2015年12月31日

Wotm - Saam Mountain Vineyards Pinotage 2013



我2015年12月的月份的葡萄酒是萨姆山葡萄园Pinotage 2013。


 I  经常选择它Chez Mumtaj.这是法国 - 亚洲融合由才华横溢的老板烹饪 Chad Rahman。但不再。

我这个月访问了 一群朋友,并在看见之前要求一瓶Saam Pinotage wine list. It wasn’在我们要求另一个瓶子但葡萄酒之前,太久了 菜单不再有萨姆。服务员告诉我们,只有三个 瓶在地窖里。我们认为这是一个挑战,没有遗留 当我们离开时的酒窖。

我们被告知他们的供应商不再列出萨姆, 这让我感到惊讶(一 英国最大的葡萄酒公司)是他们的供应商,萨姆是一个关节 project between b 在营销和分销方面,佩尔丁伯格酿酒厂 正如我写的那样,生产这里.

Saam Pinotage是一个很好的 与Chez Mumtaj配对’S创新美食。昏暗的差异几乎是黑色的 餐厅灯,带浆果鼻子和克制致密的黑莓风味。 There’S Spice和那种固有的Pinotage甜味与辣味很好 食物,也是柔软的单宁给身体和良好的长度。

告别萨姆…













2015年12月17日

葡萄酒爱好者选择Lovingston Pinotage



葡萄酒爱好者’s tasting team 被要求推荐美国葡萄酒与感恩节。 

亚历山大 Peartree,助理品尝导演,选择 爱人’s 2013 Gilbert’s 他说的弗吉尼亚州的葡萄园突出物“无缝平衡风险 红果子色调与咸味草药和烟熏游戏。它’很容易配对 在桌子上的菜肴的聚宝盆,但它也为一个异国情调踢了一个 否则传统的事件。”

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2015年12月14日

25年后,戴夫·埃克特得到了Pinotage


戴夫·埃克特没有’t take to 当他在1980年首次尝到它时,Pinotage’s. But now he’s found three that 在他的感恩节桌上令人印象深刻。 

“现在我知道他们为什么创造 那些年前的Pinotage。它’刚刚花了25年和三个新的 瓶装弄清楚,” he writes in the 堪萨斯城明星。

这三个是Kanonkop,Simonsig和 恒星,虽然这篇文章没有’提到他们的葡萄酒。

Dave Eckert是生产者和 host of “烹饪与Dave Eckert旅行,”显示在美国的PBS-TV和财富 TV for 12 seasons.

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