2016年12月31日

Wotm KWV经典集合Pinotage 2015



我2016年12月的月份的葡萄酒是kWV‘Classic Collection’ Pinotage 2015

近年来,KWV一直在制造优秀的葡萄酒 特别是范围,以及他们的卓越斗篷混合亚伯拉罕秘书墓地’.

我相信经典的收藏,他们的入门级标签。 但Pinotage没有’t disappoint.



It’在玻璃中明亮的中等颜色。用现代风格,干净 作为哨子,用新鲜的辛辣果味,非常饮用。每天一次 以极具竞争力的价格Pinotage。用软木塞关闭。

(I’在前面标签上的断言有点困惑‘Western Cape is 南非最佳葡萄酒生产区’。:肯定是,没有 doubt, 顶部,只有最少的葡萄酒种植。)


2016年12月15日

橡木山酿酒厂,德尼克拉谷,加利福尼亚州






橡木山酒厂在加利福尼亚州生长并制作Pinotage’s Temecula Valley.

我在2002年和那里的秘书’s been a lot of 从那时起,开发和新的葡萄酒厂,现在在山谷中四十八岁。 Temecula is 在介于之间大致中途 南洛杉矶和圣地亚哥,刚离开  州际公路15号州际公路。

橡树山于2005年开业。他们成长了很有趣 各种品种,大多是地中海和最感兴趣的人 me – Pinotage.
 
原庄园Pinotage葡萄园
关于.7英亩的原始Pinotage葡萄园跑了 从入口处的山,但这就是他们刚刚接枝 an  英亩的法律规定葡萄藤到Pinotage。 似乎南非前拍的是它的整个输出的那一刻’s released to hoard and age it.
 
曾经是新的Pinotage葡萄园  be Counoise.
Temecula Valley距离海岸和海风约有22英里 roll in through the ‘Rainbow Gap’在16:30到17:00之间的沿海山区 在海平面上方约200英尺处凉爽这些沙漠葡萄园。 

乌克山葡萄园灌溉– these are desert conditions –但他们在véraison后停止灌溉,以强调葡萄藤。

收获在夜间发生凉爽时收集葡萄 所有葡萄都去排序表。
 
橡木山酿酒厂大厦
橡木山的Pinotage在60加仑的混合物中花了18个月 (225升)桶,然后在装瓶前在罐中混合。它’s usually 装瓶后一个月发布。


我品尝了橡木山地庄园谷谷山谷2013年。 有新的浆果口味,导致密集的充满浓郁的身体 葡萄酒。我觉得它需要矿石时间,我会挽救我买的HPottle

橡树山是秘书唯一的酒庄 地下窖。他们厌倦了旧酒庄后面的山坡近6 几个月,只有当他们打沙子时才停下来。洞穴覆盖10,000英尺及以后 调查显示他们可以将其翻倍。 
 
橡树山洞的一部分

最初的意图是桶 老化的酒窖,但他们每个周末获得5-600名游客,也租用 婚礼和职能的地窖,所以酒窖作为一个事件更有利可图 空间,因此大多数桶都在昆粒山酿酒厂年龄 same ownership. 
 
洞穴中的会议室用于洞穴旅游的葡萄酒品尝
洞穴旅游 30美元带你进入地窖和 包括辅导品尝 在令人印象深刻的董事会室内的大桌子在地窖里,但它包括一个延长的 他们的葡萄酒俱乐部的销售投票。

最近嫁接的葡萄园的新奇皮达增长

2016年12月9日

咖啡风格的Pinotage帮助脱桃葡萄酒

 Cape Wine Master Ginette de Fleuriot在她身上看着'咖啡'Pinotage 柱子 城市生活 .

