了25年。湖微风是加拿大的第一个酿酒厂,以植物Pinotage,1999年是第一个商业释放的Pinotage复古。只有少量少量的湖边绘图,尺寸小于半英亩。

Garron Elmes.是南非出生的酿酒师。我设法抓住他离开了几分钟的收获,告诉我们关于湖吹风的Pinotage。



我发现湖风2009皮等亮红宝石红色,清洁和果味与红色樱桃上的味蕾和一丝雪茄盒。有一些深度,这是一个最愉快的葡萄酒。在酒厂售价29.90美元CDN(+税)。

2011年10月14日

Diemersfontein出口“Coffee Lite”

Diemersfontein.发明了咖啡重点的Pinotage类别十一年前。他们的葡萄酒被描述为邪教,并在荣誉中销售了一年一度的每年节日,Pinotage在其荣誉中。十几名其他葡萄酒厂通过制作咖啡尖塔遵循他们的铅。

2010年欧洲的最新复古,现在在其前面标签上表示咖啡尖塔。但这并不是所有改变的。在一个让我想起的举动中‘New Coke’故事,出口版的葡萄酒已经减少了咖啡口音。“这是为了让水果更加突出,”奥布尔纳威廉姆斯(Diemersfontein)’本周在葡萄酒欧洲站立。“但原始格式将继续在南非销售,” he explained.

我发现葡萄酒似乎是一个打火机,我所记得的葡萄酒版本 - 更多的鸟类醇厚混合而不是星巴克......

我不’了解为什么在出口市场同时定调了胜利公式的原因‘coffee’已在第一次添加到前面标签,我要求Aubern解释。





Aubern在Diemersfontein品酒室工作,他在伦敦展示Diemersfontein和Thokozani Empowerment项目葡萄酒

如果您在斗篷中,那么您应该在10月22日送到Diemersfontein,为年度盆栽日庆祝2011年复古'咖啡Pinotage'(原创食谱)发布 - 见这里有关详细信息。

2011年10月10日

Cape Wine Europe于10月11日打开伦敦


2011年葡萄酒欧洲明天将于10月11日到公众从18:00-21:00开放其门’s Brompton Hall

将以200多种葡萄酒用于品尝,竞争和Biltong和南非马卡达姆坚果采样。

Probotage协会立场将显示以下葡萄酒:

Altydgedacht Pinotage 2010.
Beyerskloof Pinotage储备2008年
Diemersdal Pinotage储备2010年
Fairview Primo Pinotage 2009
Kanonkop Pinotage 2009.
kwv导师pinotage 2009
L'Avenir Pinotage 2009
Laibach Pinotage 2010.
Lyngrove Platinum Pinotage 2009
Meerkat Pinotage 2009.
Neethlingshof猫头鹰postage 2009
RIJK的私人酒窖Pinotage 2007
Simonsig Redhill Pinotage 2008
间谍私人集合Pinotage 2008
惠灵顿La Cave Pinotage 2009
Windmeul Pinotage储备2009年(限量版)

门票可以在线购买(通过电子邮件提供)£每人12.50http://blog.winesofsa.com/events/cape-wine-europe-11th-october/或在门上£15 per person

2011年10月03日

访问巨石葡萄园 - 视频



Lanny Martiniuk.邀请我在酒厂见到他。我们’D对应于Pinotage,而我写信给我的书,最后我能够探望他的葡萄园,在那里他生长了八英亩的皮卡图,品尝他的葡萄酒。

冰船 Vineyards and winery are on the eastern bank of the Okanagan River which connects the 85 mile long glacial Okanagan lake with Osoyoos lake, part of linked series of lakes in a very long glacial valley that runs north-south through British Columbia through the US border.

这里的土地曾经是水下的曾经,然后随着水的回收,它留下了普通的长凳,曾经是岸线。巨石是在黑色贤哲长凳上,土壤在砾石上砂。“我们在50米的砾石上有半米的好沙土。”

它是一种肌肤,可以保护Phylloxera和Lanny’S五英亩的Pinotage,就像他的其他葡萄藤一样,在自己的根部上生长。“Phylloxera isn’寒冷这样的问题是,” he says. “当在寒冷的冬天杀死藤蔓时,我只是在土壤中清除一个抑郁症,根源发出新的甘蔗和葡萄藤。”

葡萄园约为海拔3500米,河上方30.5米。兰尼向土壤添加氮,有时必须将硫作为杀菌剂喷洒,但他没有’需要杀虫剂。巨石用滴水灌溉在Pinotage行上:南奥拉那根南部是沙漠,没有浇水,没有庄稼会在这里长大。


在这个视频中,Lanny谈到了在黑色贤者长凳上种植的pinotage。

Lanny和Julia有三个儿子:克里斯在农场工作时,当没有培训作为飞行员和双胞胎杰伊和蒂姆在农场工作。杰伊负责酿酒和蒂姆管理营销。在这里,他们谈论酿酒和更多。



冰船 also grows six different Pinot Noir clones, Pinot Gris and Pinot Blanc plus some white Germanic varieties: Kerner, Muller Thurgau, Oraniensteiner and Schonburger.

