2012年5月31日

在博客中的pinotage

在博客中

伦敦勒莎拉球在在酒上的窗口被贝尔维尤的2009'Houdamond'Pinotage拍摄了英国的标记和斯宾塞。

“第一件说是这是一个‘big’,强大的酒,14.5%酒精。但是,它不是’只是所有呼喊水果;那里’比那更复杂–特别是在强烈的鼻子上。黑暗的李子与香草笔记和迷人的烟熏培根香气混合。我肯定认为我发现了一个甜蜜枫木治疗的培根。 在口感上,深梅式口味被甜味香料和烟雾融合–这次不是培根。葡萄酒也很长。“


许多人认为这是我们在我们最近的葡萄酒协会的年度晚宴和当地的葡萄酒舞蹈和本地米的巨大葡萄酒&S的架子在几天内被清空了。


本在这件上沃特福德葡萄酒公司在密尔沃基,Wi喜欢2010年咖啡师“Coffee Pinotage”

“咖啡和巧克力的强烈香气从玻璃等玻璃般的咖啡馆摩卡。认真–无论什么化学原因–Pinotage与新橡木完美,创造耸人听闻的葡萄酒。在口感李子上,玛丽莎樱桃加入巧克力香气,深入表达和谐。完成表明这是一款严肃的葡萄酒,而不仅仅是一些葡萄酒制作的时尚,带有拔河和重量饰面。

如果你喜欢Pinotage Don’想念这个。这是一个令人兴奋的新风格的葡萄酒。如果你讨厌pinotage,你必须尝试这个– it’S说服你,南非可以做出娇嫩的葡萄酒。“

但哈利哈顿在南非葡萄酒上写葡萄酒2海洋氛围不热衷于那种风格,发现KWV的闪闪发光的咖啡馆文化'Choc Mousse'是一个太远的一步。


“在冰箱中留下它后,它只是在冰点上方(我会把葡萄酒给予它所需的所有优势),我爆裂了软木塞,房间里装满了熟悉的,几乎辛辣的气味。我倒了一杯杯子犹豫不决它到我的嘴唇。简单地粉碎了一个简单,没有吸引力的,“coffee”Pinotage已经通过苏打水流用一个糖的苏打水,以获得良好的措施。甜的。病。脱脂。这是我品尝过的最糟糕的葡萄酒吗?它’s close.

实际上,一旦我尝到了它,我觉得删除了这个整个血腥的柱子。碳酸巧克力尖塔。这些都是我应该键入的单词。一个人没有’想到一个尝试不同的葡萄酒,结果差。至少是有趣的。但这款葡萄酒只是一个愤世嫉俗的营销策略。“
Richard Rowe,KWV,首席酿酒师表示,哈利不是目标受众,并邀请他品尝KWV的严肃的导师的Pinotage。这是一个优秀的葡萄酒。

蒂姆atkin mw.制造了Cape Chamonix'Greywacke' 2009 Pinotage他的一周的葡萄酒并获得了奖励 it 91 points:


如果你一直挣扎着Pinotage是Cape的USP的想法,请从Finot Noir专业夏普郡尝试一杯这个神奇的例子。它是用Ripasso风格(像一些valpolicellas)制作的,以便更多的酒精和体重。它是柔软的,光滑,敏感地用黑梅和黑莓水果,甜橡树和和谐的结束。最好的,也许,它没有像最奇怪的味道。



奇怪读杰米好的冠军一个Pinotage,因为他说了许多非常恶劣的事情 关于品种。杰米代表酿酒师克雷格拿起了Cudgels Hawkin’S Lammershoek Cellar门‘Sink the Pink’已成为的Pinotage 2012年 refused Wine &精神委员会认证。


它一直 被拒绝,因为它不是典型的pinotage。它也被拒绝了 因为它不是典型的玫瑰。但它’是一个真正个性的可爱酒。 有很多人会买卖这件酒。为什么克雷格没有 允许出口吗?他的葡萄酒只能增强南非的形象 出口市场的葡萄酒。


我怀疑是否 这是完整的故事,因为Pinotage的许多表达已经过认证, 包括白色,粉红色,甜,强化,vin du naturel和闪闪发光。一种 评论表明它可能是因为‘Sink the Pink’是性俚语.....


