2014年5月31日

Wotm - Beeslaar Pinotage 2012.



Abrie Beeslaar是Kanonkop的酿酒师。自起飞以来 2002年的职责他已经看到这个范围扩大了桶选择‘black label’庄园,红色和rosékadettepinotages,并赢了2008年国际葡萄酒和烈酒竞争的国际酿酒师.

 
我可能是5月份的葡萄酒是Abrie私有福利的第一个复古。 蜜蜂 2012 Pinotage.来自一个单一的Stellenbosch葡萄园。只有4,700瓶 生产,大约16桶。

密集的红色,带有明亮的边缘和粗糙的味道 黑莓。口腔中的第一印象是乳脂状柔软,然后李子 用粉尘的口感完成,味道的味道支持 coffee.

这是一个华丽的葡萄酒,但虽然标签说了它’s 从2014年祝贺我觉得它’D受益于保持更长。它’s not yet been 在瓶子里一年,我觉得更多的时间造成17岁的橡木效果 50/50的月份第一和第二个填充会让路揭示更多的水果。

蜜蜂 Pinotage 2012.在英国和香港提供 从进口商Vincisive Wines Ltd,www.vincisive.co.uk. www.vincisive.com.hk.

蜜蜂 Pinotage 2012
WO Stellenbosch.
酒精: 14.5
剩余的 Sugar: 1.29
pH:3.65
全部的 Acidity: 5.66
全部的 Sulphites: 95mg/L

感谢Darren Brogen的vincisive.对于样品。

2014年5月30日

Pinotage Retrospective 1966 - 2012年


南非葡萄酒昨天举行了品尝焦点 Chenin和Pinotage。 Greg Sherwood MW以前辅导我们九个优秀的澄诺 handing over to  Gavin Patterson.是谁 酿酒师和主任,Sumaridge.葡萄酒在沃克湾。
Gavin Patterson.

Gavin告诉我们,他在25年前第一次种植Pinotage 他的本土津巴布韦和1994年的葡萄酒被选中了最好的葡萄酒 南非由拜德尔·福特参加。他说训练作为一个 酿酒师他被教导了Pinotage的味道概况然后是丙酮, 李子和皮革。过度表现不佳’T套装Pinotage,酿酒师是 现在制作非常不同的pinotages。这是一个多样性的,这是非常的 桶中稳定,非常适合。我们即将证明这一点 statement.

葡萄酒:
1.       二号山 Pinotage, 1998
ABV:13.6%
混合:100%pinotage
地区:德班维尔
酿酒师:笨蛋
从22岁(1998年)干式养殖的葡萄藤。服务 从滗水器中,这是干燥的尘土飞扬的,仍然紧张,但充满了胸闷和黑暗 fruited.


2.       Kanonkop. Pinotage, 1999
ABV:13.5%
混合:100%pinotage
地区:西蒙斯贝格– Stellenbosch
酿酒师:Beyers Druter

 从布什藤蔓然后54岁,这是华丽的 柔软的水果。当我第一次在2000年和每一个时,我都喜欢这个 随后的时间越来越好。

3.       Kanonkop. Pinotage, 2003
ABV:14.5%
混合:100%pinotage
地区:西蒙斯贝格– Stellenbosch
酿酒师:Abrie Beeslar

酿酒师和葡萄藤的变化是4岁, 这是柔滑而辛辣的,但可能有点少 比99更具魅力愉快的葡萄酒。

4.       Simonsig Pinotage, 2003
ABV:14.8%
混合:100%pinotage
地区:Stellenbosch.
酿酒师:Johan Malan

对我来说是一个惊喜,因为这是Simonsig’虽然有些但是一些 味道认为它看到了橡树。这是一款美丽的葡萄酒;柔软,甜覆盆子 和浆果。优雅的葡萄酒。

5.       Beyerskloof. Pinotage储备,2006年
ABV:14.6%
混合:100%pinotage
地区:Stellenbosch.
酿酒师:anri雕轮匠

我有葡萄酒 买了很多。现在,轻盈,甜美和 优雅,完成长期。如果有人相信,几乎是一个女性化的葡萄酒 Pinotage. 
 