 “咖啡风格的Pinotage与其独特的摩卡和黑巧克力字符有所帮助“demystify”葡萄酒,让那些害羞的那些害羞的人或奥斯特的红葡萄酒或者也许是葡萄酒害羞。”

她讨论了Winemaker Bertus Flinie如何发明咖啡的Cocolate味道Diemersfontein.和他的最新项目也建议了其他一些咖啡的尖塔。


阅读文章 这里

 

2016年11月30日

Wotm Bellingham Pinotage 2014



我的葡萄酒在11月的月份  2016 is Bellingham. ‘Homestead Series’  Pinotage 2014



它可能是伯纳德系列丛林葡萄藤以下的步骤,但这 ‘Homestead Series’Pinotage是严肃的。它’S刚刚出现在架子上 Tesco’s at a £10个价格点,它不起作用’t disappoint,



那里’在开放和开放的华丽甜蜜蜜饯浆果味 它在玻璃上有明亮的深色。它’在玻璃上紧张,慢慢释放 复杂的浆果果味与烟草强调的烟草的味道。这是老年人的 11 months in 2 n and 3 rd. 填充法国橡木桶,和 tannins are subtle.



It’原产地的葡萄酒Stellenbosch和葡萄被采购 从200米以上的山葡萄园。



!4%的ABV和瓶装在酿酒厂,封闭着凝聚 cork.





我们在一个月的最后一天喝它以庆祝开放 今天我们的道路十四个月后陷阱关闭了它。



Pinotage为你的下一葡萄酒

芝加哥论坛报迈克尔·奥斯汀的漂亮文章标题为对于你的下一瓶葡萄酒,请尝试一个pinotage.


“当Pinotage好的时候,它可以提供一种狂放的香气和口味, 从覆盆子,草莓和樱桃到梅花,香草和咖啡,与 草药,矿物质,地球,香料,蘑菇,棉花糖和烧烤烟 也在混合中。一些Pinotage瓶子发出了侵略性的单宁, 其他人靠近柔滑。和颜色的范围从深深的深红色到 看到你的手指 - 穿过粉红色ish。“ 
他鼓励读者给出各种机会, 宣告,过去已经有批评者,而且有 不同款式和异通葡萄酒的不同价格。

奥斯汀评论九不同南非的Fairvalley,Ken Forrester,Backsberg,Lammershoek,Warwick Estate,Beaumont,Simonsig,Bosman Family Vineyards和Kanonkop Estate,价格从11美元到42美元起,价格从11到42美元起。


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2016年11月22日

Beyers Druter将Pinotage带到波尔多



星期日 : 至 LaCitéduvin在波尔多的一个pinotage MasterClass由Beyers钻牛,所有者和地窖大师呈现 Beyerskloof. 和董事长Pinotage协会。
 
LaCitéduvin, Bordeaux


LaCitéduvin’S弯曲玻璃,银和金金属结构 旨在象征着玻璃旋转的葡萄酒,蜿蜒的结 藤股票和加拿尼河的漩涡, which it overlooks.
 
它于2016年6月1日开业’庆祝全部的文化中心 aspects of wine. 

南非是第一批庆祝的葡萄酒产区 周末的活动包括品尝,音乐和食物。南非国旗是 在整个复杂的展示。
                  
发现Pinotage,一个标志性的南非各种各样’, a bilingual 会议和品酒会议由Beyers钻牛主持。他得到了支持 来自埃尔森堡农业培训学院的学生’d been leading 通过欧洲的葡萄酒土地。

佛罗伦萨Maffrand(La Cite du Vin),Beyers钻牛和埃尔森堡毕业生
当他向A引入了一个人的热情时,Beyers陷入了剧情 主要是法国观众并伸展翻译’s skill.

他涵盖了海角葡萄酒和皮卡图的历史,看了看 在成长和营销时。 
 
Beyers Druter在La Cite du Vin
Beyers总结说,Pinotage经历了70% 在更多国家的家庭市场增长,正在更多国家种植 营销举措在管道中提升了Pinotage品牌。 

我们完成了两种葡萄酒的辅导口味; Mellasat 白色Pinotage 2015.这款橡木老化严重柔软复杂的白色如此印象深刻 他计划访问Mellasat和 返回案件。 


我们使用Beyerskloof Pinotage Reserve 2014完成 这一点以前倒入了一小时,并处于完美状态, 肉质,柔软和成熟,强烈的浆果味。


埃尔森堡学生们刚刚听到他们所有人都通过了考试并获得了学位。我和一些人发表讲述了他们未来的计划。人们在Cederberg Winery中有一个职位,另一个在Aree Valley的Hemel创作葡萄酒中的另一个葡萄酒,他家的葡萄园和其他人都计划在北半球的葡萄酒厂中努力工作。祝他们所有人祝福。