2016年10月31日

Wotm.–Bellingham Pinopasso 2014.



Bellingham. ’s ‘ Pinopasso. ’2014年是我这个月的葡萄酒 September 2014.



I’没有营销人员,但我不’认为这个葡萄酒的名字或标签 正义:它提到了‘passo’ as in ‘ripasso’ and ‘appassimento’, 但有多少人明白这些术语的意思是什么?

那里 没有解释背标,或者确实 在Bellingham网站上,顺便说一下,葡萄酒是100%的Pinotage 联系的事实表表示,它包括20%的Shiraz。

Bellingham. 说 Pinopasso. 是在Repasso风格中进行的,发酵后的葡萄酒是‘repassed’[意大利人说Apparsimento]在被压制的皮肤上,仍然含糖。然后发生发酵,然后加入葡萄酒,额外的单宁和含酒精的许多角色。

葡萄酒是意大利战俘的敬意,他在Bellingham和战争中落在了斗篷并建造了Bellingham之后S白葡萄酒库。


我隐藏着标签并致盲。‘Smooth’, said one, ‘成熟的波尔多,或者也许是rioja’ said another.


It’是一个美味的酒,成熟光滑– 9g/L residual sugar 根据事实表,但没有’味道甜蜜。美国评论者史蒂文Tanzer授予它90分,称之为‘very sexy wine’.


I’我会在这款葡萄酒中显示2015年葡萄酒美国葡萄酒学会国家会议11月5日。我认为它’ll尽可能地留下深刻的印象 as it did me. 2016年11月5日更新:这是2014年的复古,它被运往AWS会议,他们 做过 喜欢它,与参加者的评分相等的顶级标志,他们被+/-美元的价值和品味惊呆了。




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2016年10月24日

Aaldering. White和Red Pinotages



Aaldering. 有一个有趣的四个pinotages 包括白色,粉红色和两个红色,一个未加工。

Aaldering. Vineyard和葡萄酒由Marianne和Fons拥有 Aaldering,  荷兰企业家,2004年的人买了 德文谷物业以前由隐藏的山谷酿酒厂拥有。 Pinotage. 葡萄园于1998年首次种植,alaLerings First Pinotage释放是 the 2007 vintage.

Aaldering.    Pinotage. Blanc 2016。这款白葡萄酒来自1998年的葡萄园。整体 压制束,皮肤立即被拆除。它没有’t seen any oak 并有一个迷人的鼻子,味道清新,但有点缺乏 middle.

Aaldering.    ‘Lady M’ Pinotage 2016。这个未婚的Pinotage最初是出现的  葡萄酒   在进行中的发酵后,在其李德中成熟 进入木桶是从不锈钢罐中汲取的活动 酒窖。葡萄酒与客人一起击中,但特别是玛丽安娜 alaldering,它是  决定像它一样瓶子  将夫人称为夫人的荣誉。这个想法是 make the wine in a   变得越来越多的风格 Pinotage新鲜。它是冷浸泡以获得紫色。

事实上,这种葡萄酒对新鲜的味道有吸引力 让少量藤蔓干燥的浆果的感觉进入 ones mouth. Lovely.

Janine Smink - 全球营销& Sales Manager
Aaldering. Pinotage 2013.刚被释放的是他们的 经典的柱子老年人原装。它在225升法国橡木中花了26个月 30%的桶是新的。这是一个可口的碎片,甜蜜的水果 前面和红色浆果,用咸味香味和软橡木单宁。

不幸的是,奥尔德葡萄酒们不’似乎零售 英国,但我明白了’在几家顶级餐厅和KLM等 航空公司商务舱。


2016年10月20日

Pinotage. 是完美的烤葡萄酒



玛丽罗斯,在芝加哥写作’s 每日先驱 Pinotage. 说

‘the 完美的葡萄酒  takeout 。 她说



Pinotage. 是南非’s签名红色。最好的pinotage 提供饱和的水果,用独特的桑树和蓝莓方面和耐嚼 纹理,经常用吸引人的放克重音。

与马哈维的深口味配对(埃塞俄比亚 混合肉拼盘),煮熟的烧烤,抽烟和炖菜,来自人的葡萄酒, Fairview和Robertson很大,低于12美元的Pinotage值。对于更精细的削减, Kanonkop是宁静和优雅的红色(约40美元)的成熟领袖。


她还建议Pinotage作为Rotisserie的不错选择 chicken.


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