我们离开葡萄园在品尝室露台上品尝葡萄酒。我不得不告诉兰尼,我已经品尝了巨石的Pinotage。在我们在Penticton的一家餐馆的葡萄酒名单上找到2008年之前几天。我们’d被激烈的果实口味和复杂性。

Lanny开始了我们用甜酸性干燥的鸡巴酸。合唱2010有一个有吸引力的花卉鼻子。它的Pinot Gris,Pinot Blanc,Kerner,Muller Thurgau和Viognier融合了令人愉快的果酒饮品。 2009年Pinot Noir是一种浅红色,柔软的水果和干净的饰面。

Pinotage.2009 was recently released. It was bright garnet, rather subdued, with a pleasant fruit nose but a little disjointed on the palate. It needs longer to come together.

Pinotage.2007有一个皮革鼻子,热闹的嘴巴。这是一个令人兴奋的酒,雪松木材和丰富的香料。这款葡萄酒赢得了英国哥伦比亚葡萄酒的卓越奖,其中12个选定了248条。“我们检查了葡萄酒的味道,因为有一些关于Pinotage的先注性”, said Lanny, “当奖励宣布时,有一些惊讶的面孔。” ($25)
Pinotage.2008 is dense and complex with black fruits, damsons, cherries and a spiciness that makes it so drinkable. ($25)

Pinotage.‘Solo’2007年是由最好的桶制成的储备金。它是一种明亮的红黑颜色,具有成熟的水果丰富,雪松木香料,绝对美丽。 (33美元)

我们与verglass 2009年享受愉快的品尝,这是一种非常甜美的醇酸葡萄酒,由oraniensteiner制成,含有5%的黑色玻璃。只有10.2%的ABV和30g / L的残留糖从50-55布里克斯挑选,这闻到了整个烤苹果,并且具有足够的酸度令人脾气暴躁,以鼓励另一口吃。

Lanny是一位葡萄绿,通过传播和种植其他葡萄园的葡萄园开始在业务中,他的业务继续为他人传播成千上万的葡萄藤。

这是我第一次遇到了从自己根源生长的葡萄藤制成的Pinotage品种。 Lanny说,他选择了在Okanagan条件下表现良好的个别葡萄藤宣传,因此这个葡萄园正在制作一个真正的Okanagan Pinotage,表达这个美丽的湖泊和沙漠地区的Terroir。




冰船’S名称是指木橇(如上图所示)用于从葡萄园中运送不需要的石头。兰尼说,无论他们拿出多少,其他人都在走向地面,现在他们把它们留在那里。石头是流畅的,从千禧年的河流中围绕着,在过去的时间里流过这里。

2011年10月1日

从新西兰的书中反馈

刚刚发布在博客上


嗨彼得,

我们是一对比利时夫妇在开普敦附近的南非生活了9个月。在此期间,我们爱上了Pinotage葡萄酒,我们试图品尝了葡萄干葡萄酒,并参观了许多庄园。我在南非买了你的书“Pinotage ......”,发现它非常有趣。

今天我们在新西兰几个月了,我记得你在新西兰写了一份关于一个皮比塔葡萄酒。

今天我们拜访了Te Awa Estate,我恳求品尝绑架者悬崖的Pinotage ......它是......太棒了。

当然,我买了一个瓶子带回家。

最亲切的问候

汉斯和验证。

PS;感谢您对Pinotage的写作令人敬畏的书。它有助于解决我们与朋友有关Pinotage的许多讨论,它现在在我的葡萄酒库中有一个特殊的地方。

2011年9月21日

山坡's Last Pinotage

山坡 Estate,位于Penticton北部的Okanagan湖的东岸,是加拿大的五葡萄酒厂之一,制作Pinotage。但不再。经过三年成功的岁月,2009年的葡萄酒,2010年10月瓶装,悲伤地是最后一个。

酒厂制造了各种葡萄酒,并决定专注于他们自己种植的品种。我了解到,山坡不会长明,但获得葡萄冰船 Vineyards在奥利弗南部约40公里。


在品尝室,如下图所示

他们的2009年的Pinotage被列出了“售罄”写在消息上,因为需求购买者仅限于三瓶。

然而,Hillside的Bistro拥有一些玻璃待售的Pinotage库存,因此我们决定在那里享用午餐,并在这个酒厂的最后一次释放。



葡萄酒是绷紧,抑制了一些紧张的单宁。黑暗的樱桃和黑莓口味在肉质核心和强有力的单宁上。这是一个奖励保存的大而严肃的葡萄酒。但是这样做的唯一方法就是说服小酒馆在小酒馆价格出售瓶子。或者它目前可供玻璃获得9.50美元。



山坡 Estate
Pinotage.2009
13%abv.

2011年9月15日

Pinotage.is Best Cheese Match

Pinotage是南非的全国红葡萄,是葡萄酒世界中最好的秘密之一,因为它几乎总是用诸如Gouda,Cheddar和Gruyére等硬奶酪。它通常很便宜,但较低价格的型号可能不一致,往往会在饰面上抛出燃烧橡胶的令人不快的味道。然而,当与几乎任何硬奶酪配对时,它似乎都有生命。

“迷宫的黑暗女士”是100%的Pinotage质量非常高。黑樱桃,融化的甘草,辣丁香缠绕在黑巧克力和浓咖啡的核心周围。虽然一个小的皮卡塔常用于温和的切达尔或瑞士人,但它需要一个充满活力的Pinotage,如“黑暗的女士”,站在一个强大的奶酪的强烈口味,如贝马斯特经典。


