2014年12月31日

Wotm - Topper的2010山



我的葡萄酒在12月份的月份是Topper的山2010年野生发酵奇皮达  from the  新英格兰新闻的新兴 南威尔士州,澳大利亚。

9月我对这款葡萄酒的味道太缺乏了 国际Pinotage品尝我在多伦多呈现,但这一次我能够 让它完全关注。我买了一瓶2009年和2010年的复古 我送往我的悉尼酒店。谢谢你在晚餐时享用它 Annie’Coogee海滩的厨房餐馆。 
首先品味2010年是一个浅色的奇妙风格 樱桃笔记,但那里’一个肉质草药,紫罗兰色的暗示。有柔软的 单宁在背景中和黑巧克力的触摸。

这 wine grows on one as it develops in the glass and it has 持续完成,留下挥之不去的樱桃口味。真的很美味 wine. 

这 wine was fermented using only the wild vineyard years and traditionally fined with isinglass. Only 700 bottles were produced.

Topper的山区是酷气候葡萄园,在900米的海拔地区种植在红火山土壤上。 Mark Kirby是所有者和Vigneron,酿酒师是Mike Hayes。


Topper的山 2010野生发酵Pinotage 
ABV:14%
费用:32美元澳元
单独编号的瓶子的美国专利号337。

2014年12月23日

艾克艾克 Plant Pinotage



艾克艾克 Vineyard Winery是在种植400的中间 Pinotage vines. “We had difficulty  sourcing them,”老板约翰克拉克告诉 me, “我们收到了这些盆栽,但这意味着我们现在可以种植它们 though it’在赛季晚了。”
 
John Clarke展示了他的第一个新的Pinotage葡萄藤
约翰向我展示了第一个婴儿葡萄藤。在几周之后,他们已经表现出健康的新增长。“The 托儿所说,我们可以在第二年获得我们的第一次收获,但我是 dubious about that,” said John. “但两年来回来。”

艾克艾克— the name means ‘forever and ever’ in the Maori language—在北岛北部北部地区的Keri Keri附近 Zealand’s North Island.

艾克艾克一年多地生产葡萄酒 对他们的Pinotage发表声誉,他们由来自葡萄来自的葡萄 Waitapu Vineyard,新西兰北部最西风葡萄园’s North Island. 

艾克艾克目前生长Chambourcin,Syrah,Chardonnay,Pinot Gris,Sauvignon Blanc和Albarino。最初有前途的开始后,Tempranillo failed.

“我们的土壤有点一切,” says John. “We are on 更高的地面并暴露在风中,所以一些品种井 邻近的葡萄园在这里失败了。”

艾克艾克 grow organically and are in transition to full certification.  “从2015年9月开始我们 酒将通过有机农场NZ获得有机认证,” says John. “Growing grapes 使用有机校长将更好地访问我们的客户 葡萄园和餐厅,美国住在这里,最终我们应该拥有 更健康的葡萄藤和更好的葡萄酒。”

“我们确实有一点白粉病,但不足以引起 问题。 Pinotage,厚厚的皮肤和早期成熟,应该做得好 这里。我真的很喜欢它的葡萄酒,它’比Pinot Noir更可靠 这可以在北岛击中和错过。”

我尝起来了 

Syrah-Pinotage 2012,13%ABV(20 NZD)。这是一个 将2/3 Syrah的混合融为1/3个Pinotage。“2012年是一个酷子,” said John. “This 已在橡木和一半的不锈钢中的一半。”
我发现这是一个打火机的葡萄酒,明亮的樱桃笔记 在完成上清脆酸。

Pinotage 2013 14.5%ABV(30美元NZD)。 

“这是100%的Pinotage 经验丰富的橡木桶10个月。整个浆果发酵— the berries ware 如此艰难,最常常通过Destemmer-Crusher几乎没有标记和未完成。”

这 wine is delicious but probably would be even better with 有更多的时间,因为它在玻璃上有暗紫色的青春。那里’s 牛皮在鼻子上,随后是侵犯水果层,包括覆盆子, 樱桃和红李子。美味的成熟和果味,在一个人可以找到更多 描述符玻璃和瓶子是空的。

我们希望在几年内返回味道约翰’s own estate grown Pinotage.



在我们离开之前,我们像酒庄餐厅一样用餐。

艾克艾克 Pinotage 2013
北方
14.5%ABV
30美元 


.





2014年12月21日

Te awa拉起pinotage



Te awa酿酒厂在Gimblett砾石在霍克’s Bay, New 自1993年以来,西兰一直在制作出色的Pinotage,但没有更多。 2010年是 他们最后的Pinotage复古。

这 vineyards lining the driveway to the winery have a gap in 他们曾经是七排的七行葡萄藤。他们’已经被拉了,但是 什么都没有取代他们的位置。

我从一部分少量的瓶子买了一个最后的瓶子 剩余2010年优质绑架者’S悬崖标签陈述沉重 瓶子,用一个用红色蜡和厚的纹理纸标签密封的软木塞关闭。


这 wine is dense and powerful with a berry nose, medium 拥有柔软的单宁和味道和巧克力的暗示。

这re are a reducing number of New Zealand Pinotages being produced and Te Awa  成为最好的一个。 Pinotage怀疑Jamie Goode授予2009年Kidnapper Cliffs Pinotage 91点, 2010年在2010年评级为2010年的5个国家挑战,鲍勃坎贝尔队赢得双黄金 4/5颗星,网上有许多积极的评论。