最后, on the 英国葡萄酒论坛在奥斯汀德克萨斯州拥有一家优秀的葡萄酒店的彼得加蒂 帖子大约2004年L'Avenir Pinotage

在维多利亚和阿尔弗雷德开普敦的Vaughan Johnson的葡萄酒店购买了 在2006年的3周旅行中。这是常规装瓶而不是储备金/ 庄园(?;但是Veritas双金冠。
软木有1-2毫米的饱和度,完全完整。大,成熟的鼻子,轻轻地 煮熟的红李子,胡椒,香料和抛光的旧皮革。腭追随鼻子, 慢慢飙升的攻击蔓延和涂层,但非常轻松地为这样一个 浓葡萄酒。完成很长,详细,淡化非常,非常慢。
我曾经尝过的最好的Pinotage,虽然没有许多人在美国那里选择。
90分钟 后来,甚至更好;一切都从之前显而易见的,但添加新鲜 土耳其咖啡馆,罗望子,冬青,以及我的黑暗矿物质 可能是对那个地区最古老的土壤归因于那个地区的最古老的土壤 世界。它真的很唾弃液化花岗岩。男孩,这是好的!


2012年5月27日

在Pinotage拍摄英国 - 视频



Pinotage在本周末来到英格兰。与南非荷兰语震动的沿海苏塞克斯郡的南下游,被南非歌曲震撼,并与Bobotie,Potjiekos一起使用 &Malva布丁和紫色的Pinotage流淌。

Diemersfontein. had brought a barrel of their famous coffee Pinotage and flown in musicians from the Cape to remind ex-pats of home and they’D安装了厨房和一支厨师团队,生产家居式烹饪拼盘。

该地点是沿着南部的海岸滚动的低粉笔丘陵山顶上的农场。该地区是英国闪亮的葡萄酒,旁边的锅领域是一个新种植的霞多丽葡萄园,黑比诺和Meunier。

Diemersfontein.’在2005年,首先用Pinotage庆祝其新的Pinotage葡萄酒的庆祝活动。从那时起,年度活动已经在约翰内斯堡和德班的卫星盆中生长和生成卫星盆。 2012年看到英格兰的第一个国际锅。

食谱很简单。竖起一个门面掩盖 音乐家的舞台和卫生间厨房,将2011年Pinotage的橡木桶放在一堆干草捆上,清除云的天空,让太阳落下并使汞沉淀在28℃左右。

然后安排一辆班车,将参与者从最近的火车站携带伦敦 - 布莱顿线路,并提供充满水瓶,Biltong,牛肉卷的礼物袋,并在龙头玻璃上的所有重要的Pinotage装饰,欢迎来自组织者的欢迎并打开Pinotage桶。

In the Cape 锅现在举办了2,500人,但更适中的号码参加了这一英国的活动。“我们今天期待约300人,”组织者和Diemersfontein主人大卫索恩贝格。不幸的是,由于预订量,活动的第二天被取消。

那些在阳光下放松的干草大包的美国人,听着南非音乐家寂寞戴夫弗格森,阿尔伯特弗罗斯顿 &Robin Auld,从田园诗下午的枪管上直接吃填充和啜饮顶部。 什么可能更好?