格洛斯特时报 - Massachussets,美国2011年9月13日

黑暗的女士Pinotage是由Doolhof Estate,惠灵顿

2011年8月25日

Pinotage.Top 10 2011 - Results


  • Beyerskloof Resell2008
    • Stellenbosch- anri和beyers钻牛
  • Diemersdal Reserve2010.
    • Durbanville-Thys outMarívander Merwe
  • FAIRVIEW PRIMO2009
    • 沿海地区-Anthony de Jager
  • Kanonkop Estate2006
    • Simonsberg / Stellenbosch- Abrie Beeslaar
  • kwv指导者’s 2009
    • Stellenbosch - Johan Fourie
  • Laibach2010
    • Stellenbosch- Francois Van Zyl
  • rijk.’私人私人的Cellar2007.
    • Tulbagh- Pierre Wahl.
  • Schalk Burger&Sons Meerkat2009
    • 惠灵顿 - 雅克韦泽尔
  • 间谍 Naledi2009
    • Stellenbosch- Johan Jordaan.
  • 风电池储备2010.
    • Paarl- Francois Van Niekerk


祝贺这几年的获奖者Pinotage十大比赛,按字母顺序列出。 20名决赛选手发布这里.


这是kanonkop前十名的第9次和Beyerskloof和Rijks的第6次,并通过我的估计,在Kanonkop和6胜贝斯克洛夫的胜利中,这意味着它是酿酒师Beyers Druter'第10岁的前十名,任何酿酒师最多的胜利!


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2011年8月24日

尼尔艾利斯在他的2009年葡萄园选择Pinotage - 视频


老将酿酒师和Pinotage Producer Neil Ellis通过他的2009年葡萄园选择Pinotage,来自Jonkershoek山谷的一个葡萄园。



视频由众多众所周心制成Winefilms南非

2011年8月22日

加利福尼亚州保罗凯姆普'S Loma Prieta。 - 视频

保罗凯姆,所有者洛马普里塔酒厂在加利福尼亚州,在本月早些时候在伦敦在南非到旧金山的旅途中暂停时,他在本月早些时候加入了我的晚餐。





保罗与Pinotage感到热烈,并认为他现在是美国最大的Pinotage生产商’在所有的葡萄中购买,他可以找到他自己的增加的种植。

虽然他在开普敦,但Pinotage协会安排了一系列品味,在此期间他访问了Simonsig,Beyerskloof和Kanonkop Estate的酿酒师。他告诉我,他被吹走了他品尝的葡萄酒的宽度和质量。他没有能够找到许多南非的Pinotages回家。

他向斗篷发了一个他自己的比特岛的案例,为我提供了两个瓶子。

我们从闪闪发光物开始,我是肯定的保罗’T先前遇到过,RidgeView Estate Merret-Cavent 2006 Methode Traditionelle,一位优秀的英国遗产赛。

保罗建议我们开设了2008年洛马普里塔皮达奇,并留在2009年以后。他希望畅倾的葡萄酒,但我倒了葡萄酒,看看它是如何在玻璃上开发的。

起初它提醒我一个意大利葡萄酒,因为它的酸度使其成为食物配对的理想选择。在大约15分钟后,葡萄酒软化,并且与多汁的浆果味道变得更加剧烈,并且在大约40分钟后显示出底层咖啡口味。进化最有趣。虽然后来的咖啡香气是一个暗示,但我不确定我会在盲目品尝中将这款葡萄酒视为Pinotage。这是富含浆果水果的优秀葡萄酒和奖励饮酒。

保罗说,他可以销售他的所有Pinotage的所有作品,并拥有预先绘制案件的客户。在美国许多葡萄酒厂运作‘wine-clubs’订阅者获得常规货物的葡萄酒和保罗已经开始唯一俱乐部,这些俱乐部已经有一千名成员致力于购买他的Pinotage。那’保罗的原因之一是快速种植更加顶峰,他认为在加利福尼亚有一个美好的未来。

我们还从Hawkes Bay和L开启了Te AWA 2006 Pinotage’2003年,由保罗在披风中遇到的Francois Naude制作的Avenir Estate。 te awa是最令人愉快的,像灰狗和l一样倾斜’Avenir处于优雅成熟的高峰期。

我从听说洛马普里塔2009年Pinotage赢得了Indy International葡萄酒竞赛中的双重黄金和最好的课堂。保罗说:“我下周装瓶,所以我将拥有2009年的第二个装瓶和新的2010年。我认为2009年将被瓶装将比我的2009年更好,现在已经赢了3金
和1双金。“

恭喜保罗!!


2011年7月30日

Pinotage.Top 10 Shortlist

1. Altydgedacht 2010.
2. Lyngrove Platinum 2009
3. Beyerskloof储备2008年
4. Diemersdal储备2010年
5. Fairview Primo 2009
6. Kanonkop 2006.
7. Kanonkop 2009.
8. KWV的导师’s 2009
9. KWV Cathedral Cellar 2009
10. Laibach 2010.
11. L.’Avenir 2009
12. RIJK.’s 2007
13. Schalk Burger.& Sons Meerkat 2009
14. Simonsig Redhill 2008
15.斯皮尔·纳利迪2009
16. Spier 21 Gabla 2009
17.斯皮尔私人收藏2008年
18.惠灵顿拉洞2009
19. Windmeul储备2010年
20. 2009年风门储备

最终的10将从这20个选中,名称按字母顺序排列。清单早期发布了一个月,因为它被广泛泄露了。

有趣的是在决赛中看到廉价的'Lifestyle'Meerkat,以及来自Spier的三个,以及一些熟悉的名字。


资料来源:Wine.co.za.

