2017年6月30日

Wotm Spioenkop 1900 Pinotage 2012




我六月的月份的葡萄酒是 Spioenkop. ‘1900’ Pinotage 2012.


A. 品尝 我最近提出的高级Pinotages,一个 与会者之后告诉我他’d come to get an ‘understanding of what Pinotage is’他说他留下了像他来的那样困惑的感觉。 

其中一个 品种的喜悦是没有老世界地区生产 模板在途中有针脚或赤霞珠/梅洛等的方式,所以pinotage可以– and is –以多种不同的方式解释。 

Pinotage.本质后,我的寻求者将离开 他被倾倒了泼辣了‘1900’ Pinotage 2012.

这是2014年指南的拼盘五星葡萄酒,称赞为“Pinotage re-imagined”.

只有12.5%的ABV它感觉轻盈,那里’s a distinct 紫罗兰的香水在鼻子上与甜果子层上面的甜果子 finish. It’S束缚,更多的Fleurie Beaujolais而不是Stellenbosch Pinotage。它’s 与覆盆子口味相同,虽然我怀疑它的漂亮葡萄酒’d be 在盲人品尝中被确定为pinotage。这将是一个吸引力 许多,但是,有趣的是,它’不是我的首选风格。

这‘latest’ vintages listed on Spioenkop. ’s website are from 2011年的复古,所以那里’没有关于这款葡萄酒的信息。 Spioenkop.’s ‘1900’ 标签用于来自外部酿酒厂的葡萄源制成的葡萄酒’s Elgin location 是指南非荷兰人在纳塔尔队的胜利年的胜利年 与英国的战争。 


2017年6月5日

蝾螈优质Pinotage品尝

6月2日星期五的北方Ealing展示了对蝾螈的溢价小说的品尝,这是令人愉快的缩写北欧莱灵葡萄酒品尝社会。

我们开始双人倾倒于Beyerskloof Pinotage 2015来同步腭,在主要功能之前,这是:



Springfontein Estate.
敢于’ Drums
脸红逆
Blanc de Pinotage 2015 
原产地沃克湾的庄园葡萄酒

大卫& Nadia Wines
Pinotage.. 2015
沃尔特兰的葡萄酒

FRAM.
Pinotage..  2012
起源葡萄酒柑橘山山

Loma Prieta.
Amarosa葡萄园
Pinotage.. 2010
Ava Lodi(加利福尼亚州)

ashbourne.
2009
原产葡萄酒Hemel in-Aarde山谷
 (Pinotage 86%Cabernet Sauvignon,Franc,Malbec&Petite verdot每3.5%)


L’Avenir Estate
单块02.
Pinotage.. 2014
单葡萄园 庄园葡萄酒史蒂伦博斯

蜜蜂
Pinotage.. 2013
原产地葡萄酒Stellenbosch

Kanonkop Estate.
Pinotage.. 2005
Origin of Origin Simonsberg-Stellenbosch

在晚上结束时平均得分展示了Kanonkop上面,刚刚蜂拥而至,李马普罗娜绑在一起,那么L’Avenir.

作为其名称逆向建议的白皮孔,这是微弱的粉红色,已经以氧化风格制作了它的粉丝,但它们数量超过。

安德鲁价格和彼得可以在蝾螈处

谢谢 安德鲁的价格 组织品尝蝾螈,以及你可以的照片‘like’ on Andrew’s Instagram site 这里


#pinotage.


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02 2017年6月02日

格兰德赫斯特 Pinotage 2007.




.在伦敦 葡萄酒博览会我遇到了两个老朋友,南非的国际葡萄酒法官Yegas Naidoo 和  Rainer Koos
彼得岛,彼得可能,

Yegas正在简要介绍一下 在飞往魁北克的节目前,晚上才能在葡萄酒竞赛中判断。
 
雨淋   代表了几个葡萄酒厂,包括 格兰德赫斯特 他倒了我一杯 Grangehurst 2007 Pinotage。 


我没有 ’t 期待在演出中找到十岁的葡萄酒,但被告知 是目前的释放。 

“Jeremy only 当他们成熟时释放他的葡萄酒,”Koos告诉我。 Jeremy Walker是业主 - 酿酒师 在手工制作的口头禅的Grangehurst,传统的不紧不慢。

这是一个 ’t 100% Pinotage, there’杰里米说,少量赤霞珠索维尼翁‘provides 水果,单宁和额外的酸度有趣的尺寸,这 有助于复杂性和平衡。’

这recipe 是杰里米时的午集发现’1992年的Maiden Pinotage收获  didn’产生足够的水果以填补 坦克所以加入了8%的赤霞珠。

本2007年 复古被压在传统的篮下压力机上,20个月 在新桶中,94%的法国人和6%的美国人。

这wine was 显示它的年龄,已经呈褐色,呈现老化的细微水果,并提供 强烈的皮比奇甜味。

这是十年 ago that I 访问了 格兰德赫斯特(时间如何飞行)杰里米告诉我的地方 他提供的餐馆喜欢老年的葡萄酒,他的葡萄酒伴随着食物。 

品尝很好,但我’d 喜欢吃晚餐…