2011年3月30日

Bellingham.'Bernard系列'Pinotage 2009


伯纳德系列以Bellingham命名’S原始酿酒师Bernard Podlashuk是南非葡萄酒的创新开拓者之一。

密集的紫色,看起来比2005年的复古更年轻,在嘴里这是一个成熟的漂浮的黑樱桃味葡萄酒,但像鲁比一样束缚’在一个代理人普罗瓦斯巴斯的秀丽,充满了承诺,但保留一些背部。

之后我读到后标签上,葡萄酒已经在橡木桶中为18个月,但树木化不到明显–除了可能的束腰和沉淀物,葡萄酒已经投了。

这是一个美丽的清洁现代葡萄酒,嘴填充和奖励并彻底推荐。从灌木丛中生长在达林。


这个网站是www.bellinghamwines.com.但从去年这次以来,它似乎没有更新。

在英国,这款葡萄酒可以从雄伟的荣耀£14.99,目前减少到更合理的£11.99。虽然在那里,尝试一瓶优秀的伯纳德系列老藤蔓澄诺。



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2011年3月12日

波斯曼家庭葡萄园的优秀Pinotage(视频)

在斗篷中,我品尝了一些卓越的葡萄酒,但最令人难忘的是波斯曼家庭葡萄园Pinotage 2009..

波斯曼是八十一代Jannie Bosman拥有的Lelienfontein Vine托儿所的葡萄酒酿造臂。他们令人印象深刻的酒店享有周围山脉的葡萄园非常享有意见。田地包含新葡萄藤的亮绿色成长,伸出碎铅笔薄,一英尺高,种植的英寸分开,注定要拆除到葡萄园,提前18个月下令。


Petrus Bosman在幼儿园葡萄园



还有成立的葡萄园生长了一系列品种,一些如Primitivo(来自Puglia)和Nero D'Avola(来自西西里岛),在南非的品种没有发现’Cellar Master Petrus Bosman说,Avola Grow Good。直到最近的葡萄卖掉了租给各种葡萄酒厂的藤蔓行。行结束时的彩色胶带表示所有权和那里’S陶醉的货币定义 - 这是一个相当模糊的地方的概念。在这里,邻近的行可以花费不同的速率来租赁,因为一个比另一个人更好的葡萄。也许它’在山丘上的曲线上的位置,一个人在眉毛下方另一个阳光越来越阳光。 Terroir上面有一个值。

我很感谢佩特鲁斯向我展示他的基金会苗圃,在那里产生了新的藤品种。这是一个通过气闸进入的大型温度控制温室,其中基础藤蔓在无菌条件下。葡萄藤增长,由天花板的电线支撑,并没有修剪。 Canes抛出将被切割并又生长,以生产自由母块藤蔓。这些将在偏远地区种植,反过来为葡萄藤制作用于商业用途的扦插。


托儿所温室的基金会藤蔓




因为葡萄酒饮用者是保守的,宁愿喝酒,在大多数情况下,在温室里,数百年的品种在温室里却是葡萄酒。而是有新品种的表葡萄,葡萄用于砧木的干燥和美国葡萄藤。

当博斯曼时’最终厌倦了看到其他人赢得由波斯曼制造的葡萄酒的主要奖品’他们决定为自己做一些葡萄。他们为酿酒师的位置提供给Corlea Fourie。科雷亚从她繁忙的时间表中抽出时间来倾吐下面的Pinotages:

2010年:这仍然是桶,法国橡树,大约500升的能力。它的柔软和果味,咖啡’在进步的工作中,将有更多的橡木老化来进一步完善它。

2009年:这已经装瓶但尚未标记,在释放前接受瓶瓶。在鼻子上,它有一丝咖啡和嘴里,它是一个大,圆形和加拉姆照相,提供甜美的荆棘浆果水果,并具有繁荣的令人兴奋的结束。科莱莱说,2009年已经成为葡萄酒和佩特鲁斯补充说,他在西方的斜坡上种植了Pinotage,以获得下午的阳光。他说惠灵顿是Pinotage的一流位置。这款葡萄酒在225尔特尔垄权,60%的法国人和40%的美国橡木上举行了14个月。我绝对被这款梦幻般的葡萄酒淘汰了。

2008年:这是2009年的更柔和版本,更干燥和更多的鞣制,含有轻微的咖啡味。一个优秀的葡萄酒,但2009年已经拿走了我所有的最高级。

葡萄酒正在进行中,Corlea在她的工作服中,但我设法说服她告诉我们关于2009年Pinotage的视频的想法。




非常感谢科雷亚和佩特鲁斯。

看Corlea谈论她的2008 Pinotage这里

有少数葡萄酒厂制作Zinfandel,但虽然Zin和Primitivo相同,但我认为它们之间存在明显的克隆差异;它们有不同的浆果,并在不同的时间内成熟。波斯曼的葡萄藤材料来自意大利普利亚,原始的普利亚。波斯曼列出了2007年的Primitivo酒网站