2011年7月20日

在新的森林展上自豪地Pinotage

Pinotage.will be poured during the three days of the 新森林与汉普郡县秀2011年7月26日 - 2011年7月28日,在Brockenhurst附近的新森林秀地面举行。

英国进口商海角葡萄酒酒窖 in association with Pinotage协会 will be showing 11 wines – one rose, four ‘coffee’ style, three ‘easy drinking’和三个桶成熟的顶点。

Cape Ride Cellars也在销售Pinotage从他们网站上销售葡萄酒的案例www.capewinecellars.co.uk. 在 £99免费交付,保存£21.

节目中的葡萄酒将是

Beyerskloof PinotageRosé1011
光和果味
Beyerskloof Pinotage 2010.
Hill&Dale Pinotage 2009
Neethlingshof Pinotage 2007.
咖啡和摩卡
Ashton Kelder Pinotage 2011
alvi’S drift Pinotage 2010
Diemersfontein.Coffee Pinotage 2010
Doolhof. Dark Lady Pinotage 2010
经典和优雅
隐藏谷Pinotage 2009
Knorhoek Pinotage 2008.
Tukulu Pinotage 2008.

海角葡萄酒酒窖 and Pinotage协会 are promoting a Proudly Pinotage campaign in the UK supported by the website www.proudlypinotage.co.za.这对南非葡萄酒和书籍篮板进行了竞争

2011年7月8日

2009年葡萄酒是最好的

判断2011年前十大比赛一直在本周进行。Neil Pendock.是判断又来博客“在几年来判断ABSA比赛中,这2009年的葡萄酒是最好的’ve ever tasted."

他对2006年,7,8,10和11年葡萄酒的前几天葡萄酒留下了深刻印象。

法官是拍照在阁楼上看起来像阁楼,在我上次判断时,几年前没有介绍的复杂桌面评分计算机的迹象。

我不't have much 2009 myself except for a case of the Fairview 2009 that was a Top 10 winner last year which I ordered from the winery.

2011年6月22日

Yngild Steytler谈到Kaapzicht Pinotage - 视频





很高兴认识不知疲倦和不可抑制的yngild Steytler并品尝她令人印象深刻的尖塔。

2011年6月20日

Gary Vaynerchuck..的Pinotage

Gary Vaynerchuck..喜欢Pinotage。在他的最新中视频品尝他打开2009年Diemersdal Pinotage和2007年Chamonix Greywacke Pinotage,评定88 +和89+点。

一些有趣的评论和个人养殖描述符!

看加里这里

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Pinotage现在在IBookStore中书


Pinotage:在南非自己葡萄酒的传说背后现已从Apple的IBookStore获得iPad和iPhone的IBook。

这加入了Kindle版本和传统的原始平装书,使书籍在各种平台上提供。


苹果 -http://itunes.apple.com/us/book/pinotage/id442165834

Kindle *在Amazon.com - http://www.amazon.com/dp/B004GXB3TO

Kindle *在Amazon.co.uk - http://www.amazon.co.uk/dp/B004GXB3TO

亚马逊的平装图 - http://www.amazon.com/dp/0956152309

Amazon.co.uk的平装书 - http://www.amazon.co.uk/dp/0956152309


对于签名&专用副本使用右侧的链接直接从我这里购买。

在南非,平装是在德海姆酿酒厂礼品,Kanonkop Estate的品尝室和Hermanus的书店出售。

*还可以在Android,BlackBerry,PC,Mac,iPhone和iPad上读取使用免费的Windle App。

2011年6月17日

逃避Pinotage - 视频

是另一个新的标签。希腊的伙伴关系在瓶子山上买了一个小农场,并建造了一个酒庄,以制造70,000瓶四个高级庄园种植的品种葡萄酒。

我在伦敦国际葡萄酒博览会上遇到了Stelios Samaras,他们告诉我,Winemakers Evangelos Gerovassiliou和Vassilis Tsaktsarlis的逃生酒庄与Marketeer Takis Soldatos建立了逃生酿酒厂母马·米汉姆公司在意大利和其他六个国家制作葡萄酒。

脱狐衫有一个引人注目的瓶子,金乐队,这是我所知道的第一个由希腊酿酒师制造的Pinotage






浸渍和发酵在不锈钢罐中,在20-25的相对低的温度下持续10天°C.在发酵后,在装瓶和接受瓶衰老之前,在100%新的法国广播橡木桶中成熟了12个月的葡萄酒。

2008年Escapades Pinotage是各种郁郁葱葱的成熟水果的品种的典范,饮酒宜人,但我以为定价–不是最终确定,但他们希望它零售为向北零售£25 - 来自新标签的第一个复古的雄心勃勃。

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2011年6月4日

Kanokop Kadette是'精美的结构'

我认为Kanonkop的Kadette 2009 Cape Blend是他们所做的最好的复古,我已经购买了它的葡萄酒品尝和家庭消费。我首先在1月份在酒厂品尝了它,并说非常令人印象深刻......这个复古是一大步,更加严肃。那里’不那么前期明显的水果和经典的线性。

今天的电报Victoria Moore将其作为她的顶级夏季葡萄酒挑选。

Kanonkop Kadette 2009.

那里’没有误导这个粗体红色的起源:它’S大,烟熏南非融合的Pinotage,Cabernet Sauvignon,Merlot和Cabernet Franc,年龄在旧的法国橡木。精美的结构化,带有烤咖啡豆和皮革的笔记。与变黑的烧烤肉会很棒–排骨和牛排。


'精美的结构化' - yes, spot on!



