2017年9月17日

Delera - 德海姆的新入门级葡萄酒品牌



DELORA是‘一个新的概念,入门级’ brand range to be introduced by 德海姆酿酒厂与缪斯葡萄酒局.


我尝到了Delera Pinotage 2017和Delheim Pinotage 2016 at 强悍伦敦。 DEL vera具有较少的树木化,是鲜艳的紫色,是 平易近的,轻盈,但抓住了一些抓地力。

德海姆 Pinotage 2016比甜美的德莱 用木材背靠木材的水果抓住。我被告知它花了14个月 小型和大型法国橡木桶。这可能只是装瓶,如 to Delheim’2015年9月和2014年,2015年的网站 October 2015. There’尚未为2016年葡萄收获表格。  .

Delera是合并Delheim和Vera,Vera是妻子 Delheim’S族长斯帕特斯皮目林。 

Vera. is also referred to in Delheim’s top single vintage Pinotage, Vera Cruz –   Vera’S CROSS是SPATZ! 2015年Vera Cruz Pinotage需要更多的时间,因为它仍然紧密和关闭,我也估计这一点 刚瓶装。

DELORA是also the name of Delheim’s nearby Agri-Village.上 the R44  with  shops, arts &工艺品和餐馆。

上图所示的Delera标签是准备的模拟 the show and is not   finalised. I don’t 了解羊的含义,但我确实知道德海姆’Sinotages为此做好搭档 lamb recipes.  

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2017年9月15日

Olifantsberg家庭葡萄园Pinotage 2016年与酿酒师Elizma visser




到肯辛顿’S南非葡萄酒的奥林匹亚’s annual 强悍展览。去年天气如此热的冰融化得比它快 可以冷静,今年很酷,冰冷的雨水爆发了很酷。
 
Elizma. Visser
在Olifantsberg家族葡萄园站立我听 酿酒师 - 葡萄栽培师伊丽莎白风格(以上)解释他们的哲学 is to “提前选择,做植物发酵,并尽量不要过度提取物,” to 热情的观众。  Elizma. 在她的第三年在Olifantsberg,以前她在Waverly Hills和Bilton工作。


我可以’之前遇到遇到奥利法斯特贝格,所以我很热衷 尝试一个新葡萄酒给我。他们的2016年从一个10岁的车削山侧块的Pinotage 是一个平易近的13.5%的ABV,并用覆盆子和樱桃品尝新鲜水果 to the fore. 

没有明显的橡树,但伊丽莎告诉我,自然之后 发酵,它在小桶中花了10个月,但少于10% were new.

葡萄酒是一个有吸引力的轻盈浓郁的水果午餐 Pinotage.


但我有点困惑,因为虽然葡萄酒被列出 在Intrepid目录中为100%Pinotage,事实表为了这件酒 Olifantsberg网站表示,它与14.8%Cabernet Sauvignon混合并拥有 ABV为12.9%而事实表在他们的英国代理人Hallgarten Druitt和 Novum说ABV是14%。 

虽然标签被允许在酒精上成为余地’re 我经常在葡萄酒最终确定之前打印,我’D期望找到匹配的信息 在酿酒厂和进口商网站上。

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2017年9月13日

Spioenkop.’S Koen Roose采访了



Spioenkop.是第一个植物Pinotage 在里面 Elgin山谷,它们是唯一的内部生产Pinotage的区域。灵感来自 Pinotage Guru FrancoisNaudé,共同主– winemaker  Koen Roose于2008年种植了Pinotage,因为, he says, “it’我最热情。”他的目标是pinotage“that is fresh and 精致,中等,平衡酒精水平”,他称之为新波的风格

Malu Lambert访问了Spioenkop面试Koen RooseWinemag.co.za..;阅读完整采访这里而且更多, 看看koens自己的新风格pinotage这里.


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