David Sonnenberg与Peter F May的Pinotage Club谈论锅。



抵达锅上的注册

走向面部护理。

David Sonnenberg,Diemersfontein的所有者,正式开启了2012年的锅英国。

着名的桶。

阿尔伯特弗罗斯特得到了它。



2012年5月25日

猫头鹰与酿酒师de湿viljoen的Pinotage - 视频

我遇到了迷人的de湿漉漉的viljoenNeethingshof Estate.周二本周在伦敦国际葡萄酒博览会上并要求他告诉我们他新发布的“猫头鹰邮政”2010 Pinotage。



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猫头鹰帖子是德内尔林州的保留范围之一的葡萄酒,现在用庄园某些方面命名的每种葡萄酒称为“短篇小说系列”。猫头鹰帖子是指通过葡萄园作为有利点,以鼓励害虫吃猫头鹰的帖子。这是庄园的一部分’综合害虫管理打算减少其对农药的依赖。

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2012年5月20日

Pinotage在英国 - 2012年5月26日星期六



来了 Saturday, 26  May sees Pinotage在举行的龙头(锅)节 在布莱顿附近,第一个南非旁边坐着的锅。

更新: 周日的锅已被取消。该活动现在只在一天内  - 5月26日星期六。到时候那里见。

锅,主持Diemersfontein. Wines为了庆祝他们着名的咖啡丛Cocolate Pinotage的新葡萄酒,经常吸引沃顿,南非葡萄酒农场的粉丝,最近在约翰内斯堡和德班举办了盆地。

那个地点 是Poyning Grange Farm,Fulking,South Downs,Sussex,Brighton附近。

最近的火车站是哈索克斯第一首都连接来自伦敦和贝德福德的泰晤士河链接线。班车出发 已经安排了船只到节日的节日,可以通过Diemersfonteins网站预订座椅。节日成本的门票£65.00 per person.

我昨晚和南非夫妇在品尝时谈论,他们在音乐表演者名单上朦胧,他们喜欢听音乐家罗宾·奥尔德回家的美好回忆。还在玩Londesome Dave Ferguson和Albert Frost。

Diemersfontein.表示,这个节日将涉及各种烹饪零食,从各种碗食品和小吃,对“草莓和巧克力喷泉”中的大声说出。葡萄酒爱好者可以享受美妙的一天,同时啜饮着这种美味的葡萄酒,吃各种有趣的食物,玩游戏,听着伟大的现场音乐。很有希望是一切可能的南非党,南非音乐家典型的南非美食和娱乐。

当然,Diemersfonteins原始咖啡巧克力Pinotage将从桶流流动,从字面上“龙头上的Pinotage”

可以找到有关该活动的更多信息Pinotage在2012年的Tap页面,以及Facebook和Twitter。

Enquiries to online@diemersfontein.co.za


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2012年5月18日

制作mellasat'白色pinotage - 视频

我最近 发布 关于品尝Mellasat 2010白皮孔。刚才意识到我有一个Mellasat的主人酿酒师斯蒂芬理查森的视频描述了他如何酿酒。 .

2012年5月15日

Jancis喜欢Fairview的La Capra Pinotage


Jancis Robinson. 一直在考虑她目前最喜欢的粉红色葡萄酒。大多数是欧洲 但是有三个新世界罗萨斯,比帕诺黑色 澳大利亚和智利然后那里’s 博览会 La Capra.Pinotage 2010:

有它 维多利亚女王时代的金融地标签和大,武装水果由南非塑造’s 商标红葡萄酒葡萄,它喊道“I’m different”。像许多粉红色(和白色) 价格较低的葡萄酒,通过溶解二氧化碳保持新鲜– but in 这款葡萄酒只是如此多的水果来平衡这个伎俩 明智而不是棘手。带布拉。’

读 jancis必须在这件事上说http://www.ft.com


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2012年5月10日

Mellasat的白色Pinotage


WOSA本周在伦敦举行了品尝,葡萄酒旅游主题在开普敦和新的Vindaba旅游秀中宣传葡萄酒2012年。

伦敦品尝享受旅游景点的房产的葡萄酒。 我最令人印象深刻的白人Mellasat’S Enigma White Pinotage 2010.I’ve品尝并享受了早期的葡萄酒,但这似乎是最复杂和最有趣的。

为这个盲人服务,看看会发生什么。我估计白勃艮第会是猜测。