这 demise could be connected with Villa Maria’s  2012年9月的TE AWA葡萄园购买 和庄园和绑架队的悬崖品牌。绑架者悬崖网站 is offline

绑架者悬崖
2010 Pinotage.
霍克’s Bay
ABV:13.5%
200号瓶子
费用:$ 53 NZD


2014年11月30日

Wotm - Simonsig Redhill Pinotage 2010



我的葡萄酒在11月的月份是Simonsig红丘 Pinotage 2010.不足以达到它的高峰,但现在绝对潦草。 复杂的梅花和黑色浆果的口味,单宁和美丽的加强 柔滑的纹理,抚摸喉咙。

红木葡萄园


这 Redhill comes from a vineyard growing on a low hill of 在酒厂后面上升的红壤。 Redhill Pinotage始终如一, 和最重要的前10名和其他赞誉的胜利者.



2014年11月18日

Roobois在开创性的Pinotage中取代SO2

地球's Essence是来自KWV的新品牌,它采用了与Rooibois和Honeybush Woods的开创性的专利发酵方法而不是加入SO2。 

这一标签下的第一款葡萄酒是2014年的Pinotage,其中陈述了“不添加亚硫酸盐或防腐剂”的陈述,(在我看来,在我看来是有点误导,因为与芦荟和蜜蜂木材的整个发酵都是提取槲皮素, Luteolin,Orientin,ISO–Orientin,Vitexin,ISO–vitexin and AvalAlathin充当抗氧化剂并有助于保存葡萄酒。)

酿酒师Louwritz Louw说““The grapes are 以最佳的成熟收获,后它们将被脱落并粉碎 发酵罐。用rooibos和honeybush木材进行发酵,在皮肤上完成。葡萄酒是 从皮肤上取出并比平常更早按下以防止提取 硬单宁。为了保持葡萄酒硫,它也成熟 用土着土着rooibos和honeybush的木材。成熟后葡萄酒 被罚款,过滤和瓶装。“


我说地球’s Essence是一款易饮用的葡萄酒,味道鲜明 通过用蜜蜂和罗阿里巴斯伍兹更换红酒传统橡木 葡萄酒具有独特的香气和结构。“The Pinotage展示了突出的蔓越莓,土耳其语的果实甜味 美味和黑巧克力香气,” says Louw. “坚果的细微差别,rooibos, 蜜蜂和甜蜜的罗勒是由抓的单宁结构和葡萄酒结构的赞美 强烈,挥之不去的饰面。”

葡萄酒fact sheet at www.earthsessence.co.za/assets/earths-essence-factsheet.pdf.

新闻资料来源:Wine.co.za

2014年11月13日

Diemersfontein赢得秘密突出的奖杯



Diemersfontein今年赢得了’国际葡萄酒&精神竞争亚伯拉罕秘书奖杯 Pinotage,由Pinotage Association赞助的Diemersfontein‘Carpe Diem’ Pinotage储备2012年。 
 竞争不仅来自南方的条目 非洲,也是新西兰和加利福尼亚州,但法官选择了Carpe Diem 他们描述为 


不透明,紧张,蓝色边缘。强大,丰富,充满了Fruited 鼻子用成熟黑暗的浆果,李子,香草和咖啡。大胆进入 深,全味嘴。黑暗樱桃黑色浆果的口味,很多 香草,皮革和更多咖啡。强度开发了所有的 嘴。令人难以置信的流畅流和细小的单宁。辛辣橡木的支持。 现在非常卑鄙,但到了很多发展。


Diemersfontein所有者大卫索纳纳伯格接受了奖杯 彼得可以代表Pinotage协会,昨晚在国际上 Wine &伦敦的精神竞争宴会’在存在的情况下,Guildhall IWSC总统劳拉卡特纳和董事长Viscount Thurso。 

这是南非的一个美好的夜晚。

这 Sauvignon Blanc Trophy was won by Bloemendal Estate’s Suider Terra Sauvignon Blanc 2013

这 Chenin Blanc Trophy was won by Oldenburg Vineyards Chenin Blanc 2013

这 Blended Red Trophy was won by Jordan Wine Estate ‘Cobblers 山,2010年(令人惊叹的赤霞珠 - 柏洛特 - 柏洛特 - 赤霞珠融合 - 约旦还带回家了奖杯的南非酿酒厂) 

这 Bottle Fermented Sparkling Wine Trophy was won by Graham Beck 葡萄酒Blanc de Blancs 2009

这 World Wide Brandy Trophy was won by KWV Grape Brandy 12 Year Old

和南非’S Dave Hughes被授予了一生 Achievement Trophy.

祝贺所有人。 
David Sonnenberg,Diemersfontein(左)接受亚伯拉罕秘奖杯  Peter May  on behalf of Pinotage协会,宜科士总统劳拉登记册