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2011年6月02日

VINO CON BRIO.售出

VINO CON BRIO.Lodi的Winery于6月5日结束,该物业已在业主退休,迈克和Renae Matson出售。

VINO CON BRIO拥有美国最大的Pinotage种植。他们制作了自己的顶峰,我品尝了它,它是一个很好的干净水果前进的现代葡萄酒,他们将葡萄卖给了许多想要制作Pinotage的葡萄酒厂。

这在新西兰三月突然出售’s 浑水邻近Waipara生产者,灰皑雾的酒庄。泥泞的水是我最喜欢的新西兰的一个,一个强大的‘no prisoners’采取了良好的葡萄酒。酿酒师Belinda Gould,Muddy Hill’十一年的酿酒师失去了她的工作。

新西兰记者苏考特尼称为泥泞的水2009 pinotage“voluptuous”那是葡萄酒“在各方面完全诱惑了感官 - 葡萄酒是难以抵抗难以抵抗的葡萄酒。”Sue是令人怀疑的是,灰狼将继续制作Pinotage。

悲伤的消息当两个顶级的非南非皮塔格葡萄酒厂在彼此的几个月内接近。

2011年5月31日

007喝三角女士Pinotage Blend


Carte Blanche是Jeffrey Deaver撰写的新詹姆斯邦德小说,有詹姆斯债券选择沃里克’s ‘Three Cape Ladies’Cape Blend伴随着Felicity愿意的诱惑。

“...复古三角女士们,来自海角的Muldersvlei的红色混合。债券知道其声誉。他拿出了软木塞并倒了。他们坐在沙发上并啜饮。“Wonderful” he said.”


三斗篷女士们 is a delicious Cape Blend of Cabernet Sauvignon, Pinotage, Merlot and Shiraz.

图片礼貌迈克拉克利夫的博客博客.warwickwine.com.







2011年5月26日

尼尔马丁是“兴奋的美味旧的Pinotage”

关于尼尔马丁的Pinotage是今年的国际评论之一的Pinotage的一些有趣评论’老互惠酿酒秀。 Neal Martin是一位波尔多专家和Robert Parker之一’蒸汽。这是他对南非的第一次访问。

当被问及Pinotage Neal时说

“南非人喜欢英国爱鱼和薯条的Pinotage,我们知道鱼和筹码永远不会成为日本的顶部生鱼片,但我们仍然喜欢它’仍然为它和我们感到骄傲’我总是继续吃它。

就像Pinotage也许它’从来没有将成为城堡拉塔,但肯定有一个明确的改进,很好看 ’只是一个解决围绕Pinotage的耻辱而案件,这是一个难看的生产者’做好良好的皮卡图,让他们在手腕上拍打并告诉他们将其整理出来。”




“我不得不说我们的时候’61 Pinotage它完全吹走了我。这是一种令人兴奋的是我非常昂贵的葡萄酒’因为它完全改变了我的看法并打开了我的思想。

我前几个月’d尝到了六个’61波尔多,它就像令人愉快,如果不是更多的话。我们有一个半瓶’59 Zonnebloem.

有趣的事情是,几个人说我们在哪里失去了我们的方式。如果我们能够做到这一点’61为什么我们现在越来越糟糕,我认为真的很有趣。

酿酒师询问自己是如何持续50年的Pinotage年龄,仍然味道如此新鲜。很美味。”


比赛的结果将于2011年6月1日发布

资料来源:评委发布了反馈葡萄酒杂志在线2011年5月25日


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2011年5月25日

Koopmanskloof. Koffeeklip Pinotage 2010 - 视频

Koopmanskloof.对我来说是一个新手。 anriënka(叫我Anna)Vlok告诉我,它在另一个被称为Koffieklip的页岩,这被证明是他们的新咖啡调音的山峰的方便名字。

安娜向我们展示了一块Koffieklip,因为她告诉我们了Koopmanskloof.koffeeklip. 2010 Pinotage.
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我以为咖啡口在这个坦克样品中非常静音,如果不是名字,我就不会被认为是“咖啡样式”的Pinotage。这是一个令人愉快的现代浆果浆果葡萄酒 - 是的 - 也许有些咖啡在背景中潜伏,但这是一个样本,品尝成品的葡萄酒很有意思。

薄膜中的瓶子有临时标签,但实际的 - 相当有吸引力的标签如下所示。

2011年5月23日

rijks pinotage.–葡萄酒的教皇 - 视频

我注意到一个带有橡木彩色标签的新葡萄酒rijk.'sstand’S伦敦国际葡萄酒博览会:RIJK’s 橡木触摸Pinotage。

Winemaker Pierre Wahl很乐意告诉我们关于Pinotage葡萄酒的RIJKS系列的补充。




如果发现葡萄酒令人愉快的果汁,那么橡树般的果树般的果实,当皮埃尔说它在橡木上花了14个月时感到惊讶,但旧桶。那’橡树应该是如何,支持但没有公开。

我认为橡树突然橡木是享用的葡萄酒,而是标准的rijk’S pinotage很好。检查我的记录我发现我一直在喝rijk’s 4 –复古6年后,他们一直是完美的 - 但我’ve none left now.