6.       Neethlingshof. Pinotage, 2006
ABV:14.4%
混合:100%pinotage
地区:Stellenbosch.
酿酒师:De Wet Viljoen
在43%的新法语中有14个月的Toototanks在rototanks中致辞 (80%)和美国(20%)橡木桶。
一个粗糙的葡萄酒,颗粒状单宁和耐嚼的水果。非常 很多男性化的pinotage to contrast with the previous.

7.       L’Avenir Pinotage, 2011
ABV:14%
混合:100%pinotage
地区:Stellenbosch.
酿酒师:Dirk Coetzee

清洁新鲜的辛辣水果;综合橡木单宁,美味。

8.       Altydgedacht  Pinotage,2011年
ABV:14.7%
混合:100%pinotage
地区:德班维尔
酿酒师:etienne louw

四天冷浸泡,鼓励温柔提取 水果口味然后用泵送闭合罐中发酵。 14岁的月份 40%的新美国(80%)和法国人(20%)橡木桶10个月。
清洁,令人耳目一新,非常优雅。辣辣椒 黑樱桃果实。可爱的葡萄酒。

9.       Lyngrove. Platinum Pinotage,2012年
ABV:14.5%
混合:100%pinotage
地区:Stellenbosch.
酿酒师:Danielle Le Roux

 桶式选择,冷浸泡和15个月以来40% 新的法国橡木桶。浓郁的丝滑柔滑,浓郁。

10.     Sumaridge. Epitome, 2009
ABV:14.1%
混合:57%Shiraz,43%Pinotage
地区:沃克湾
酿酒师:Gavin Patterson

 这是Gavin.’自己的葡萄酒。 SUMARIDGE DON’t  nowcmake a Pinotage品种。这款斗篷混合物是2013年斗篷融合的胜利者 竞争和作为他的奖品的一部分,很快就开始访问了 葡萄牙的酿酒师’杜罗州,他打算探索他们的土着 varieties.

桶式选择,50%ch橡木的12个月 500L和225L桶。“I’m making a Cape 与罗纳元素混合–Shiraz将其薄荷带给混合。”
强大的品尝葡萄酒,但风格相当克制 as if the two 强大的品尝品种互相取消。

然后令人惊讶。两个老葡萄酒,梅伦达尔1982年和 Stellenbosch农民酒庄‘Lanzerac’ 1966…..

Meanendal 1982.品尝肉体和森林地板,如干肉 on a bed of mushrooms.

SFW.‘Lanzerac’ 1966。这只是有史以来第七次 葡萄酒葡萄酒品种,首先是商业装瓶 1959年的老式在1961年在Lanzerac品牌下发布。他们是为了 立即饮酒,不适合保持。这个瓶子里的软木守卫了它 近半个世纪的内容并不想投降其内容, 但最后它被击败了,葡萄酒倒入了滗析器并提供服务。一种 浅棕色,这48岁的葡萄酒令人惊讶的是新鲜,甜美甜美 浆果水果和一个好的身体。这很美味。 


凭借WOSA,Pinotage Commence供应 葡萄酒,Gavin Patterson告诉我们他们和他们高木材南 非洲餐厅在泰晤士河畔举办品尝和制作 us so very welcome.

 我了解到了 在高木材用餐时’T从名单中选择葡萄酒;相反,你下降 到他们的酒窖可供选择32,000多南非瓶子,包括一个 FMC Chenin的独家装瓶。 FMC是他们最畅销的RSA白色 (Chateau d’YQuem是他们最好的销售法国葡萄酒!)而牛顿约翰逊清晰 没人是他们畅销的RSA红酒。

.