2013年5月31日

Wotm:Meinert打印机's Ink 2007 Pinotage

我的 五月的葡萄酒。

找到Martin Meinert.’在这个偏远地点的酒店葡萄酒名单上的歌曲比赛是一个 美好的惊喜。我们从阿伯丁到了十二个小时的时间 苏格兰大陆东北部的Sheltand Isles探索新石器时代的石头 圆圈的建筑物和坟墓,在那里和orkneys争吵。
在等待时 对于将我们带到Orkneys的渡轮,我们有时间享用午餐 Lerwick的Queens Hotel。 Lerwick既是最北方最北方和最东风 英国的镇,我们靠近挪威的卑尔根,至阿伯丁。
大厨’特别是午餐时间是香的羔羊 鹰嘴豆咖喱。羔羊是本地的,伴随的扁平面包是 homemade.

葡萄酒,2007年葡萄酒,有足够的瓶子年龄来制作一个 完美的配对。深红色,带着时尚强大的水果,饰面丰富。
Martin Meinert是一些南非的酿酒师’s top 在他决定独自去之前,包括vergelegen在内的葡萄酒厂。他有一个 在德文郡山谷顶部的私人酿酒厂在那里他提供了一个范围 在他的Meinert标签下的葡萄酒。他还合作了肯·弗雷特与谁 酿酒。他是‘M’ in their iconic ‘The FMC’ Chenin blanc.
 




对于Martin的两个视频让2007年的Pinotage看到www.pinotage.org./2007/04/martin-meinert-makes-pinotage-video.html.




Shetland Isles,2013年5月。穿着沙吧到废弃的圣宁天的岛屿,以访问废墟
圣尼安的教堂在12世纪历史。
天空和大海是蓝色的,太阳很热,但风很冰冷。
 
 

2013年5月18日

Pinotage Tap. - 2013年日期宣布

Diemersfontein.酒庄宣布了第9届年度的日期和地点Pinotage Tap.庆祝原来的咖啡'cocolate pinotage的新葡萄酒。

2013年9月7日 - Pinotage Tap.约翰内斯堡

2013年9月21日 - Pinotage Tap.德班

2013年10月12日 - Pinotage Tap.开普敦酿酒厂

门票上市 in  three weeks time on 10 June 2013

定价,地点和客座乐队的详细信息这里.


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2013年5月15日

加利福尼亚州的Pinotage协会



Pinotage协会成员访问加州最大的Pinotage生产商,Loma Prieta.在上面的山丘中的酿酒厂 Los Gatos 就在本月的旧金山南部。

这次旅行,由协会主席Beyers Druter, was 酿酒者奖品奖 won the 2012年秘密ABSA海角混合 competition.

Loma Prieta.所有者/ Winemaker Paul Kemp从左边的照片中排名第四,穿着一件红色衬衫,站在拜德尔·弗拉特旁边。(点击照片查看全部)

截止日期为2013年佩罗尔Absa Cape Blend和Pinotage Top 10比赛的日期是2013年6月19日。

感谢Paul Kemp的照片。

2013年5月12日

Beyerskloof Rose“真正的饮酒者’ wine"

Beyerskloof,荣誉者的葡萄酒商在这里列出了他们的Pinotagerosé。 Pinotage倾向于味道光谱的巧克力/咖啡结块,浆果果实和草莓鼻子。在许多方面,这使它成为一个完美的玫瑰花,因为无论如何,寒冷的葡萄酒往往没有大量的花束,而葡萄酒的朴实的性格使它成为真正的饮酒者’葡萄酒。即使是Diehard Red Guys也应该能够享受一杯。

如果你’寻找一杯饮品为山寨或甲板们做了一切’D推荐这个。所以去它;尝试一杯。你赢了’t be disappointed.


詹姆斯罗马克in.领导邮报,南萨斯喀彻温省,加拿大 写作Beyerskloof Pinotage DryRosé,  2010


阅读更多:http://www.leaderpost.com/life/Pinotage+ros%c3%a9+suitsdrinkers+tastes/8354883/story.html#ixzz2T5oxBCqp

2013年5月03日

波斯曼复古报告和糖负荷

糖负荷是我的术语。这件老式的葡萄牙人Nel,葡萄养殖者波斯曼家庭葡萄园,解释它是什么以及他如何利用该过程挑选他的过程 Pinotage和Shiraz葡萄 他们达到了成熟。

 
Heinie Nel,波斯曼家庭葡萄园的葡萄养殖者
2013年收获是在窖层中,我们对这个复古的质量非常兴奋。

这 生长季节开始很好。我们在去年的降雨(2011) 是537毫米,在今年(2012年)我们测量了727毫米的雨。我们开始了 为不断增长的季节进行了良好的土壤水分和足够的水。我们自己的 从2012年11月28日到30日起击中的小“飓风桑迪”。我们有 风速高达110公里/小时,平均为65 km / h。许多枝条和 葡萄园里的叶子被丢失和损坏。葡萄园从未康复过 在风之后完全和立即,我们的最高温度为39°C - 42°C.幸运的是,晒伤很少,但目前我们 所有人都开始变得有点负面。

事物 在12月下半年和此后变得更加有利 1月上半年的温度很酷,这是完美的 veraison.

大多数 除了普通之外,培养品估计大约十天之后 Pinotage和Viognier,估计为5-6天。
我们在红色品种上进行糖载荷 确定这一点。糖负荷是我们养100架浆果,重量和测试 它的糖。所有测量均绘制在图形上以及停止上升时, 你知道葡萄开始充分成熟。

例如,我们 通常在25-26中收获Shiraz°球形,但用糖装载我们 确定我们已经在24岁的成熟度完全成熟° Balling. During the 这些葡萄酒的品尝我们的结果非常积极。我们将继续下去 练习,看看我们是否可以在较低的糖水平上收获葡萄 达到最佳成熟。

来源波斯曼家庭葡萄园 2013年秋季(5月)时事通讯


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