皮埃尔叫他的Pinotage葡萄酒的教皇,因为它皈依所有品尝它的人:)

2011年5月20日

在Liwf的Aaldering Pinotage

昨天结束的伦敦国际葡萄酒博览会的伦敦国际葡萄酒博览会是南非(WOSA)立场的新葡萄酒。

在前几年的重大休息中,葡萄酒以热情的自助式格式提供。而不是个人酿酒厂在柜台后面带着倾盆大,邀请游客‘help themselves’从大量主题的圆形豆荚。



在WOSA上玩’长期跑步口号品种是我们的本性是一家在旅行马戏团调用一个旁观者帐篷的立场。

五颜六色的豆荚有标题,包括快乐的Chenins., 精彩的 Wellington, Splendid Swartland明天明星。在立场’S的角落是清洁眼镜的塔楼,瓶子矿泉水瓶邀请‘help yourself’.

盆的瓶子坐在各个持有者和下面的每个持有人下面是名片的容器,葡萄酒和联系方式。

我走到了流行的Pinotage.在那里我依次品尝葡萄酒。第一个让印象是来自Aaldering.我以前没有遇到的名字。这是来自2007年葡萄酒的斯泰伦博斯禾–站立的最古老的酒 - 它的红颜色呈棕色调。在腭下有桑椹果实和乳脂状的杏仁螺母,辛辣饰面。

偶然,我遇到了janine smink谁是全球营销&品牌的销售经理和她将我介绍给Owner Fons Aaldering,这是一个荷兰商人,于2004年以前由隐藏的山谷酿酒厂购买的德文谷物业。


珍妮说,他们2007年Pinotage的Pinotage葡萄藤是15岁,alaLding留下了他们的葡萄酒,直到它们在被释放之前成熟。目前销售大多是荷兰的餐厅,他们正在寻找英格兰和其他地方的分销。

......


有关WOSA在LIWF的展台的更多信息
www.wine.co.za/news/news.aspx?newsid=17782


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2011年4月14日

在Pinotage Bandwagon

我在新西兰的好朋友Sue Courtney是
“再次在Pinotage Bandwagon上,原因是因为它使得它变得非常葡萄酒。证明是本周最近的两个葡萄酒– 绑架者悬崖 Hawkes Bay Pinotage 2009两周前,本周Karikari. Estate Northland Pinotage 2008。

不喜欢Pinotage?想知道我是什么。那么,你有没有品尝过pinotage?或者如果是这样,你什么时候才遇到一个没有任何在你脑海中的先入为主的概念?因为如果你有前进的概念,你在过去居住?这是2011年,不是1967年。“


阅读苏州的其他报告,在她的一周中博客的始终有趣的葡萄酒这里.

2011年4月02日

Mochatage Pinotage 2009.


似乎每月一次新的咖啡’n’巧克力Pinotage被添加到包装中。当超市获取自己的标签版本,那么您就知道它正在进入主流。

Mochatage是痕迹& Spencer’遵守该类别,前标签没有疑问地留下其味道和如何实现的余地。

它’非常好,不是压倒性虽然明显喝咖啡,但在那里’也是一些柔滑的成熟浆果果实味道。我可以面对第二杯,我觉得它’如果请购物者丢失Diemersfontein’来自肩背的原件’s shelves.

葡萄酒是由kwv的莱斯德尔制造的:它是他们在不同的标签下的咖啡馆文化吗?反正,£6.99在M&S中的螺丝盖。

良好的背标签。

2011年3月30日

Bellingham..'Bernard Series' Pinotage 2009


伯纳德系列以Bellingham命名’S原始酿酒师Bernard Podlashuk是南非葡萄酒的创新开拓者之一。

密集的紫色,看起来比2005年的复古更年轻,在嘴里这是一个成熟的漂浮的黑樱桃味葡萄酒,但像鲁比一样束缚’在一个代理人普罗瓦斯巴斯的秀丽,充满了承诺,但保留一些背部。

之后我读到后标签上,葡萄酒已经在橡木桶中为18个月,但树木化不到明显–除了可能的束腰和沉淀物,葡萄酒已经投了。

这是一个美丽的清洁现代葡萄酒,嘴填充和奖励并彻底推荐。从灌木丛中生长在达林。


这个网站是www.bellinghamwines.com.但从去年这次以来,它似乎没有更新。

在英国,这款葡萄酒可以从雄伟的荣耀£14.99,目前减少到更合理的£11.99。虽然在那里,尝试一瓶优秀的伯纳德系列老藤蔓澄诺。



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2011年3月12日

波斯曼家庭葡萄园的优秀Pinotage(视频)

在斗篷中,我品尝了一些卓越的葡萄酒,但最令人难忘的是波斯曼家庭葡萄园Pinotage 2009...

波斯曼是八十一代Jannie Bosman拥有的Lelienfontein Vine托儿所的葡萄酒酿造臂。他们令人印象深刻的酒店享有周围山脉的葡萄园非常享有意见。田地包含新葡萄藤的亮绿色成长,伸出碎铅笔薄,一英尺高,种植的英寸分开,注定要拆除到葡萄园,提前18个月下令。


Petrus Bosman在幼儿园葡萄园



还有成立的葡萄园生长了一系列品种,一些如Primitivo(来自Puglia)和Nero D'Avola(来自西西里岛),在南非的品种没有发现’Cellar Master Petrus Bosman说,Avola Grow Good。直到最近的葡萄卖掉了租给各种葡萄酒厂的藤蔓行。行结束时的彩色胶带表示所有权和那里’S陶醉的货币定义 - 这是一个相当模糊的地方的概念。在这里,邻近的行可以花费不同的速率来租赁,因为一个比另一个人更好的葡萄。也许它’在山丘上的曲线上的位置,一个人在眉毛下方另一个阳光越来越阳光。 Terroir上面有一个值。

