2019年5月31日

Wotm - Stoneboat Solo Pinotage 2007


我可能是五月的葡萄酒是巨石葡萄园'solo'2007。这是一系列最好的五桶巨石已经出色的Pinotage。 

巨石位于不列颠哥伦比亚省奥巴拉根山谷的南端, 与美国的边境附近,在地理上是索诺兰沙漠的地理位置。 

这是沙质土壤,所以葡萄藤在他们自己的根源上生长。有时候冬天是如此苛刻,葡萄藤被杀死,但由于他们在自己的根源上,而不是接枝,很快就会出现新的拍摄和葡萄葡萄酒。 

寒冷的冬天也意味着巨石是唯一一个制作的酒庄皮卡图冰酒。根据VQA规则,葡萄酒葡萄可以  be picked 只要在连续三次24小时后,温度低于-8 Celcius。 

这款酒的软木塞粉碎了,我很幸运能把它从瓶子里拿出来。

葡萄酒是 显示其年龄,柔和的单宁但提供 纯净的红色樱桃口味。愉快。

阅读2011年我的冰船之旅这里。


2019年5月21日

Liwf和Reverie Pinotage 2015


到伦敦国际葡萄酒博览会,在那里我找到了笨蛋约翰 Krige倒了他的全系列Kanonkop葡萄酒,包括美味十年 old 2009 Pinotage. 
David Sonnenberg(Owner Diemersfontein)和Dann de Jongh(威特兰威尼斯·UITSIG的酿酒师)

David Sonnenberg Diemersfontein倒了他的咖啡尖塔, 时尚的储备carpe diem和– new to me –Harlequin Shiraz-Pinotage混合。



Harlequin表明Shiraz和Pinotage如何制作这种互补配对。


对我来说也是遐想的Pinotage 2015.这是Jacques的标签 De Klerk当天工作是Radford Dale的酿酒师。到目前为止遐想有 仅重点关注Chenin,这是一个由Jacques喜爱的品种如此多的电子邮件和 Twitter Handl是Chenin。这是他的第一个遐想的Pinotage,它是由碳化的 浸渍,一种最常见于博豪的技术。


葡萄酒是 fresh, light bodied and pale coloured and I could see the Beaujolais联系;一个美味的午餐葡萄酒


It’S可能不是巧合,但Radford Dale’s ‘Winery of Good Hope’ 标签还产生碳化蛋白质蛋白质Pinotage和其中一个葡萄园 使用葡萄在Voor Paardeberg。