我很感谢佩特鲁斯向我展示他的基金会苗圃,在那里产生了新的藤品种。这是一个通过气闸进入的大型温度控制温室,其中基础藤蔓在无菌条件下。葡萄藤增长,由天花板的电线支撑,并没有修剪。 Canes抛出将被切割并又生长,以生产自由母块藤蔓。这些将在偏远地区种植,反过来为葡萄藤制作用于商业用途的扦插。


托儿所温室的基金会藤蔓




因为葡萄酒饮用者是保守的,宁愿喝酒,在大多数情况下,在温室里,数百年的品种在温室里却是葡萄酒。而是有新品种的表葡萄,葡萄用于砧木的干燥和美国葡萄藤。

当博斯曼时’最终厌倦了看到其他人赢得由波斯曼制造的葡萄酒的主要奖品’他们决定为自己做一些葡萄。他们为酿酒师的位置提供给Corlea Fourie。科雷亚从她繁忙的时间表中抽出时间来倾吐下面的Pinotages:

2010年:这仍然是桶,法国橡树,大约500升的能力。它的柔软和果味,咖啡’在进步的工作中,将有更多的橡木老化来进一步完善它。

2009年:这已经装瓶但尚未标记,在释放前接受瓶瓶。在鼻子上,它有一丝咖啡和嘴里,它是一个大,圆形和加拉姆照相,提供甜美的荆棘浆果水果,并具有繁荣的令人兴奋的结束。科莱莱说,2009年已经成为葡萄酒和佩特鲁斯补充说,他在西方的斜坡上种植了Pinotage,以获得下午的阳光。他说惠灵顿是Pinotage的一流位置。这款葡萄酒在225尔特尔垄权,60%的法国人和40%的美国橡木上举行了14个月。我绝对被这款梦幻般的葡萄酒淘汰了。

2008年:这是2009年的更柔和版本,更干燥和更多的鞣制,含有轻微的咖啡味。一个优秀的葡萄酒,但2009年已经拿走了我所有的最高级。

葡萄酒正在进行中,Corlea在她的工作服中,但我设法说服她告诉我们关于2009年Pinotage的视频的想法。




非常感谢科雷亚和佩特鲁斯。

看Corlea谈论她的2008 Pinotage这里

有少数葡萄酒厂制作Zinfandel,但虽然Zin和Primitivo相同,但我认为它们之间存在明显的克隆差异;它们有不同的浆果,并在不同的时间内成熟。波斯曼的葡萄藤材料来自意大利普利亚,原始的普利亚。波斯曼列出了2007年的Primitivo酒网站

2011年2月06日

佩罗德葡萄园的第一个复古

2008年10月在2008年10月种植的秘密葡萄园现已在下周或两两年中承担收获的第一个作物。由于1,000个Pinotage葡萄藤的青年,作物将很小,但希望产生一桶葡萄酒。



我收到了葡萄园种植的消息,因为我最终确定我的书它制作了一个合适的外表,因为其中一本书主题是缺乏公众识别秘密收到的。

然而,我自己还没有看到葡萄园,我把正确的援助援助从曾经有帮助的Pierre Loubers的方向助攻,他们现在已经退休为Pinotage协会经理。

葡萄园在大学附近的Stellenbosch的两条道路交界处占据了一块三角形的土地,叫做众议院的历史悠久的Buidling。


该土地由Stellenbosch研究所所拥有的高级研究所,他们正在使用葡萄园研究行定位与太阳有关。像女士的肋骨一样布置藤蔓行’S风扇,从中心点辐射。


插入格子杆和种植藤蔓意外困难,因为在表面土壤下方发现了一个大型砂岩巨石,以及照片’S表明一些被揭露的东西。葡萄园正在有机养殖,由行之间的草丛显示在行之间。


葡萄园从街道清晰可见,从我的照片穿过篱笆,在Marais和Jonkershoek之间的拐角处。


2011年2月03日

自由山

自由山位于R301的Paarl南部朝向Franschhoek。我想参观,因为我’D在Francois裸体的包装上遇到他们的名字’S 2009 VIN DE FRANCOIS为混合提供了桶。弗朗诺伊斯是一个我大大钦佩的酿酒师,他真正了解Pinotage,因为他正在为自由山制作Pinotage,那么我真的想品尝它。



自由山在一座山上,一个建筑物上面的建筑物,坡道上升到道路上。从藤蔓悬挂的厚度紧的小黑色浆果排列了通道道路。葡萄酒不是在房地上的;葡萄被带到Stellenbosch Hills Winery进行处理。



我们是Ryan Brendenkamp,共同拥有者的热烈欢迎自由山 Restaurant.谁向我们展示了品尝室到另一个友好的欢迎。


来自阳台,您可以向德拉肯斯坦监狱综合体的回顾,绿色屋顶在树上展示。它来自这里,当它被命名为Victor Verster监狱时,纳尔逊曼德拉被释放并采取了第一批免费步骤。那个事件激发了标签上的名称。

我们是一个炎热的一天,我们’d在R301的道路上等了20分钟,所以开始用清脆活泼的Sauvignon Blanc品尝。

低于葡萄园的葡萄园种植了四种红色品种:Shiraz,Cabernet Sauvignon,Merlot(他们卖)和Pinotage。一世’D来到后者。有两个斗篷混合物,(2006年Freedom Hill 35%CS,34%Ptage,31%SHZ&2008年自由步行42%CS,29%Ptage,29%SHZ),我热衷于味道,因为当我在几周后回家时,我正在寻找一个品尝的斗篷融为一点。

不幸的是,所有三个红色都是温暖,疲惫,沉闷和生气的。曾经有迹象过于曾经过了一场富裕的水果,经过平坦的开始。然后我看到了,浇注后,所有三个瓶子都会随着所谓的那些剧烈抽水真空酿酒厂(这对味道剥离的声誉)和询问了解到瓶子已经开放了三天。

品尝室经理然后提供了打开一个新瓶子但我’d失去了心脏。我买了一瓶Sauvignon Blanc和Pinotage,我在微微冷却后,我开了第二天晚上。



这是来自品酒室尸体的不同葡萄酒。有新鲜的厚实的水果,它在边缘和仿古的风格周围很粗糙。令人愉快,但不是优雅的复杂复杂的杰作,即弗朗索斯·难道’s商标和我’D希望。然后我注意到这是2008年的老式,以前的葡萄酒到一个弗朗诺伊使用了一桶Vin de Francois 2009.

2011年2月02日

Loma Prieta. Pinotage 09


洛马普里塔酒厂,在加利福尼亚州圣克鲁斯山脉山的精品酿酒厂发送电子邮件,以分享他们的新闻Loma Prieta.'Amorosa Vineyard'2009 Pinotage,赢得了美国的金牌国际酿酒师挑战竞赛。

Loma Priouta正在从洛尼的Vino Con Brio的Amorosa Vineyard采购水果,而他们自己的Pinotage种植成熟。

恭喜所有人!

2011年1月31日

沃里克庄园野餐

在Stellenbosch北部的R44朝向Paarl的沃里克庄园。这次去年他们有建设者构建一个新的品酒设施,现在它是完整的。从噪音,尘埃和推土机那时我预期批发破坏和重建,但这并没有发生。

旧的历史悠久的桶酒窖最令人同化地修改,包括熟食和展示沃里克的大量扩张室’S当前和图书馆葡萄酒出售。

我记得1996年第一次访问的木甲板仍然存在,俯瞰湖泊,并且有一个新的开放区域被树木在哪些桌子和椅子上遮蔽。

靠近湖边的避难所从分支机构编织,您可以用熟食店和新鲜的烤制的Ciabiatta面包野餐。一个巧妙的纸板盒含有一个冷粉,两个:打开它,找到小罐子里的酸辣酱,蘸酱,鹰嘴豆,蒸丸子,鲑鱼在农场上熏制在农场上,挑战,奶酪和更多以及在那里完成’S令人难以置信的果仁巧克力和一袋梅纳德酒牙龈带走。

但葡萄酒怎么样? Warwick以他们而闻名‘Old Bush Vine’Pinotage和最新的复古版本,2009年,是轨道成为最好的。前面的深刻的美味果实随后是在结束时坚固的单宁。葡萄酒在第二次和第三次填充225L垄票中花了14个月,我认为它需要更多的时间为水果和单宁来融合。


在我在葡萄酒作家圈的举办的派对上令我惊讶的是,达到了邀请的旅游和品尝。许多人都是我去过其他葡萄酒区域的朋友,他们坚持我加入他们参观沃里克的葡萄园’S Safari卡车和董事总经理和共同主任Mike Ratcliffe邀请我和他们一起野餐。

Mike的新强烈种植带状的Pinotage葡萄园现在正在溪流上,他备注‘Old Bush Vine’标签现在更多的是品牌名称,因为也使用了来自特拉刀葡萄藤的葡萄。生产增加了满足日益增长的需求。迈克透露,一些Pinotage葡萄已被部分地干燥并混合,以增加复杂性,今年他正在尝试制作散发器风格的Pinotage。但他说他总是在尝试并承认大多数人’努力解决他希望的方式。

我也品尝了Warwick’s ‘Three Cape Ladies’2007年开普融合。我在与朋友们在Brai的几天里享受了这一天。最初是三种品种的混合,这个复古包含第四个 —梅洛的冲动力。另外三个是赤霞珠,皮卡图格和石油。这是一个受欢迎和优雅的葡萄酒,如美好的波尔多,你不善良和甜蜜’t find in claret.

迈克·莫斯特,如果名字要求他只使用三个品种或者他的使命是为了让那个葡萄酒的最好的葡萄酒,他觉得如果梅洛的飞溅(他认为可能5%)改善,他应该继续改善。迈克说,他将从明年从明年增加Pinotage的百分比,他有更多的生产葡萄藤。

迈克是一种哲学心情。他提出了一个关于老葡萄酒是否产生的葡萄酒而不是年轻葡萄藤在葡萄酒作家中开始讨论的问题。但是当他很快就回到了葡萄绿的罗纳德间谍,谁’D走过葡萄园,抵达了一束皮卡图葡萄。他们尝到了如此成熟和甜蜜,但迈克发现了未成熟的茎,并说他’D指示他们即将拣选延迟了另一周。

沃里克为他们的波尔多混纺三部曲感到自豪,葡萄酒协会曾被衰老选择。几年后,几千个案件将被扣留,直至判断出良好的释放;这是一个以这种方式对待的南非葡萄酒。

地窖门价格:沃里克‘Old Bush Vine’Pinotage 2009年费用95R,三位斗篷女士2007年是105R,三部曲2008年是235R。 Warwick Wine Someivy Club成员折扣20%。

沃里克s葡萄园往苏蒙堡山脉